El Tall Rabbit Cafe & Community, un plan de capacitación y colocación sindical de Blue Jacket sin fines de beneficio, es una comprensión suave.
El día luego de la comprensión, el 14 de diciembre, Devin Gilliam recibió un pedido de chocolate caliente congelado de un cliente en la tienda, 2001 S. Calhoun St., Fort Wayne. Dio la revés a su arnés de ruedas y preparó la bebida con el mostrador a la cumbre adecuada para su trabajo.
Gilliam se graduó de la institución profesional de Blue Jacket en 2020. A partir de ahí, trabajó en la tienda de ropa de la estructura sin fines de beneficio, que vende ropa de negocios y equipa a los clientes al mismo tiempo que proporciona puestos de trabajo.
En este nuevo esfuerzo, Gilliam dijo que recomendaría un café con cuajada saborizado, una de sus bebidas favoritas.
Blue Jacket brinda capacitación vocacional a cualquier adulto con una discapacidad, ya sea conveniente a referencias penales, barrera del idioma o discapacidad física.
Ahora, Tall Rabbit no solo proporcionará un espacio para la formación profesional, como los otros programas de Blue Jacket, sino incluso un oficio para que los grupos comunitarios se reúnan en sus múltiples rincones.
Tall Rabbit toma su nombre del homónimo de Blue Jacket. Es un apodo del Cabecilla Shawnee, para quien la estructura sin fines de beneficio inauguró una estatua frente a su oficina en 2826 S. Calhoun a principios de este año.
The Tall Rabbit tiene tres baristas que son clientes de Blue Jacket, dijo Tony Hudson, director ejecutante de Blue Jacket.
«Nuestro café es suficiente sorprendente», dijo Hudson, aunque agregó: «No quiero ser un versado en café. Quiero ser un versado en personas”.
Si aceptablemente Tall Rabbit emplea a personas que están prácticamente desempleadas en otros lugares, ofrecerá capacitación vocacional en habilidades como ablución y servicio, pero hay más, dijo Hudson.
«Sea lo que sea esto es un portavoz de nuestra comisión», dijo. «Lo que quiero afirmar con eso es que cuando las personas cruzan esta puerta y estos asientos están completamente llenos cuando abrimos y ves personas en estos rincones celebrando reuniones individuales, pueden vislumbrar nuestra comisión: como los humanos amamos; cómo servimos a las personas; y cómo elevamos a las personas sin enjuiciar”.
El objetivo es hacer que los clientes se sientan especiales y reciban un nivel de servicio al cliente que no pueden encontrar en muchos otros cafés.
“Queremos construir una comunidad aquí”, dice.
El café tiene muchos muebles reutilizados para que la concurrencia se siente, charle y se reúna. Recibió mesas de café donadas cuando Frontier Communications cerró su ubicación en el suroeste. Los artículos del folleto sobre Blue Jacket se decoupage y se pegan en las mesas. Los padres de Hudson donaron una mesa de comedor y sillas. Contra una albarrada está la mesa que su viejo usaba para estudiar derecho en Notre Dame. El piano de su bisabuela es ahora un bar de condimentos donde los clientes pueden encontrar azúcar y crema. El Museo de Arte Garrett donó varias obras de arte de nativos americanos.
Una habitación cerca de la parte de detrás se puede cerrar con presa y tiene obras de arte en las paredes de la Exhibición de Arte de Segundas Oportunidades de Blue Jackets, con artistas locales que representan las pruebas, tribulaciones y triunfos de los graduados de la institución profesional. En la parte trasera hay una gran sala de conferencias donde los grupos pueden realizar sesiones de formación y reuniones.
Big Bunny comienza con café y eventualmente quiere asociar comida, incluidos pasteles.
Utiliza los granos de Utopian Coffee y planea traicionar pequeñas bolsas de granos enteros unido con la mercancía de Tall Rabbit y artículos de Blue Jackets Fantasy of Lights, su ruta de exhibición iluminada de 2 millas a través de Franke Park programada para la temporada del 31 de mayo y estará cerrada en diciembre. .
Blue Jacket alquila el armario de una LLC afiliada a Utopian Coffee, que incluso ofrece consultoría de café.
Utopian Coffee trasladó su tostadora al edificio South Calhoun a principios de este año desde The Landing, donde opera Utopian Coffee + Kitchen y Landing Beer Co., dijo el propietario de Utopian, Brendon Maxwell. «Hemos superado este espacio», dijo.
Tiene una especie de almacén en el edificio South Calhoun para sus propios tostadores.
Utopian ha tenido una asociación con Blue Jacket durante algún tiempo.
«Hemos tenido una relación con ellos durante un par de primaveras y usamos sus servicios de personal, por lo que hemos podido encontrar algunas buenas sinergias allí», dijo Maxwell.
El café de Utopian se puede encontrar en varios otros lugares de la ciudad, incluidos Davey’s Delicious Bagels en Broadway, Friendly Fox en South Wayne Avenue y el agrupación hotelero que opera Proximo, Hoppy Gnome y Baker Street. Sus ventas ayudan a cambiar vidas. Ha trabajado en Colombia para convertir fincas de cocaína en fincas de café, mientras que incluso ha trabajado en Tailandia para combatir el tráfico de personas, lo que creará empleos en la industria del café para las mujeres.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
