Yunnan expande producción y procesamiento de café

Yunnan está expandiendo la producción de café, la industria está prosperando en el mercado interno con diversas ventas de productos que alcanzarán los 144 000 millones de USD para 2025. A medida que los consumidores chinos se vuelven bebedores de café más sofisticados, la provincia de Yunnan, en el suroeste de China, tiene como principal región productora de café a nivel mundial.

Yunnan, la región cafetalera más alto de China, ha explotado su gran nivel y su clima propicio para cultivar granos de café de inscripción calidad. Los frijoles producidos en la región suelen ser afrutados y fuertes, pero no amargos. Yunnan se está expandiendo produccion de cafe, A principios de agosto, el gobierno provincial de Yunnan publicó un documento que exige la intensificación del procesamiento de granos y la producción de productos de café fino en la provincia. Para 2024, la provincia tiene como objetivo aumentar la tasa de producción de granos de café premium al 30 por ciento de su producción total y la tasa de procesamiento de granos de café al 80 por ciento. El procesamiento profundo significa el uso de procesos industriales de secado y molienda. La directriz igualmente establece que Yunnan continuará desarrollando productos novedosos como cápsulas de café, bolsas de chorreo y concentrados de café para satisfacer la demanda cada vez más diversificada de los amantes del café de vanguardia en China. «El clima de las regiones productoras de café en Yunnan es complicado y diverso, y diferentes regiones han prohijado diferentes técnicas de cultivo para cumplir con diferentes condiciones. Nuestro objetivo es clasificar variedades excelentes con inscripción calidad, parada rendimiento y resistor a enfermedades», dijo Huang Jiaxiong, investigador de la Institución de Ciencias Agrícolas de Yunnan.

“El desempeño financiero de la industria del café en Yunnan puede incrementarse. La promoción de técnicas de cultivo eficientes y respetuosas con el medio dominio y mejores tecnologías de procesamiento primario puede mejorar el sabor y la calidad del café y, en última instancia, aumentar el bulto de café premium producido en Yunnan y expandir aún más su billete de mercado», dijo Huang. Brasil, el anciano productor de granos de café, Yunnan está expandiendo la producción de café, representa más del 30 por ciento del comercio mundial de café. El año pasado, Brasil experimentó sequías y heladas durante la temporada de cosecha, lo que llevó a una caída de casi el 20 por ciento en la producción de frijoles respecto al año aludido, según la agencia de estadísticas y suministro de alimentos de Brasil, Conab. Sin bloqueo, igualmente presentó a los productores de frijol de Yunnan más oportunidades de crecimiento. El año pasado, Yunnan exportó 11.000 toneladas de granos de café y los granos crudos representaron el 79 por ciento del total. Los frijoles ultraprocesados ​​representaron más o menos del 20 por ciento del total Academia de Ciencias Agrícolas de Yunnan. El bulto de producción promedio de granos de café en Yunnan es de 2.000 kilogramos por hectárea, 2,28 veces más que el promedio mundial. En términos de rendimiento común, el cultivo de café en Yunnan ha tocado el nivel más parada del mundo, según la Institución. Li Lihong, fundador de Baoshan Bestin Coffee Co Ltd, un comerciante de café con sede en Baoshan, Yunnan, visitó las principales regiones productoras de café, como Brasil y Colombia, para asimilar sobre el cultivo del café ayer de fundar la empresa en 2012. En la contemporaneidad, el bulto de producción anual de granos de café de la empresa supera las 2.000 toneladas. Desde el año pasado, operaba seis cadenas de tiendas que vendían productos de café en Yunnan. Este año, la compañía planea cascar nuevas cadenas de tiendas en Beijing; Kunming, provincia de Yunnan; Chengdú, provincia de Sichuan; Wuhan, provincia de Hubei; y Guangzhou, provincia de Guangdong.

“Nuestros principales productos incluyen café en pizca, café en polvo y café instantáneo. En los próximos tres abriles, planeamos expandir nuestra trayecto de producción para incluir café en polvo liofilizado y establecer una nueva trayecto de producción que produzca café frío», dijo Li. «Asimismo planeamos cooperar más con las escuelas vocacionales locales y establecer construir fábricas para capacitar a estudiantes que se conviertan en productores de café calificados luego de graduarse”, dijo. Yunnan comenzó el cultivo de café a gran escalera en 1952, y la creciente popularidad del café en China ha estimulado el establecimiento de más empresas en los últimos abriles. Catimor, una variedad de planta de café con un tallo relativamente corto pero frutos y semillas grandes, representa más del 95 por ciento del rendimiento total de la plantación de Yunnan. Yunnan expande la producción de café. La región necesita investigar nuevas variedades, dijo la institución. Hasta el momento, Yunnan ha adquirido más de 6000 germoplasma de café (semillas o partes de plantas utilizadas para cultivar nuevas variedades de café) de Etiopía y ha seleccionado más de 300 nuevas variedades de las principales regiones productoras de café, como Brasil, Portugal e India. La futura cooperación internacional y el intercambio de posibles pueden introducir más germoplasma de café de inscripción calidad y descubrir nuevas variedades de mercados extranjeros. Adicionalmente, China igualmente planea desarrollar nuevas variedades de frijoles nacionales.

Fuente: Este mensaje fue publicado originalmente por diario de china