El cervecero casero de Canadá, Tim Hortons, se calentará en la India el próximo julio, donde venderá su café, donas y otras delicias exclusivas a través de 300 puntos de liquidación como parte de su reto por globalizar la marca. Se abre la primera tienda en Delhi.
La empresa forma parte de una investigación en curso sobre mercados en crecimiento para los amantes del café y el té en los países en exposición, donde la empresa podría inaugurar cadenas minoristas y el enorme y diverso mercado de la India la convierte en un candidato principal.
Según Restaurants Brands International (RBI) con sede en EE. UU., una de las compañías de restaurantes de servicio rápido más grandes del mundo, India es reconocida como «uno de los mercados de más rápido crecimiento del mundo para las cadenas minoristas de café y té». RBI posee cuatro de las marcas de restaurantes de servicio rápido más reconocidas del mundo, incluidos Tim Hortons y Burger King.
Por ello, Tim Hortons sigue la huella cafetera de los Goliats de los mercados internacionales de café como Starbucks en EE.UU. y Dunkin Donuts y Costa Coffee en Reino Unido, que ya están presentes en India.
Pero su aterrizaje en la India puede verificar más turbulencias de las esperadas, ya que las paletas orientales, con sus hábitos exóticos pero diversos, leales e individuales, podrían tardar algún tiempo en adaptarse a los gustos occidentales acostumbrados a los señores supremos locales de la India.
Lugares como Café Coffee Day, una condena multinacional india de cafeterías con sede en Bangalore, el Silicon Valley de Asia en el sur de la India, y otras cafeterías indias preferidas por intelectuales y políticos están en competencia.
Barista café y restaurante, Cafe Mocha, Aqua Java, conexo con la gran cantidad de vendedores ambulantes locales y empresas familiares (vendedores móviles de café que ganan capital sin el uso de caudal) igualmente están en la carrera.
Estas marcas indias localizadas tienen una resistente relación con sus clientes conveniente a las similitudes culturales y un resistente parentesco con ellos. Incluso tienen ventajas inmobiliarias ya que no tienen que abonar alquileres agotadores por locales en ubicaciones privilegiadas.
«Conocemos nuestro café», dijo LR Sugandhi, un periodista que creció en Wayanad, un distrito rural en el estado de Kerala que produce más o menos del 90 por ciento de la producción total de café del estado.
Para confraternizar el mercado indio, Tim Hortons igualmente necesita comprender las costumbres locales.
Los canadienses toman un café y se dirigen al trabajo, y Tim Hortons sirve café y donas conexo con el desayuno, sándwiches, burritos y sopas son utensilios habituales del desayuno para los que van a la oficina y los estudiantes universitarios en el Gran Finalidad.
Pero en India, «los hábitos de desayuno y merienda son diferentes», explica Ranjan Banerjee, ex comisionado de comercio canadiense.
“Tener fuertes bocados dulces y azucarados a primera hora de la mañana no es indio”, le dice a NCM.
“Los indios del meta prefieren el pan indio tradicional llamado paratha, que se come con yogur o encurtidos. Los indios del sur prefieren idlis dosas con chutneys. Los indios son reacios a comprar comida en los restaurantes. Los paquetes para transigir a casa son populares en Canadá, ya que los inmigrantes igualmente sucumben a la conveniencia de la comida rápida”.
Por otra parte, dice, los indios son «puristas».
“En Ottawa, el chai latte o el chai latte de vainica no es la opción de un inmigrante. No hay caucho de almendras, sirope de arce o canela en un chai indio. El jengibre y el cardamomo se agregan ocasionalmente para crear un sabor único”, dice, y agrega que regularmente transacción un Tim Hortons French Vanilla para su esposa, Nipa, miembro senior de la Universidad de Ottawa.
