Alvin Drew Siekert de Pacific Grove, con la ayuda de docenas de voluntarios, trabaja para hacer que la comida sea excelente. Más precisamente, todos los domingos una buena comida para todos los que necesitan poco para engullir. Siekert y su equipo se reúnen en Window on the Bay en Monterey y, con la ayuda de un camión blanco que tiene escrito «Al & Friends», un par de tiendas de campaña, mesas y una parrilla, cocinan y distribuyen comidas a por lo menos 75 personas
Como chef retirado, Siekert comenzó este trabajo comunitario hace aproximadamente una división, cocinando para sí mismo y usando su propio automóvil una vez al mes. Con el tiempo, el apoyo creció constantemente, lo que permitió a Siekert servir comidas semanalmente. El aspaviento semanal se convirtió en una estructura benéfica poco luego de distribuir una comida cuando los agentes de policía le pidieron que presentara un permiso.
Hay un sentido de unión y dignidad en las reuniones de Al & Friends. Los voluntarios provienen de toda la comunidad: están representados una variedad de edades (desde 14 abriles) y circunstancias. Los miembros incluyen escritores, ambientalistas, profesionales de la vigor, jubilados y veteranos que quieren retribuir. Rodeando de 40 ayudan regularmente a preparar, cocinar y servir el desayuno del domingo.
Los menús varían, pero pueden incluir sándwiches de desayuno, burritos, panqueques, verduras y más. Siekert entrevista regularmente los mercados de agricultores y pide donaciones. “Cocinamos desde cero. No abrimos latas. Hacemos las cosas posibles”, dice.
Por otra parte de comida, Al & Friends asimismo reparte mantas y ropa de tabardo en invierno.
Siekert tiene una disposición positiva constante. «Soy el más arcaico [in the family] y todavía pateando”, dice, y agrega que celebró su cumpleaños temprano. «Estoy un poco bromeando, no todos tienen un cumpleaños todos los abriles. Así que obtuve el mío temprano para asegurarme de obtener uno».
Para celebrar las fiestas, Al & Friends sirvieron un brunch singular de Actividad de Gracias con muslo al horno, papas y guarniciones tradicionales.
Semanalmente: ¿Por qué cree que la estructura ha crecido tanto?
Siekert: La multitud quiere ayudar, pero tienes que tener un transporte que puedan usar para ayudar. No me refiero al camión, me refiero a la pelotón Al & Friends. La lechuga provino del huerto comunitario en Pacific Grove. Es una cosa hermosa, hermosa y no tenía idea de que tanta multitud estaría interesada en ella. Cuando llamé a las puertas de mis vecinos, 10 vecinos, tal vez dos se cayeron. La mayoría de las personas que me ayudaron al principio están ahí para ayudarme hoy.
¿Qué te gusta cocinar para ti?
Me gustan las chuletas de inmundo. Me gusta una buena ensalada, no tan a menudo, y me gustan las papas, los huevos. Soy proporcionado principal, ¿sabes? He cocinado en lugares elegantes. Cociné comidas de nueve platos.
¿Por qué tan factible cuando eres chef?
Viví en el país de los tejanos, ¿sabes a lo que me refiero? Cocinado en latas en un desierto. Hice pan navajo agregando harina al agua.
Cocino para multitud hambrienta. No recibo ninguna queja, pero cuando cocinas en lugares elegantes, una vez llegó un pedido porque uno de los chefs en la fila rompió el huevo escalfado. ¿Cómo te lo vas a engullir sin romperlo? No tengo ese problema aquí.
¿Qué haces el resto de la semana?
me gusta pescar Me gusta acampar. Viví en un tipi en las montañas de Colorado durante dos abriles. Los osos nos sacarían de nuestro campamento.
¿Tienes una resolución de Año Nuevo?
Tengo todo lo que necesito. Estoy tratando de financiar otro camión para poder hacer una ducha móvil. Estoy en un chat con el hospital, asimismo con MST [Monterey Salinas Transit], porque uno y otro ocasionalmente donan vehículos. Así que probemos eso y sucederá. No estoy preocupado por eso. Solo le hago enterarse a la multitud lo que se necesita.
Usted mencionó ser barista, payaso de rodeo o técnico de servicios de emergencia, es graciosamente. ¿Qué tienen en global estas tres cosas, si es que tienen poco?
Fue un poco una revelación para mí: cada uno de estos trabajos requiere que estés aquí ahora. [People] quiere que aparezcas y lo hagas. Seré efectivo con eso. Me gusta eso de esta tienda. [Al & Friends] – ser responsable, delegar autoridad. Pero nunca se puede delegar la responsabilidad, y [I am] responsable de proporcionar a estas personas. es un honor
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
