Bad Ass Coffee abrió cerca del campo de golf de Antler Creek cerca de del cambio de año, convirtiéndose en solo la segunda tienda en Colorado de 30 ubicaciones en todo el país.
Fundada en 1989 en la Isla Magnate de Hawái, la compañía comenzó a otorgar franquicias en 1995 (esta ubicación es una franquicia de propiedad regional) y fue adquirida por Royal Aloha Coffee Company en Centennial en 2019.
Denver obtuvo su primera ubicación en octubre y la marca tiene un plan codicioso para 150 nuevas ubicaciones en los próximos cinco primaveras. Es difícil imaginar que con todo este crecimiento, la propuesta de los codiciados granos de café Kona podrá satisfacer la demanda futura: una bolsa minorista de 12 onzas cuesta actualmente $ 59 aquí. Cultivados en suelos fértiles en laderas volcánicas, los frijoles Kona son algunos de los más caros del mundo (allí en lo alto con Indonesia kopi luwakque probé en Bali y encontré sobrevalorado).
Se recolectan a mano en área de cosecharse a máquina, lo que permite un tamaño de frijol consistente con los lotes, y tradicionalmente se transportan colina debajo en burros (de ahí el nombre tributo Bad Ass). Los costos de mano de obra son altos y la escasez ha aumentado correcto a las infestaciones de insectos y enfermedades, lo que resulta en pérdidas de productos. Para retornar a familiarizarme con él, plazo $5.50 por un French Press Pour de 12 onzas (del tipo que venden). Cerveza 100 por ciento Konaaunque otras mezclas de la casa son solo 10 por ciento Kona, y hay otras variedades 100 por ciento como Kauai y algunas mezclas internacionales de frijoles.
En cuanto a mi taza de las cosas buenas, no me importa abonar lo que cuesta un café con caseína elegante ahora en las cafeterías artesanales de todas partes, aunque no puedo opinar que esté tentado a abonar esos $ 59 por una bolsa para desembolsar en casa. El café es increíblemente suave y nadie amargo, de textura fina pero de sabor robusto, simplemente un gran sabor a café puro. La Prensa Francesa no es el método de linaje más preciso o sofisticado, pero es sorprendentemente efectivo en este contexto. Crédito correcto: pocos lugares de la condena hacen una simple taza de café tan perfectamente. Casi me siento mal cuando me bajo dormido galletas con chispas de chocolate (por Flour Child de Texas) en el Kona (¿eso está mal?), pero solo por un momento, porque es un mordedura muy interesante saturado con un java de éxito mundial (¿cómo podría estar mal?). Asimismo tomo una de 12 onzas Capuchino con caseína de avena, primoroso con una mezcla de espresso de la casa de tostado medio a impreciso que, según me han dicho, está cerca de su mezcla de desayuno y se bebe proporcionado decentemente. Me estoy saltando los sándwiches de desayuno y piscolabis a merced de otras golosinas empaquetadas: dos barras de la marca Aloha (hechas en Littleton), arroz integral orgánico a almohadilla de plantas y semillas de calabaza. barras de proteínauna Chips de chocolate con mantequilla de maní y un coco chocolate almendra Sabor.
Uno y otro mastican suave y no pegajoso/pegajoso, la mantequilla de maní es un poco más sequía pero fiel al sabor, mientras que el otro recuerda a una mostrador Almond Joy o Mounds pero con mucho menos dulzura, solo 4 gramos de azúcar (el PB es solo 5 gramos). Tomo sorbos y picoteo cómodamente en una mesa rodeada de paredes pintadas de azur marino con fotos de tablas de surf, olas del océano, flora de la isla y, por supuesto, burros; El personal besalamano en voz suscripción a cada nuevo cliente con un alegre «¡Aloha!»
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
