Wie entwickelt sich der Markt für Heim-Espressomaschinen?

In den letzten Jahren lässt sich nicht leugnen, dass sich die Espressomaschinen für den Heimgebrauch verändert haben, um den sich entwickelnden Bedürfnissen der Kaffeekonsumenten zu Hause gerecht zu werden.

Heute, mit dem Aufkommen des „Heimbaristas“, suchen mehr Menschen denn je nach einer Maschine, die Getränke in Café-Qualität einfach reproduzieren kann.

Um mehr darüber zu erfahren, wie sich Espressomaschinen für zu Hause entwickelt haben, habe ich mit zwei Experten von gesprochen Gruppe Cimbali: Filippo Mazzoni und Maria Vittoria Rinaldi. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was sie mir gesagt haben.

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Wonach suchen Kaffeekonsumenten zu Hause?

Sowohl Haushalts- als auch gewerbliche Espressomaschinen teilen einen wachsenden Fokus auf Nachhaltigkeit, Verarbeitungsqualität und Benutzerfreundlichkeit.

Während jedoch beide von breiteren Designtrends bei Espressomaschinen beeinflusst werden, haben sich auch Heimmodelle auf ihre eigene Weise weiterentwickelt.

Werfen wir einen Blick auf einige der Arten, in denen sie sich verändert haben.

Nachahmung von Getränken in Café-Qualität zu Hause

Filippo Mazzoni ist Coffee Equipment Manager bei Gruppe Cimbali. Er sagt mir, dass Kaffeekonsumenten zu Hause mehr denn je nach hochwertigen Kaffeegetränken suchen.

„Die Kaffeekonsumenten von heute achten auf die Details, was in ihrem Kaffee ist und wie er zubereitet wird“, sagt er.

Im Jahr 2022 ergab eine Studie der National Coffee Association (NCA), dass 84 % der Kaffeetrinker zu Hause Kaffee zubereiten – ein Anstieg von 4 % gegenüber der Zahl der Menschen, die dies vor der Covid-19-Pandemie taten.

Einer der größten Trends, die wir während der Pandemie gesehen haben, war eine wachsende Zahl von Verbrauchern, die versuchen, Café-Getränke bequem von zu Hause aus zu replizieren. Mit einer erstaunlichen Anzahl von Café-Schließungen auf der ganzen Welt versuchten die Menschen stattdessen, ihre Cappuccinos, Lattes und Americanos in ihren Küchen herzustellen.

Um dem Rechnung zu tragen, haben sich Espressomaschinen für den Heimgebrauch in den letzten Jahren natürlich weiterentwickelt, um qualitativ hochwertigere Getränke bereitzustellen.

Darüber hinaus bieten Haushaltsgeräte jetzt ein höheres Maß an Kontrolle als je zuvor, da viele kommerzielle B2B-Hersteller in den Verbrauchermarkt eintreten, um marktführende Geräte anzubieten.

Ein Beispiel dafür ist Gruppo Cimbali, wie mir Filippo erzählt.

„Der Verbraucher von heute möchte dieses hochwertige Kaffeeerlebnis auf professionellem Niveau bequem von zu Hause aus genießen“, erklärt er. „Auf diese Weise mit der FaeminaGruppo Cimbali ist in das Heimsegment eingetreten.“

Zugänglichkeit, Komfort und Benutzerfreundlichkeit

Filippo erklärt, dass das Brauen hochwertiger Kaffeegetränke nicht zuletzt dank der sozialen Medien viel zugänglicher geworden ist. Während es immer noch keinen Ersatz für eine Barista-Ausbildung gibt, kann jeder mit der richtigen Ausrüstung und genügend Recherche einen großartigen Espresso ziehen oder einen köstlichen Cappuccino zubereiten.

„Ich finde, dass es in den sozialen Medien eine Nachfrage gibt, um zu zeigen, wie man hochwertigen Kaffee durch Tutorial-Videos zubereitet“, sagt Filippo. „Wenn sich diese Videos an ein allgemeines Verbraucherpublikum richten, interessieren sich die Menschen zunehmend dafür, ihr Wissen zu vertiefen, und fragen nach weiteren Informationen.“

Auch hier begannen viele Verbraucher durch die Covid-19-Pandemie zu erkennen, dass guter Kaffee kein Rätsel sein muss und dass sie ihn mit den richtigen Werkzeugen zu Hause nachbauen können.

Diese Stimmung ist in zu sehen Nachforschungen des Mordor-Geheimdiensteswas zeigt, dass Benutzerfreundlichkeit und Konsistenz zwei der Hauptfaktoren sind, die zu einer steigenden weltweiten Nachfrage nach Espressomaschinen für den Heimgebrauch beitragen.

Maria Vittoria Rinaldi ist Leiterin der Marketingstrategie für Faemina bei Gruppo Cimbali. Sie erzählt mir, dass der Faemina als Reaktion auf diese steigende Nachfrage so hergestellt wurde, dass er unabhängig vom Könnensniveau konsistent professionelle Ergebnisse liefert.

