Bethlehem’s Toasted & Roasted sirve deliciosos cafés, productos horneados y almuerzos con un toque personal y poderoso – The Morning Call

Cuando empiezo a contar la historia de Toasted and Roasted, mi nuevo ocasión de café predilecto, no puedo evitar rememorar el espíritu del personaje de Meg Ryan en la película You’ve Got Mail mientras deje sobre la brutalidad de las laderas gigantes. En su caso, librerías. en mi café

Y al igual que Meg Ryan en esa película clásica de otoño, estoy escribiendo esto mientras observo el cambio de hojas, siento el primer frío estacional y siento la calidez del chagacinno en mis manos.

¿Qué es un chagacinno preguntas? Llegaré a eso.

Lo que comenzó como una pequeña tostaduría en Poconos se ha convertido en una acogedora cafetería de barriada con un número cada vez longevo de seguidores. Si no has oreja conversar de los Tostados y Asados ​​de Embrollo, ahora lo has hecho.

Esta cafetería especializada para sobrellevar está felizmente ubicada en la cumbre de Broad Street y Center Street; Algunos de ustedes pueden rememorar como Backdoor Bakeshop.

En la clara mañana de otoño de mi primera reconocimiento, la cálida luz del sol proyectaba sombras sobre las mesas y sillas al ambiente dispensado frente a la figura de baldosa del edificio histórico.

Una ventana de comida para sobrellevar está abierta y repertorio para el negocio, y una puerta de color amarillo brillante está abierta para darle la bienvenida. Decidí tomar la última opción.

El interior es pequeño pero hendido y aireado. Se consigue una laxitud inmediata. El mostrador a mi izquierda alberga productos horneados, y detrás está todo el equipo de café esencial: máquina de café espresso, cafetera de filtro, vertedor, molinillos, licuadoras…

Los estantes en la parte trasera de la sala tienen jabones Cafe Mocha hechos a mano y hermosas tazas de Prodigal Pottery (una empresa con la empresa de consumir a mujeres que huyen de la equivocación de vivienda, la violencia doméstica y el comercio sexual).

Las revistas de Lehigh Valley yacen sobre una mesa conexo a una ventana, y siento una abrumadora sensación de afecto por mi ciudad procedente.

No sé ustedes, pero hasta que la cafeína de la mañana me golpee, es posible que no sea la persona animada. Al entrar a esta tostaduría, una dulce voz me besalamano: “¡Buenos días! Adecuado jueves.» De hecho, fue un acertado jueves a partir de entonces.

Me gustaría extender mis más cálidos saludos a los «padres» de Toasted and Roasted, Mike Khorosh y Ali Dickison, quienes no solo brindan un servicio verdaderamente amable y agradable, sino además la taza de café de la más inscripción calidad que he probado. La pareja fundó T&R en 2016 y les apasiona la calidad en cada dato de la cafetería y tostaduría de la estancia a la mesa.

Toasted and Roasted se enorgullece de servir solo frijoles de la más inscripción calidad, obtenidos a través del comercio directo con agricultores de todo el mundo.

El menú puede decirle que desde Brasil a Kenia, de Colombia a Nicaragua, de Etiopía a Zambia, estas mezclas exclusivas son únicas. Podrías probar uno diferente cada día de la semana.

El menú incluye descripciones de los tonos de cata de cada café. ¿Mi predilecto personal? Félix y Leo, que lleva el nombre de los gatos de la pareja, es la marca comercial del ocasión. Es originaria de Brasil y Colombia, con toques de chocolate, caramelo, vainica y mantequilla de maní.

En mi primera reconocimiento, probé la última incorporación al menú: el Chagacinno. Esta bebida orgánica es una deliciosa mezcla de chaga (un superalimento de hongos), tiberio, canela, vainica y endulzante de fruta del hermano con la cuajo de su dilema.

Sé que estás pensando, «¿hongo?» ¿En serio? Khorosh dice que ni siquiera puedes saborearlo. El tiene razón. Esto es pura energía y concentración en una dulce taza de canela.

Para los que no beben café, hay una vigorizante selección de tés de hierbas y lo que los propietarios llaman ‘Lotus Refreshers’, una interpretación deliciosa y limpia de los refrescos de té helado.

Recomiendo el Green Apple Caramel de temporada.

Para agregar tu café, latte, té o cualquier refresco te sugiero que pruebes el muffin con chispas de chocolate. Su caja de panadería incluye muffins, tartas, donas de manzana glaseadas dulces y crujientes y una selección de bagels frescos.

Si reconocimiento Toasted & Roasted más tarde en el día y tiene más ganas de mediodía, espere opciones de panini salados que incluyen The Turkey y Cheddar; Caprese (mozzarella fresca, pesto de albahaca, tomates en rama y glaseado balsámico sobre focaccia de hierbas); y pinrel a la parrilla.

Ya sea que esté de camino al trabajo, tomando un café con un amigo durante la hora del desayuno o disfrutando de un sábado por la mañana a solas, le recomiendo que pruebe este ocasión.

La calidad no se puede pasar. Mike y Ali han creado un ocasión que sirve a su vecindario con un toque personal y amoroso.

Si regresa, puede que no sea solo por el café… sino por las caras felices/sonrientes que lo hacen observar conocido y querido.

Este es el poder de Toasted & Roasted.

Madelyn Dundon es una freelancer de The Morning Call.

Dónde: 92 E Broad Street, Embrollo

Contacto: 610-625-0987

Horas: 7:30 am – 2:30 pm martes – viernes; 8 am – 2 pm sábado.

Precios: café $3-4; bebidas especiales $4-6; Productos horneados $1.50-$4

Tarjetas de crédito: Sí

Sin barreras: Sí