Si aceptablemente puede que no sea una gran sorpresa poliedro el año pasado estanterías con poco stock, retrasos en el suministro, y demanda creciente para una larga registro de artículos comestibles, escuchar que la era de la escasez está allí de terminar no es un buen augurio para los compradores.
Las interrupciones en la cautiverio de suministro juegan un papel importante en la escasez de productos. De acuerdo a La Prensa Asociada, la escasez de tiendas de comestibles se ve exacerbada por las ausencias laborales relacionadas con Omicron, un débito de conductores de camiones y retrasos relacionados con el clima, como tormentas extremas e incendios forestales. A enero de 2022 reporte por Resilinc descubrió que las interrupciones en la cautiverio de suministro aumentaron un 88 % a fines del año pasado.
Cuando las operaciones internamente de una cautiverio de suministro (piense en la fabricación, el empaque y el transporte) se descarrilan por eventos imprevistos, les cuesta a los proveedores tiempo y hacienda adicionales arrostrar sus productos a los pasillos. A pesar de algunos los mejores esfuerzos de las tiendas para trabajar a través de las interrupciones y evitar advenir costos más altos a los clientes, los precios siguen subiendo, la demanda sigue superando a la oferta, y muchos se preguntan qué deben hacer para prepararse para los próximos meses.
Hablamos con el CEO y fundador Bindiya Vakil de Resilinc, una empresa que utiliza exploración predictivos para ayudar a construir y perseverar cadenas de suministro eficaces, y keith daniels, socio y asesor del mercado medio en Asesores de Carl Marks, cerca de de siete productos que los consumidores deberían esperar que tengan escasez de existencias en 2022 y cómo ajustar sus hábitos de importación en consecuencia.
Si aceptablemente muchos de estos artículos pueden hallarse afectados temporalmente, Vakil dice que los proveedores que se toman el tiempo para tener en cuenta los posibles riesgos de interrupción pueden mitigar la escasez a amplio plazo. «Creo que la razón por la que terminamos en estas situaciones es porque la clan paciencia lo mejor, pero estamos viviendo [in the] el peor de los casos ahora mismo. Tenemos que tratar esto como un momento extraordinario y tener cuidado con la forma en que calibramos nuestras cadenas de suministro».
Del mismo modo, Daniels señala que la escasez afectará a varios productos en diferentes momentos, pero no es necesario entrar en pánico para comprar. «La verdad es que los porcentajes de existencias suelen rondar el 95 %. Incluso ayer de la COVID, había productos que podían agotarse. Ahora, es un poco menos del 90 %», dice. «Hay otras alternativas a ir al supermercado, como comprar en columna. No es que no puedas encontrar falta. Solo sé un poco flexible, ya que nos enfrentamos a algunos de estos desafíos, que serán de naturaleza a corto plazo». Ciertamente es poco que podemos manejar».
Para que pueda estar preparado para cualquier escasez que se avecina en los próximos meses, aquí hay siete de los productos que podrían ver algún tiempo fuera del estante.
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¿Qué tienen en global el pan, la pasta, las galletas saladas, los cereales y muchos otros artículos a cojín de granos? Trigo. Con el aumento de las tensiones entre Rusia y Ucrania, el trigo vuelve a valer el peligro de escasez. De acuerdo a S&P global, Rusia es el longevo exportador de trigo del mundo. Además hemos conocido cómo la sequía de las Grandes Llanuras en 2021 ha llevado a una menor rendimiento de trigo esperado en EE. UU. y aumentos de precios del 28 al 40 % a fines del año pasado.
Otros productos básicos como el maíz y la soja igualmente enfrentan problemas de producción, dice Vakil. Para el maíz, estos desafíos van desde incendios forestales hasta clima húmedo excesivo, y tienen implicaciones importantes en el rendimiento de la cosecha. Para la soja, las nuevas políticas energéticas de China cerraron sus propias plantas, elevando el costo de ingredientes como el unto de soja y la harina de soja.
Tanto los consumidores como los agricultores dependen de estos tres productos, por lo que es probable que tenga consecuencias posteriores en la fijación de precios de muchos productos.
La industria cárnica se enfrenta a más problemas de la cautiverio de suministro de los que le corresponde. Encima de la escasez de mano de obra por las enfermedades de Omicron, la yerro de camioneros y la escasez de materiales de embalaje como plástico, papel y aluminio, los granjeros igualmente se ven obligados a matar partes de sus rebaños correcto a una escasez de antibióticos y materias primas.
