Los analistas creen que miles de puntos de liquidación en las calles principales ahora están en peligro en el mercado abarrotado. Los problemas se han estado gestando desde la pandemia, pero la escasez de trabajadores con salarios bajos, el aumento del costo del café y la lactosa, el aumento de las facturas de energía y las presiones sobre los niveles de vida han molido duramente al sector.
El café es un gran negocio, con más de 95 millones de tazas que se beben todos los días en Gran Bretaña, según la Asociación Británica del Café.
Pasee por cualquier ciudad y no estará allí de una esclavitud de cafeterías o un café independiente que ofrece una variedad de opciones, desde flat white hasta frappe, así como comida.
En 2019 había aproximadamente de 25.000 sucursales. A principios de siglo había menos de 5.000.
Con más de 2000 tiendas en el Reino Unido, Costa es el líder del mercado, una posición a la que ayudó la adquisición de la marca por parte de Coca-Nalgas en 2019.
Ahora es la segunda esclavitud de cafeterías más ancho del mundo posteriormente de Starbucks. Sin bloqueo, la pandemia provocó que el sector sufriera una caída del 40 por ciento en las ventas en 2020 conveniente a que la clan trabajaba desde casa.
Los pronosticadores proyectaron «un retorno modesto al crecimiento de los puntos de liquidación en 2022», mientras que un retorno completo a los niveles previos a la pandemia tomaría al menos tres abriles.
Pero esos pronósticos llegaron ayer de la recesión económica y el aumento de los precios del café en toda Europa.
Lou Ellington, director del analista de datos Kantar, con sede en Londres, cree que un tercio de las tiendas de la calle principal podrían cerrar: «Creo que habrá algunos cafés en una calle principal en división de los tres o cuatro que estamos viendo en este momento. No debemos olvidar que hubo una inversión masiva en el sector en los cinco abriles previos a la pandemia.
“Lo que ha sucedido desde entonces es una especie de recalibración a medida que las cadenas se enfrentan a nuevas prácticas laborales y de vida.
“Ella ya ha molido resistente a las personas que son reacias o incapaces de retornar a sus viejas rutinas.
«Pero parece claro que Costa, Starbucks y Caffe Nero, todos compitiendo en las mismas calles, no son sostenibles».
La semana pasada, Starbucks nombró al ex director ejecutor de Reckitt, Laxman Narasimhan, de 55 abriles, como su próximo director ejecutor en un intento por revertir una fortuna que provocó que el precio de las acciones de la empresa cayera un 30 por ciento en un año.
La Sra. Ellington dijo: «No hay duda de que la industria hotelera en su conjunto se enfrenta a tiempos difíciles.
“Las tiendas más pequeñas se verán afectadas, pero muchas de ellas son franquicias y, aunque sufrirán, tendrán mucho más soporte habitable.
“Mientras que los verdaderos coffeeshops independientes se enfrentan a problemas muy difíciles. En este momento, deben poder hacer frente a los aumentos masivos de los precios de la energía en los últimos dos abriles, lo que habrá sido una gran pérdida de bienes”.
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