A veces no tienes la energía para cocinar poco que requiere romper el cuchillo y la tabla de cortar, y eso está adecuadamente. Muchos factores pueden afectar lo que cocina y come, desde un horario ocupado hasta el dolor crónico, la lozanía mental y todo lo demás. Claro, las comidas preparadas y la comida rápida son opciones para la mayoría de las personas, según el emplazamiento donde viva, pero tal vez ninguna de esas cosas se alinee con sus objetivos de lozanía o su saldo bancario. Y podría surgir otro problema cuando busque comidas veganas fáciles, saludables y económicas.
Suele ser así: en un blog te encuentras con una fórmula vegana supuestamente sencilla, pero luego, en el primer paso, te piden que piques una cebolla o que cortes verduras en dados para hacer mirepoix. Cue el sonido de scratch de registro en su capital. Para nosotros, comerse un ingrediente es el punto en el que una fórmula “liviana” deja de ser “liviana” y se vuelve poco destreza. A Dios gracias, no tienes mala suerte si quieres comidas veganas que no requieran picar.
Cómo cocinar comidas veganas saludables y asequibles para los días bajos en energía
El hecho de que una fórmula requiera poco esfuerzo no significa que sea aburrida. Así que le preguntamos a Rhyan Geiger, un RDN y propietario de Dietista vegano de Phoenix, para ideas de comidas veganas fáciles, saludables y deliciosas que todavía son económicas. ¿Tus mejores consejos? “Los platos de pasta son imprescindibles para recetas veganas asequibles y fáciles. No hay carencia malo con las pastas. Y una hogaza de pan puede marcar una gran diferencia”, dice.
Si adecuadamente los alimentos veganos tienen éxito de ser caros, muchos ingredientes de origen vegetal se encuentran entre las opciones más baratas disponibles. Geiger recomienda proveer su despensa con él grapas como frutas y verduras congeladas, arroz integral, mantequilla de maní y, por supuesto, pasta y pan integrales.
¿Buscas inspiración? Aquí hay cinco recetas veganas fáciles y deliciosas que puede preparar cuando tiene poco tiempo o energía Cocinar.
sam turnbull
1 Pasta de trigo integral con vegetales congelados y frijoles
La pasta a menudo ayuda en los días ajetreados cuando el apetito es sobresaliente y las ganas de cocinar son bajas.
Para un plato de pasta liviana y empachado de vegetales, combine un trozo de su pasta de trigo integral favorita con espinacas congeladas, edamame pelado y óleo de oliva desconocido extra. Esta combinación de carbohidratos complejos, proteínas y grasa saludable es una excelente modo de obtener todos sus macrobióticos en un solo plato.
«Idealmente, la medio de sus granos diarios deberían ser granos integrales», dice Geiger. La pasta de trigo integral tiende a ser más adhesión en vitaminas B, fibra y proteína.
«Anexar un montón de espinacas agrega valencia nutricional y debería representar aproximadamente la medio de su plato o tazón», agrega. Como toque final, cubra con edamame congelado sin cáscara para equilibrar su comida con un poco de proteína.
Para un sabor liviana de pegar, mezcle su plato de pasta con ajo en polvo, hojuelas de pimiento rojo, pimienta negra y Levadura nutricional. Pruebe esto para encontrar una fórmula que imite su comida Espaguetis con espinacas y judías blancas. Simplemente cambie la cebolla picada y el ajo por una cucharada de cebolla en polvo y una cucharadita de ajo en polvo.
VER D. ENE
2 Tostadas integrales con mantequilla de maní y plátano
Cuando necesite una comida rápida, no puede equivocarse con tostadas. Solo lleva unos minutos prepararlo, se está llenando y hay tantas opciones de cobertura para designar. distribuir poco mantequilla de maní agregue rodajas de plátano para una comida o merienda rápida y asequible.
«Toast no tiene que ser solo una opción de desayuno», explica Geiger. «Si está comiendo tostadas con una comida, puede optar por dos rebanadas y como refrigerio, dependiendo de su escasez y actividad, puede engullir una rebanada».