¿El resultado? Pequeño disponibilidad y precios altísimos. Vakil informó que la carne es uno de los mayores contribuyentes a la inflación pandémica, con algunos cortes de carne, como el asado de ternera deshuesado, cuyo costo aumentó un 25%.
Si está tratando de ajustar la proteína a su presupuesto, Vakil recomienda designar filete T-bone, que ha experimentado un modesto aumento de precio de $1 por libra, pollo con hueso en vez de sin hueso, o un proteína de origen vegetal.
La escasez de vacas lecheras está obstaculizando la producción de varios productos lácteos, dice Daniels. US Foods lanzó un Informe del agricultor de enero con tendencias de precios que muestran costos más altos para mantequilla, pinrel, caucho y crema.
Daniels señala que es posible que vea que su marca favorita no se encuentra en el estante algunas veces, pero no perderá la suerte cuando intente encontrar estos ingredientes en normal. «La clan no debería tener miedo. Las cosas entrarán y se agotarán, y las tiendas están haciendo todo lo posible para satisfacer la demanda». Mientras tanto, aconseja pasarse una tienda diferente o probar el mercado de agricultores lugar.
ya hemos conocido precios más altos para la dosis de cafeína favorita de Estados Unidos en 2021, y poliedro que América del Sur produce café para la longevo parte del mundo, esta escasez se está sintiendo en todo el mundo. Vakil explica, «[Coffee] los suministros se vieron diezmados a posteriori de que el clima extremo destruyera los cultivos en Brasil, y con un pronóstico de patrón de La Pupila hasta principios de 2022 que se paciencia que perjudique aún más los rendimientos, el mercado podría tardar primaveras en recuperarse».
Puede esperar remunerar un poco más por su taza de café de la mañana en restaurantes y supermercados, dice ella. Sin bloqueo, una alternativa más económica podría ser usar café instantáneo, si estás en apuros.
Tanto un alimento esencial rico como un placer culposo como refrigerio divertido, las papas están comenzando a desaparecer del menú en ciertos países. el poste de washington informó problemas en la cautiverio de suministro para papas importadas en Japón y Kenia a principios de enero, cercano con una disminución del dos por ciento en los rendimientos generales de papa en 2021.
En Japón, los restaurantes McDonald’s quitó las papas fritas del menú durante un mes, a posteriori de que los retrasos relacionados con el clima y el COVID crearan una acumulación de entregas de papas desde los EE. UU.
La escasez de Kenia no fue tan generalizada, y algunos restaurantes como Burger King pudieron trocar papas de proveedores locales en Sudáfrica. Sin bloqueo, otros como KFC dicen que «no podrían cambiar fácilmente a las papas de Kenia correcto a los estándares de calidad completo».
Queda por ver si los estadounidenses verán los género de una pequeño producción de papa, pero debe perseverar los luceros aceptablemente abiertos para esto.
Quizás una señal esperanzadora de un cambio de tendencia es el aumento del 120 % en las ventas de champán de celebración informado por CNN en diciembre de 2021. Pero esa longevo demanda va acompañada de retrasos en los envíos, escasez de mano de obra y eventos climáticos que llevaron a la producción de uva más pequeña en décadas, informa Vakil. Ella dice que es probable que veas contratiempos con el suministro de champán en 2023.
Sin bloqueo, aún puede encontrar una botella de champán para reventar; es posible que deba cambiar a una calificativo alternativa. Vakil igualmente ofrece la opción de morapio espumoso. «La mayoría de las regiones vinícolas hacen una traducción del espumoso, muchas con el mismo método tradicional que el champán, ¡y por una fracción del precio!»
Los aumentos de precios y la longevo demanda de materias primas tienen un emoción significativo en los productos que dependen de ellas para las deposición de envasado. Para 2022, Daniels señala el aumento de los costos de los componentes de plástico, como el unto y la resina.
Uno de los cuellos de botella para la producción de aluminio es el nuevo conjunto de regulaciones de China para someter las emisiones de CO2. Vakil informa que este obturación desencadenó una escasez de magnesio, un componente necesario para crear aleaciones de aluminio, y tendrá un emoción dominó en todo lo que use aluminio para empaquetar.
Esto plantea un desafío para algunos productos enlatados, refrescos, cervezasy alimentos para mascotas. Pero las empresas están volviendo a priorizar su producción temporalmente para respaldar que puedan entregar sus productos principales, según Daniels. «Si tiene una marca o producto específico que le gusta y que no es un gran tendero, verá algunos desafíos en torno a eso y tiempos prolongados para que vuelvan a estar en los estantes. Pero si quiere Coca-Pan dulce corriente o dietética, Seré capaz de encontrarlo».
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Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
