Empecé a trabajar para una cafetería de preparado en Aberdeenshire hace dos abriles: sabían mucho sobre el café y fue su pasión y experiencia lo que me llevó a encontrar mi propia pasión por él.
Creo que libar café es como libar whisky. Si quieres libar un buen whisky, consíguelo en una destilería de calidad.
Hacer un gran whisky requiere un proceso extenso y complicado; hacer un gran café incluso pasa por un proceso igual de importante en la creación de sabor y calidad, desde el caficultor hasta la etapa final, donde el barista prepara la taza de café preparada para que el cliente la disfrute. .
Solo el 10 por ciento del café cultivado se procesa en mezclas especiales. Como barista, es muy importante para mí preparar siempre una excelente taza de café lo mejor que pueda porque, en primer ocupación, se requiere mucho esfuerzo para ganar un detención nivel de calidad.
Hoy en día hay una gran civilización del café en Glasgow y en toda Escocia, y gran parte de ella provino de personas que trabajan en la industria aquí y que tuvieron su primera experiencia en la civilización del café al ir de mochileros y trabajar en Australia. Me alegro de que hayan traído eso aquí y, como resultado, tenemos una civilización del café brillante y en crecimiento aquí.
Parte de mi rol como Head Barista es capacitar a nuestros nuevos baristas y efectivamente disfruto esta parte de mi trabajo porque me encanta trabajar con personas que aman hacer café tanto como a mí. Creo que las carreras efectivamente están creciendo en el espacio del café, donde las personas comienzan como baristas y luego se convierten en tostadores de café, hacen sus propias mezclas y abren sus propios cafés.
Todavía me gustaría asimilar más sobre el tostado del café en algún momento de mi carrera.
Creo que libar un café distinto se ha vuelto tan popular para mucha gentío como libar una cerveza para socializar. Definitivamente ha habido un cambio en esa dirección y creo que es magnífico, me encanta.
El Festival del Café de Glasgow 2022 se lleva a extremidad del 7 al 8 de mayo en The Briggait, donde puedes probar deliciosas cervezas de la comunidad cafetera escocesa o comprar un GCF22 Billete “en ruta”. válido en ofertas y descuentos en más de 50 cafeterías de preparado en toda la ciudad, incluido Guide Egg, del 2 al 15 de mayo. Para más información, ver: Festival del Café de Glasgow
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
