Bebidas exclusivas de Trading Grounds (de izquierda a derecha) Caramel Macchiato, Golden Ticket y Blueberry Lavender Tea and Lemonade, el martes 14 de junio de 2022, en Trading Grounds Coffee en Marion, Iowa. (Geoff Stellfox/La Revista)
El propietario Shawn Keating palabra con The Gazette el martes 14 de junio de 2022 en Trading Grounds Coffee en Marion, Iowa. (Geoff Stellfox/La Revista)
La barista Ashlyn Chamberlain prepara un espresso el martes 14 de junio de 2022 en Trading Grounds Coffee en Marion, Iowa. (Geoff Stellfox/La Revista)
MARION — Para el nuevo propietario de la cafetería, Shawn Keating, su aprecio por el café comenzó con los capuchinos de las gasolineras mientras crecía.
“Rememoración producirse por QuikTrip los sábados por la mañana de camino a los eventos familiares. Poder presionar un capullo y personalizar estas cosas de la forma que me gustaba”, dijo Keating, propietario del recién inaugurado Trading Grounds Coffee en Marion. «Era poco que esperar y era parte del ritual».
Con su primera tienda, que abrió el 25 de abril, quería crear un espacio donde pudieran florecer rituales como este: las mamás se reúnen en el verano con poco de tiempo autónomo, los niños vienen a celebrar un logro, la escuela secundaria: los estudiantes reciben un recorrido luego de la escuela .
Para Keating, el café es más que una taza de cafeína con sabor.
cuando te vas
Qué: lugares de comercio de cafe
Dónde: 917 Barrington Pkwy., Suite B, Marion
Horas: El horario de comprensión en verano es de lunes a viernes de 6:30 a 20:00 horas; Sábado de 7 am a 8 pm; Domingo de 7:30 am a 4:00 pm.
Sitio web: tradinggroundscoffeecompany.com
Detalles: Café, té, masa para galletas y productos horneados están disponibles en Trading Grounds o Drive-Thru.
«Esas son las cosas que son súper emocionantes de ver», dijo. «Solo ser capaz de hacer eso por la masa… es poco que pensé que podría hacer que podría resonar con la masa».
Luego de graduarse de la escuela primaria y 10 abriles trabajando en varios roles en Hills Bank, Keating ha regresado a sus raíces, dirigiendo una pequeña empresa como en la que creció, en una nueva empresa que combina la educación y su pasión por las personas.
Keating, de 34 abriles, trae ocho abriles de experiencia de las antiguas tiendas Coffeesmiths en Cedar Rapids, donde perfeccionó sus habilidades con el café para adaptarlas a su pasión. Con Trading Grounds revivió algunas influencias de Coffeesmiths.
Un punto culminante que no encontrará en otros cafés de Corridor, por ejemplo, es una taza de masa para galletas con chispas de chocolate fría y repertorio para ingerir.
Con la nueva cafetería nave, Keating quiere alabar a las personas una perspectiva nave sobre el café que sea asequible sin matar las comodidades como el servicio de hipermercado. En el interior de la tienda, hay una estética que paciencia fomente un bullicio de ritmo más calmoso en un mundo movido.
Si los clientes notan poco sobre su bebida habitual o quieren probar poco diferente, Trading Grounds quiere saberlo.
«Quiero que los clientes tengan conversaciones», dijo Keating. «Quiero asegurarme de que estás haciendo las cosas en un entorno… donde las personas no se sientan apuradas».
Trading Grounds negociación el café como un arte similar al morapio, con RunWell Coffee, un producto de Iowa Running Company de NewBo, tostado por Thinkwell de Waverly. En motivo de apañarse tuestes claros, medios u oscuros, la cafetería búsqueda notas y perfiles de sabor según la región y la temperatura del tueste.
«Aumenta el proceso de pensamiento sobre el café, es similar a pensar en el morapio», dijo Keating. «La masa que positivamente disfruta de este arte… sabe que hay matices».
Por otra parte de las selecciones normalizado de café y espresso, los clientes pueden pedir algunas bebidas exclusivas, algunas con impresionantes perfiles de sabor.
The Founder, creado por el propietario, combina moka blanco, frambuesa y menta. El Golden Ticket, una opción más popular, combina moka blanco, caramelo y nuez toffee.
Para algunas tiendas de café, las fluctuaciones en la presión de recorrido del espresso a lo dispendioso del día pueden dar como resultado diferentes sabores en la bebida. En Trading Grounds, Keating señaló el apisonamiento mecánico del suelo en la máquina de espresso. Esto asegura que el sabor sea consistente sin importar el perfil de sabor que pruebe.
En motivo de sabores de medicina, la cafetería opta por un enfoque en polvo que permite mezclar las bebidas de forma más homogénea. Esto significa que los primeros sorbos no son demasiado amargos y los últimos sorbos no son abrumadoramente dulces con el medicina hundiéndose hasta el fondo de la taza.
Por otra parte del café, la tienda ofrece una amplia viso de tés, incluidas opciones refrescantes y no demasiado dulces como la lavándula de arándanos congelada de este verano.
Si le apetece un pastel un poco más cocido, una amplia viso de sabores de bollos se hornean en la casa todos los días, contiguo con rollos de canela y bolsitas en días selectos. Los bollos en Trading Grounds tienen una textura más húmeda, similar a una cachete.
Enclavado en Barrington Parkway, la ubicación recientemente desarrollada del distrito comercial central de Marion parece remota. Sin retención, desde una perspectiva estratégica, se seleccionó en el centro de varias escuelas y en un campo de acción marginada que se está desarrollando rápidamente con la YMCA y la próxima Clínica UnityPoint en Tower Terrace.
Comentarios: (319) 398-8340; elijah.decious@thegazette.com
La barista Ashlyn Chamberlain prepara un pedido para un cliente el martes 14 de junio de 2022 en Trading Grounds Coffee en Marion, Iowa. (Geoff Stellfox/La Revista)
Una selección de pasteles frescos en exhibición el martes 14 de junio de 2022 en Trading Grounds Coffee en Marion, Iowa. (Geoff Stellfox/La Revista)
El sol de la tarde ilumina el interior de Trading Grounds Coffee en Trading Grounds Coffee en Marion, Iowa, el martes 14 de junio de 2022. (Geoff Stellfox/La Revista)
Una selección de té apto en Trading Grounds Coffee el martes 14 de junio de 2022 en Trading Grounds Coffee en Marion, Iowa. (Geoff Stellfox/La Revista)
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