„Die benutzerfreundliche Oberfläche und die ergonomischen Lösungen wurden entwickelt, um sowohl Kaffeeamateuren als auch erfahrenen Enthusiasten die Türen zu öffnen“, sagt sie.

Neben der Zugänglichkeit hat Euromonitor auch festgestellt, dass Komfort ein weiterer wichtiger Faktor ist, der das Wachstum in der breiteren Kaffeeindustrie antreibt – etwas, das sich im Design von Espressomaschinen für den Heimgebrauch widerspiegelt.

Maria erklärt, dass dies etwas ist Faemina hat auch Rechnung getragen.

„Nach nur fünf Minuten Startzeit kann man wie in einem Café sofort mit der Kaffeezubereitung beginnen.“

Ökologische & soziale Verantwortung

Verbraucher achten heute mehr denn je darauf, Produkte aus ethisch einwandfreien Quellen zu kaufen. Es gibt zahlreiche Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass ethische Kaufgewohnheiten ein wachsender Trend sind, insbesondere bei Verbrauchern der Millennials und der Generation Z.

Als Reaktion darauf haben Kaffeemarken (einschließlich Gerätehersteller) begonnen, ihre Bemühungen um Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung nach innen zu richten.

Während jedoch zu Recht ein Fokus auf die Verwendung von Düngemitteln und den internationalen Transport von Kaffee gelegt wird, verbraucht der Prozess des Kaffeebrühens auch Energie und hat daher einen CO2-Fußabdruck.

Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass eine selten genutzte gewerbliche Espressomaschine im Laufe eines Jahres mehr Strom verbraucht als ein durchschnittlicher britischer Haushalt. Außerdem kann ein viel genutzter Flug mehr CO2 pro Jahr verursachen als ein Hin- und Rückflug von London nach Costa Rica.

Es ist keine Überraschung, dass die Nachfrage der Verbraucher nach energieeffizienteren Espressomaschinen in die Höhe geschossen ist. Neben den Auswirkungen auf die Nachhaltigkeit müssen jedoch auch die Aussichten auf steigende Energiekosten auf dem Heimmaschinenmarkt berücksichtigt werden.

Maria erinnert mich daran, dass Nachhaltigkeit im Home-Barista-Segment bei den Geräteherstellern beginnt. Sie haben eine fantastische Gelegenheit, eine umweltbewusste Option für Baristas zu schaffen.

„Hersteller mögen Gruppe Cimbali sind die letzte Stufe in der Lieferkette“, sagt sie. „Unsere Aufgabe ist es, der Vermittler zwischen Erzeuger und Röster und Verbraucher zu sein.

„Deshalb haben wir versucht, den Kaffee, den die Menschen zu Hause zubereiten, nachhaltiger zu machen, indem wir Produkte mit recycelbaren Materialien und geringem Energieverbrauch anbieten.“

Wie haben sich die Espressomaschinen für den Heimgebrauch als Reaktion darauf entwickelt?

Die Reaktion auf diese Trends war für Hersteller von Espressomaschinen für den Heimgebrauch von entscheidender Bedeutung, um erfolgreiche Gerätemodelle in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt anzubieten.

Qualität und Erreichbarkeit gehen Hand in Hand

Zugänglichkeit und Qualität sollten sich nicht gegenseitig ausschließen, wenn es um das Design von Espressomaschinen für den Heimgebrauch geht.

Die Integration von Technologie – wie WLAN und Bluetooth-Konnektivität – in moderne Espressomaschinen für zu Hause hat dazu beigetragen, ein benutzerfreundlicheres Kaffeeerlebnis zu Hause zu schaffen.

Bei neueren Modellen können Privatkunden die Brühvariablen jetzt sogar per Smartphone-App steuern.

Maria erzählt mir, wie Faemina dies durch die erreicht hat Sei Faema-Appmit dem Heimbaristas die Extraktionsvariablen aus der Ferne verwalten können.

„Unsere Forschung zur Ergonomie in Verbindung mit einer benutzerfreundlichen Oberfläche macht diese Maschine zu etwas, das jeder benutzen kann“, erklärt sie. „Passend dazu hilft und erklärt die App weitergehende Einstellungen der Maschine, die bisher nur Profis wirklich nutzten.“

Die Ergonomie als Studienrichtung hat insbesondere dazu beigetragen, dass Espressomaschinen für zu Hause nicht nur einfacher zu bedienen, sondern auch besser für den Körper sind.

„Ergonomischere, benutzerfreundlichere Optionen für den Heimbarista“, fügt Maria hinzu. „Das bedeutet zum Beispiel automatische Dampfdüsen für diejenigen, die keine professionellen Fähigkeiten haben, aber trotzdem einen Cappuccino zu Hause wie in einem Café zubereiten möchten.“

Design: Hält die Maschinen schlank und kompakt

Eine gewerbliche Espressomaschine in voller Größe zu haben, ist oft keine Option für Kaffeekonsumenten zu Hause, insbesondere in Küchen, in denen der Platz knapp ist.