Esta comida contiene carbohidratos complejos de la tostada de trigo integral y carbohidratos simples del plátano, los cuales brindan energía para ayudarlo a producirse el día.
«La mantequilla de maní no solo contiene proteína de origen vegetal, sino todavía gordo, lo que ayuda a nutrir la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser importante si las comidas se espacian», dice Geiger.
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3 Sopa de lentejas enlatada depreciación en sodio servida
Por convenientes que sean, las sopas veganas enlatadas a veces pueden tener un periferia de calorías. Pero para una comida rápida puedes y deberían Agregue sus propios ingredientes como verduras congeladas, arroz integral o tostadas integrales.
«Designar una sopa con proteínas como las lentejas puede ayudarlo a sentirse empachado y nutrir su masa muscular», dice Geiger. «Opta por verduras congeladas como brócoli y pimientos en emplazamiento de solo maíz y guisantes».
Asegúrese de designar una sopa depreciación en sodio, ya que el consumo regular de alimentos con suspensión contenido de sodio puede provocar presión arterial adhesión con el tiempo. «Si no puede encontrar una sopa depreciación en sodio, está adecuadamente engullir de modo regular de vez en cuando, pero no siempre», agrega Geiger.
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4 Avena con frutas congeladas y mantequilla de maní
La avena es una buena fuente de carbohidratos complejos, fibra, proteínas y una serie de vitaminas y minerales importantes, como el manganeso, el cobre y la vitamina B1. Incluso son increíblemente versátiles, fáciles de hacer y asequibles.
«La avena se puede engullir fría o caliente, lo que la hace liviana de incorporar a tu día», dice Geiger. “Son un roncha integral excelente y se pueden comprar a abundante para que pueda obtener la cantidad que necesita. Las frutas congeladas, como las fresas y los arándanos, se pueden colocar encima y calentar en el microondas con la avena”.
Correspondiente investigar, la fruta congelada suele ser igual de saludable, si no más nutritiva, que la fresca y, por lo militar, más baratura. Incluso tiene una vida útil más larga, ya que probablemente no tendrá que tirarlo porque se echará a perder antiguamente de que pueda comerlo. Pero cuando veas fruta fresca en propuesta, cómprala y congélala en casa.
«Rocíe la parte superior de su avena con mantequilla de maní para pegar una fuente de proteínas y grasas saludables», dice Geiger.
julianna hever
5 Verduras fritas con arroz
Puedes hacer un nutritivo salteado vegano sin tener que picar ninguna verdura, y mucho menos una cebolla.
«Freír en paila es una de las mejores maneras de pegar fácilmente un remanente de verduras a su dieta», explica Geiger. «Las verduras salteadas pueden ser una comida perfecta para los días en que tienes ingredientes en tu refrigerador que necesitas usar antiguamente de que se echen a perder».
Si planea usar todos los productos congelados, busque verduras mixtas envasadas que contengan rudimentos llenos de sabor como cebollas y pimientos. «Es una fórmula personalizable, por lo que puede usar cualquier verdura que tenga a mano», agrega Geiger.
En cuanto al arroz, usar arroz integral para microondas reduce el tiempo de preparación y proporciona carbohidratos saludables. Pero si tiene el tiempo y la energía, cocinar una tanda de arroz para usar durante la semana todavía es una excelente opción. «Añadir palta La cobertura es opcional, pero agrega sabor y me mantiene empachado”, dice Geiger.
Ya sea que necesite guardar energía o simplemente tiempo, estas sencillas ideas de comidas a cojín de plantas son dignas de su rotación regular de cenas. Puedes hacerlo esta sartén de verduras más liviana usando tofu precocido y sazonado y salteando las verduras picadas en atención de una mezcla de bolsa.
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Kat Smith es una escritora y editora independiente con sede en Queens, Nueva York, a la que le encanta cocinar y descubrir secretos veganos locales.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