Según un documentación de la industria de franquicias de café de 2018, que cita el documentación Coffee in Canada del investigador de mercado Euromonitor, «La industria del café canadiense es una industria de $ 6.2 mil millones que genera aproximadamente 160,000 empleos en cafés y cafeterías cada año. Se pronosticó que las ventas minoristas de café aumentaran de $ 2.6 mil millones en 2017 a $ 3.8 mil millones en 2021 «.
Según Euromonitor, el mercado de las cadenas de café en la India, incluidos el té y el café, superará las 4500 rupias (aproximadamente 7380 millones de dólares canadienses) para 2023.
Pero en India, Tim Hortons igualmente tiene que disputar con el cifra precio, que compara el equivalente en dólares con la rupia, lo que finalmente deja un gran agujero en las billeteras indias.
Según Quora, Starbucks costaba $ 2,75 (más o menos de 177 rupias) en los EE. UU. en 2017, que es el país más de ocasión para una taza de café con caucho. En India, sobre una almohadilla de costo comparable ajustada por paridad de poder adquisitivo, la taza costó $ 7.99 y fue superada en Rusia, Indonesia, Vietnam y Tailandia.
En 2022, los precios de Starbucks en India oscilaron entre 245 rupias (más o menos de 4,00 CAD) por una taza pequeña de café con caucho y 325 rupias (5,00 CAD) por un chip java con sabor a caramelo.
Según su sitio web, Robinton Medhora es presidente del Centro para la Innovación Estatal Internacional, un «orden de expertos agradecido internacionalmente que aborda los principales problemas globales en la intersección de la tecnología y la gobernanza internacional». En comentarios a los medios locales recientemente, señaló que los cerveceros de café enfrentarían un camino satisfecho de baches porque «Tim Hortons no puede competir con un chaiwala» (vendedores ambulantes), un comentario que ha divertido a los círculos indios.
Según él, los productos de Tim Hortons se ven en India como de veterano calidad o más caros y, por lo tanto, no compiten directamente con los vendedores de café y té del país.
CK Meena, periodista y autora y ávida bebedora de café en Bangalore, dice que está consternada por el suspensión precio de una taza de café.
«Pagamos 1000 rupias por dos tazas de café y un sección con un nombre elegante en Starbucks», le dijo a NCM.
Banerjee estima que Tim Hortons y otros trabajadores de supermercados constituyen el 80 por ciento de los inmigrantes no blancos en Canadá.
Y según la estimación del 11 de septiembre de 2021 de Inmigración, Refugiados y Ciudadanía de Canadá, los restaurantes de todo el país enfrentan una escasez extrema de mano de obra a medida que la crematística se recupera de la pandemia, razón por la cual están recurriendo a estudiantes internacionales y trabajadores temporales en el extranjero para ayudar a llenarla. relajado.
Tim Hortons opera actualmente más de 5100 restaurantes en 13 países de EE. UU., México, España, Reino Unido, Medio Oriente, China, Tailandia y Filipinas.
El capítulo indio será una empresa conjunta propiedad de Apparel Group y Gateway Partners, que ayudará a la compañía a presentar clásicos canadienses como Double Double Coffees y Timbits Donuts con sabores locales adicionales exclusivos del país, aunque los precios aún no se han determinado. todavía hay que ponerlas sobre las mesas.
La compañía está lidiando con los desafíos de Starbucks, que actualmente tiene una asociación india con Tata Group y tiene más de 250 tiendas en 26 ciudades de India.
Las atracciones de incorporación grado incluyen asados exclusivos, bocadillos ligeros y disponibilidad de Wi-Fi. Sin bloqueo, Dunkin Donuts no debería ser un gran problema, ya que actualmente está luchando por sobrevivir en el país del sur de Asia.
En última instancia, sin bloqueo, será el estilo de vida cambiante de la población mozo de la India, con más ingresos disponibles y un apetito creciente por explorar las cocinas globales, lo que ayudará a las marcas internacionales a hacer alarde de sus menús de incorporación fidelidad, o no.
Gita Abraham, reportera de la Iniciativa de Periodismo Tópico, New Canadian Media
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
