Almacén en Tokio transformado en Cafe Koffee Mameya Kakeru

La empresa con sede en Tokio Fourteen Stones Design diseñó el Koffee Mameya Kakeru cafetería para el barista Eiichi Kunitomo en un antiguo centro de transporte empapado en Kiyosumi Shirakawa.

Emplazado en el radio de Kiyosumi Shirakawa tokioocupa el café un depósito donde se encontraba el café previo de Kunitomo. diseño de catorce piedras reformado y ampliado «para conservar en lo posible el aspecto del antiguo almacén».

El estudio quitó las persianas del frente del almacén y agregó una exterior de vidrio. El resto del edificio, incluido el interior, permanece como estaba con reparaciones mínimas en las paredes.

Su objetivo era «hacer del café de todos los días una experiencia fantástico», con un «curso de café» completo servido por baristas, y la renovación ha sido diseñada para que esto sea posible.

Un situación cuadrilongo escalonado de quercus blanco en la entrada de la cafetería, que refleja el diseño del empaque del café, domina el interior y proporciona un motivo visual esencia para el concepto.

Este situación separa el radio de entrada del café principal, donde se ha colocado una mostrador en forma de U más o menos de las estaciones de trabajo de los baristas.

Elaborados con piedra infausto, los bancos de trabajo de los baristas se colocaron deliberadamente en el centro de la sala para «crear un marco que permita a los baristas mostrar sus habilidades al mayor».

Encima de la nueva zona de estar, se han reformado aseos, cocina, laboratorio y oficinas.

Las encimeras de servicio y mostrador se realizaron con piedra caliza «Amarillo Juramento». Con fósiles del período Jurásico, fue escogido por su textura y todavía por los guiños al paso del tiempo, no solo en el proceso de cultivo, tostado y elaboración del café, sino todavía en el alucinación de la marca desde su creación hace 10 primaveras.

Yosuke Hayashi de Fourteen Stones Design diseñó los muebles a medida para la cafetería en el mismo quercus blanco que la estructura del situación. Fue hecho por una empresa japonesa. E&Y Para el plan.

El dueño del café, Kunitomo, cree que los baristas «actúan como un puente entre el cliente y la tostaduría» y «se les debe dar».un status social comparable al de un sommelier».

Los baristas de Koffee Mameya Kakeru servirán tazas de café individuales a cursos completos de café, «elevados al radio de la restauración por la sala de nuevo diseño», según la actos.

Se hizo el diseño de Catorce Piedras nominado en la categoría interiores de restaurantes y bares de los Premios Dezeen de este año. Otros proyectos en curso incluyen un restaurante de mimbre en Bangkok por Enter Projects Asia Co. y El restaurante japonés YODEZEEN en el centro de la ciudad de Kyiv.