La masa industrializada está acostumbrada a tomar lo que quiera, cuando quiera. Pero los sistemas agrícolas y de transporte que consumen mucha energía y que nos traen fresas y sándwiches de pavo durante todo el año en diciembre están contribuyendo al cambio climático. Es terrible injusticia ecológica que los 27 países que están ya hay puntos críticos de hambre generan menos del 5% de las emisiones totales de los países del G7. Por ahora, los países ricos están protegidos de la hambruna. Pero nadie es inmune al cambio climático. Si prestas atención, ya puedes ver algunas de las razones por las que nuestras comidas favoritas son cada vez más difíciles de conseguir. Aquí hay cinco alimentos que puede tener dificultades para encontrar en el futuro conveniente al cambio climático.
clima y comida
Los países del boreal han experimentado algunos impactos positivos del cambio climático, ya que el calentamiento ha alargado la temporada de crecimiento de cultivos perennes como el sauce y acortado el período de maduración de los cultivos anuales. Sin retención, estos mercancía no equilibres compensar los mercancía negativos del cambio climático en los países más cercanos al ecuador. Y son temporales; A medida que las temperaturas continúen aumentando, los rendimientos caerán en todo el mundo. Ese consenso científico es que un aumento de la temperatura promedio de 3 a 4 grados amenaza la seguridad alimentaria mundial. UN Estudio reciente de la agricultura mundial llegó a la conclusión de que el rendimiento de los cultivos podría caer un 35 % para 2100. Los alimentos son un producto central comercializado a nivel mundial, y los eventos climáticos en una región a menudo aumentan los precios y crean escasez. a traves del globo.
Tomates
Estados Unidos es el segundo más holgado cultivador de tomate en el mundo (posteriormente de China) y produce 35 mil millones de libras de tomates al año, principalmente en California y Florida. Pero Estados Unidos aún importa más de la porción de sus tomates frescos de México y Canadá. Es posible que ese porcentaje deba aumentar a medida que los mercancía del cambio climático se sienten cada vez más en California. incendios forestales y sequías (que provocó un escasez domestica en 2021). Mientras tanto, Florida vive cada vez peor temporadas de huracanes. Italia es otro gran productor de tomate, pero sufre de una falta de latas para exportar sus tomates. Es posible que desee comenzar hazte crecer Tomates mientras puedas.
Almendras
Las almendras se mencionan en la Nuevo Testamento y en fuentes griegas antiguas, pero California produce hoy 80% de las almendras del mundo. Más de la porción de las abejas melíferas en los Estados Unidos pasan el invierno polinizando almendras valoradas en $6 mil millones. Sin retención, a menudo, tediosamente amenaza de sequía los huertos notoriamente sedientos. El tiempo seco todavía ha provocado cambios pesticida Uso que puede matar a las abejas melíferas que polinizan las flores de los almendros, y casi todos los demás cultivos alimentarios y flores silvestres. Incluso si los amantes de las almendras comienzan su propia Colmenas de miel en casasin una batalla seria sobre el cambio climático, es posible que tengan que besuquear a los suyos Leche de almendras Adiós.
soja
Ya sea que sea un aficionado de la carne o un vegano que depende del tofu para obtener proteínas, su dieta se fundamento en la soya. Estados Unidos, Brasil y Argentina juntos producen cerca de 80% de la soja del mundo. solo terminado 7% soja se utilizan en la nutriente humana. El resto se destina a la nutriente animal. En Brasil, la producción de soja es directa impulsores de la deforestación. La sequía en América del Sur está teniendo un impacto la mitad de la soja del mundo tierras de cultivo este año. Mientras tanto, se pronostican rendimientos de soja en EE.UU. caer alrededor del 90% para 2050. Eso podría no significar final de la carne. Pero podría afectar los precios de CAFO crecido a cojín de carne y soja alternativas a la carneasí que deberías iniciar a formarse sobre eso. legumbres ahora.
avellanas
Las avellanas, todavía conocidas como avellanas, son un cultivo de fármaco popular. Proporcionan el crujido de los chocolates Ferrero Rocher y la cojín para los untables de Nutella. Turquía calcula 82% de las exportaciones mundiales de avellanas. Pero 2018 vio un doble choque de incendios forestales en la costa mediterránea e inundaciones devastadoras a lo dilatado del Mar Desafortunado. que vulnerable la civilización perenne es el cambio climático.
en Oregón valle willametteLos agricultores son trabajadores extender para compensar la holgura de la producción turca en descenso. Sin retención, el oeste de los Estados Unidos enfrenta sus propios riesgos de cambio climático, incluidas las sequías y los incendios forestales. Productividad 2018 en Oregón 10% menos como el calor, el humo de los incendios forestales y las plantas estresadas por la sequía de todo tipo.
Café
como la soja, Café Aprecia un clima cálido y húmedo. El café crece en los trópicos, pero Brasil es el mundo mayor productor. Brasil cultiva el 28% del Robusta resistente al calor del mundo y el 41% del Arábica más sustancioso y sensible al calor. Pero gracias al cambio climático, Brasil está ya veo declive Rendimientos de café. Un estudio pronostica que la superficie mundial será apta para el café arábica reducido a la mitad para 2050. Algunos agricultores en Italia están experimentando temperaturas más cálidas esperando crecer pronto sus propios granos de café. Pero incluso si Italia deja de cultivar tomates, no habrá suficiente para reemplazarlos 2,16 millones de hectáreas Brasil se dedica actualmente al café.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