Als Reaktion darauf werden viele Heim-Espressomaschinen immer kompakter und „thekenfreundlicher“ für eine einfachere Platzierung.

Filippo sagt mir, dass Heimbaristas nicht auf Qualität und Leistung verzichten müssen, wenn sie sich für eine kompaktere Maschine entscheiden.

„Die Abmessungen der Maschine müssen für den verfügbaren Platz ausreichen“, sagt er. „Als Designer denken wir immer daran, dass es gewisse Einschränkungen gibt, mit denen man arbeiten muss [for home espresso machines].“

Maria sagt dazu, dass die „Funktionen der Faemina mit denen von Standard-Küchenmaschinen der Spitzenklasse vergleichbar sind“, aber dass sie „nicht unbedingt größer als kleine Küchengeräte“ sei.

Nachhaltige Produkte & Materialien

Die Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen Produkten hat zu einer positiven Veränderung in der Gestaltung von Espressomaschinen für den Heimgebrauch geführt. Während des gesamten Prozesses wurde ein erkennbarer absichtlicher Fokus auf die Reduzierung des Energieverbrauchs und der Verschwendung gelegt.

In erster Linie gab es eine Zunahme energieeffizienter Technologien, wie die Einführung isolierter Boiler und kleinerer Heizelemente.

„Wir haben Systeme, um die Streuung von Wärmeenergie zu begrenzen“, erklärt Maria. „Bei der Faemina garantiert die Isolierung des Boilers eine isolierte Erwärmung und reduziert den Wärmeverlust sowie eine effektivere Verwaltung der Startzeiten entsprechend dem normalen Einsatz der Maschine.“

Eine große Ursache für Energieverschwendung bei Espressomaschinen ist der „Leerlauf“ – wenn eine Maschine eingeschaltet ist und Energie verbraucht, aber nicht verwendet wird.

Dazu erklärt Maria das Gruppe Cimbali hat ein automatisches Standby-System für die Faemina entwickelt, um Energieverschwendung zu reduzieren.

„Wenn die Maschine zehn Minuten lang nicht benutzt wird, aktiviert sie ihre Standby-Funktion (die je nach Bedarf des Benutzers angepasst werden kann)“, sagt sie.

Über neue Technologien hinaus muss die Maschine selbst nachhaltig hergestellt werden. Maria und Filippo sagten mir, dass Nachhaltigkeit und Energieeffizienz während des gesamten Herstellungsprozesses oberste Priorität haben.

„Die Verwendung von recycelbaren Materialien, vom Produkt bis zur Verpackung, wird durch dedizierte Energiesparfunktionen hergestellt.“

Wachsende Vielseitigkeit

Heim-Espressomaschinen sind im Laufe der Jahre viel vielseitiger geworden, um Heim-Baristas mehr Optionen zu bieten.

Wir haben in diesem Bereich insbesondere bei superautomatischen Espressomaschinen ein Wachstum erlebt, mit einem wachsenden „Menü“ an Optionen, die für viele Modelle verfügbar sind.

Filippo sagt mir, wie die Faemina macht es Heimbaristas leicht, eine Vielzahl von Espressogetränken sowie andere Getränke zuzubereiten.

„Mit der Faemina können Sie ein ganzes Menü an Getränken zubereiten, zum Beispiel einen Cappuccino mit automatisch aufgeschäumter Milch oder sogar hochwertigen Filterkaffee.“

Maria erklärt, dass die Vielseitigkeit der Faemina es ermöglicht, sie an verschiedene Tassengrößen anzupassen und es dem Benutzer dadurch ermöglicht, eine Reihe verschiedener Nicht-Espresso-Getränke zuzubereiten.

„Dank des Up & Down-Systems können Benutzer die Höhe des Beckens an unterschiedliche Tassengrößen anpassen“, sagt sie. „Damit können sie mit Geräten wie einer Kalita oder einer V60 problemlos Filter- und Kaltkaffee zubereiten.“

Viele neuere Haushaltsmaschinen enthalten auch Funktionen, die Baristas dabei helfen, andere Arten von Getränken insgesamt zuzubereiten (z. B. standardmäßige Heißwasserausgaben zum Aufbrühen von Tee).

Es ist klar, dass sich das Design von Espressomaschinen für den Heimgebrauch in den letzten Jahren weiterentwickelt hat, wobei die meisten dieser Veränderungen durch einen wachsenden Fokus auf hochwertige Kaffeegetränke untermauert wurden.

Darüber hinaus bleiben jedoch Nachhaltigkeit, Vielseitigkeit und Platz in der Küche Faktoren, die Heimbaristas wahrscheinlich berücksichtigen werden.

Ob sich dieser Trend auch auf den Rest des Heimatmarktes durchsetzen wird, bleibt abzuwarten. Für den Moment ist klar, dass High-End-Heim-Espressomaschinen alles tun werden, um den Benutzern zu helfen, Getränke in Café-Qualität bequem von ihrer Küche aus zuzubereiten.

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Bildnachweis: Robilant Associati

Perfekter Daily Grind

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