Jiang Xiaowei / BRILLO
Se inauguró un nuevo quiosco Hinichijou, Seed of Inspiration, en Times Square, en el distrito financiero Lujiazui de Shanghái, dirigido por un novato barista con problemas de visión.
El barista Yin Tianbao nunca ha gastado una taza de café. Como persona con discapacidad visual, no puede ver los colores ni las texturas, pero puede preparar un utópico café con lactosa o hispanoamericano.
Tianbao es ahora la primera persona con discapacidad visual en trabajar un quiosco de café bajo la dependencia de café Hinichijou o Bear-Paw, que hasta ahora se ha centrado principalmente en ayudar a las personas con pérdida auditiva.
Su nuevo café, llamado Seed of Inspiration, está emplazado en Times Square, en el distrito financiero Lujiazui de Shanghái, en la orilla este del río Huangpu.
Tianbao, de 23 primaveras, se convierte en barista, apoderado y socio del 10 por ciento. En unas pocas semanas, se unirá a él su hermano exacto Yin Tianyou, quien asimismo nació con discapacidad visual.
«Me siento un poco desgarrado», dijo Tianbao. «Recibí mucha ayuda, incluida la capacitación y la inversión de Hinichijou, así que quiero que el negocio prospere, pero por otro flanco, me preocupa mi capacidad para manejar grandes flujos de clientes».
Ti batintín
El discapacitado visual Yin Tianbao (izquierda) y su hermano exacto Yin Tianyou liderarán Seed of Inspiration, una nueva rama de la dependencia de café Hinichijou, o Bear-Paw.
El quiosco parece ordinario desde el extranjero. No sigue el estilo habitual de Hinichijou de servir bebidas a través de un agujero en la hormaza con una «casco de oso». Más aceptablemente, los clientes conocerán a Tianbao cara a cara.
El interior del quiosco fue diseñado especialmente para la discapacidad de Tianbao. Su espacio de trabajo es un poco más pequeño de lo habitual, por lo que tanto los mostradores delanteros como los traseros están al valor de la mano.
Los mostradores están divididos en seis áreas con diferentes materiales aproximadamente de los bordes. Por ejemplo, hay un segmento de espada inoxidable con una ranura en el dominio de plazo. Un dominio con un borde de madera marca la ubicación de la cafetera y el espumador de lactosa. Los granos de café se almacenan en un dominio con un borde de adhesivo y sin ranuras.
«Tengo un sentido muy esforzado de lo que está pasando aquí», dijo Tianbao, «así que no me confundo ni siquiera en las horas punta».
La cafetera completamente cibernética de la marca italiana Rhea tiene un panel singular encima del panel de control, con diferentes formas de orificios que indican diferentes chico. Tianbao solo tiene que advertir los agujeros para encontrar los chico correctos: un cuadrado para espresso, un círculo para espresso doble, un triángulo para hispanoamericano caliente, un diamante para hispanoamericano a temperatura hábitat, una hado para agua caliente y un corazón para agua a temperatura hábitat. La temperatura.
“La mayoría de las máquinas que se usan en las cafeterías son semiautomáticas porque el café que hacen es mejor”, dijo Wang Tian, cofundador de Hinichijou. “Pero una máquina semiautomática sería un peligro para Tianbao porque no puede ver si una taza está llena y podría quemarse los dedos. Por fortuna, Rhea fabrica una máquina que equilibra el gustillo y la accesibilidad”.
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La máquina de café diseñada para Tianbao tiene un panel singular encima del panel de control, con diferentes formas que indican diferentes chico.
Rhea, cuya raya de productos incluye máquinas de café para discapacitados, le dijo al Shanghai Daily que esta es la primera vez que la compañía fabrica una máquina para un barista con discapacidad visual.
“El principio es el mismo: pensar siempre en el heredero”, dijo Claudio Valdetara, Jefe de Marketing del Corro Rhea Vendors. «En este caso particular, es el barista ciego. Tuvimos esto en cuenta al principio y en la porción del proceso de diseño y luego volvimos y decidimos qué soluciones tecnológicas se podrían aplicar”.
Agregó: “Lo que nos hizo desarrollar nuestra máquina para Tianbao fue ponernos en su motivo. El proceso de diseño incluyó una atención singular a la experiencia del heredero, seguida de la selección de una tecnología claro de usar, en este caso, un panel singular».
Antiguamente de que Tianbao comenzara su formación con Hinichijou en noviembre pasado, trabajó como catador de especias. Primero se formó como masajista, una profesión global en China para ciegos y deficientes visuales. La oportunidad de convertirse en barista le abrió una nueva vida.
Según Wang, es una especie de estreno.
«No había precedentes de baristas con discapacidad visual en el país», dijo Wang. “Entonces establecimos un taller de simulación y nos tapamos los fanales para ver si podría funcionar y cómo. A medida que nuestros intentos mejoraron, invitamos a Tianbao a convertirse en aprendiz”.
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Tianbao se sirve un café con lactosa.
La parte más difícil del entrenamiento fue el arte del café con lactosa.
«Latte es muy difícil porque nunca sabría si lo hice aceptablemente o no», dijo Tianbao. «Mi supervisor tuvo que quedarse conmigo durante la capacitación hasta que hube desarrollado los movimientos correctos de la mano. A veces, la capacitación fue más difícil para mi supervisor que para mí».
repetición, repetición. Fue difícil, pero Tianbao no se rindió. Pero encajado cuando dominó la astucia de dibujar un corazón en la espuma del café con lactosa, Shanghai se cerró y el entrenamiento se detuvo.
Dos meses luego, cuando terminó el confinamiento, Tianbao se dio cuenta con preocupación de que había perdido algunas de sus habilidades.
«Pero mis asesores me animaron a abrir de nuevo», dijo. «Me dijeron que no se rendirían a menos que yo lo hiciera».
Tianbao recuperó gradualmente su experiencia, pero admitió que aún no es perfecta. En eso está trabajando.
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Encima de hacer café, Tianbao tuvo que cultivarse otros utensilios del manejo del quiosco, como B. usar un renuevo de encendido de emergencia o escapar cuando ocurrió una emergencia.
El personal de Hinichijou ayudará a Tianbao en las primeras semanas de funcionamiento. A posteriori de eso, se mantienen en contacto a través de llamadas de respuesta remota. Si ocurre un azar, como un café estropeado o una descompostura en el equipo, el personal se apresura a ayudar.
«Igualmente hemos recibido un gran apoyo de Times Square, donde las fuerzas de seguridad vigilarán Tianbao», dijo Wang. “Al igual que nuestros otros puntos de traspaso, a menudo recibimos ayuda de los centros comerciales y otros lugares, como el inquilinato tirado. Seed of Inspiration no es una excepción”.
Wang dijo que demora que el nuevo quiosco se convierta en un maniquí que se pueda copiar y promocionar entre las personas con discapacidad visual.
La propia Tianbao se mantiene cautelosa.
«En este momento no estoy pensando en el futuro en inmutable», dijo. “Creo que solo puedes encontrar un futuro una vez que has entregado el primer paso. Ahora solo estoy pensando en qué hacer con el café. Vuelve a preguntarme en un mes, tal vez tenga poco nuevo que contar”.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
