Todos los cafés tienen el mismo aspecto.. Curiosamente, y tal vez un poco predecible, este tema me morapio a la mente mientras conversaba con un amigo en una cafetería. Aunque no tengo un gran conocimiento de los típicos coffeeshops de los Países Bajos, puedo opinar que conozco lo suficiente sobre lugares donde puedes tomar un café de verdad.
Con la creciente globalización y el movimiento de personas, varias industrias han tenido que adaptarse para sobrevivir o simplemente obtener ganancias increíbles. Si aceptablemente los coffeeshops definitivamente no son el cambio más ilustre ni el más relevante, la forma en que han cambiado puede opinar mucho sobre otros aspectos que han cambiado. Quiero opinar, desde la bebida hasta los hábitos sociales y la importancia de las redes sociales y la estética, las cafeterías son lugares extraordinarios.
No estoy seguro de cómo se sienten los finlandeses al respecto, ya que consumen más café que cualquier otro país del mundo. Sin retención, siendo portugués, siento que la nueva ola de cafeterías está cambiando la secuencia y los hábitos del café. Si aceptablemente salir a tomar un café sigue siendo una excusa para reunirse con amigos o escapar de la chaparrón, ahora es más que eso.Todos los cafés deben tener una ornamentación agradable y mejor que te sirvan una bebida con bellas obras de arte en la parte superior. No digo que todas las personas estén interesadas en estos aspectos, pero definitivamente ha aumentado. Cuando se fotografían, comparten y etiquetan bellamente, los clientes pueden crear contenido estético a partir de una simple interacción humana, y las empresas obtienen publicidad gratuita. Si aceptablemente todo esto tiene sentido, todos se ven iguales, de una forma u otra. Desde la ornamentación hasta el arte del café, las variaciones son raras. Todos quieren que te sientas de la misma guisa. Y lo creas o no, todos tienen etiquetas de precios similares, ya sea que estés en los países nórdicos o en el sur de Europa, lo cual es una paranoia cuando te preocupas por la diferencia salarial. Este es definitivamente un aspecto que se está yendo de las manos, especialmente en un país como Portugal, donde estas empresas parecen estar apuntando a visitantes de corto plazo y a las personas que ahora se etiquetan como nómadas digitales, en sitio de a las personas que efectivamente viven allí.
Viniendo de un país donde la parentela siempre ha disfrutado tomar su espresso, mientras que los niños se vuelven parte de la civilización del café tomando vasos altos de café con nata, es un poco extraño que la parentela de mi vida (incluyéndome a mí) tome capuchino o capuchino viendo tomar café con nata ( Ni siquiera comentaré bebidas con canela y otras cosas) como costumbre. Definitivamente se siente como si la civilización estuviera cambiando. Pero más que eso, temo a los cafés tradicionales que alguna vez fueron suficientes y excelentes lugares para advenir el rato. ¿Sobrevivirán sin la estética? Sé que estoy siendo demasiado dramático. Creo que sobrevivirán. Pero, ¿habrá nuevos cafés que no busquen lo que está de moda, sino que solo cultiven la civilización?
Cuando visito un país, me gusta revistar cosas que son especiales y características del mismo país, en sitio de una lectura diferente de un café o restaurante que puedo encontrar en casa. ¿Esta parte de la civilización está siendo eliminada lentamente por la globalización y la comodidad? ¿La parentela efectivamente quiere aprender que dondequiera que vayan, saben qué esperar? ¿Ser diferente ya no se valora?
No tengo respuesta, e incluso mi propia opinión es omnipresente. Sin retención, creo que este es un tema interesante para pensar y platicar.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
