UNA GRAN mayoría de la población no puede comenzar el día sin una taza de café y, como resultado, la industria del café es enorme y próspera a nivel internacional. Esto incluso significa que el café es un producto que se fabrica a gran escalera y existen subproductos extremadamente contaminantes en el proceso de elaboración.
Con el impulso de hacer poco sobre el cambio climático, los consumidores exigen que las marcas se vuelvan ecológicas y promuevan la sostenibilidad.
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Cómo se hacen los granos de café
Los granos de café no salen de la tierra como granos oscuros y tostados que esperan ser molidos y preparados. Se plantan y en 3-4 abriles se cultivan en árboles que producen frutos parecidos a las cerezas. Adentro del fruto están las semillas que usamos para hacer café.
Los cosechadores recogen las cerezas cuando están maduras, quitan la pulpa y secan los granos. Posteriormente del secado, los granos pasan por una etapa de procesamiento para eliminar las cáscaras o cualquier piel vegetal adherida. Luego se clasifican por tamaño y peso antaño de exportarse como «café verde», incluso conocido como granos de café sin tostar.
Al datar a su destino, los granos claros se tuestan hasta obtener su característico color anfibológico. Desde aquí, los frijoles se pueden desintegrar y preparar en una bebida deliciosa.
Cómo el café daña el medio entorno
La producción de café está alterando los ecosistemas de la selva tropical, lo que impacta negativamente las especies de plantas y animales en esos ecosistemas. La producción de café conduce a la deforestación, la desgaste del suelo y la contaminación del agua en todo el mundo.
Uno de los mayores contribuyentes a la contaminación es la matanza de cápsulas de café desechables hechas de plástico de un solo uso, que las plantas de reciclaje encuentran difíciles de procesar correcto a su pequeño tamaño.
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Formas de consumir café de modo sostenible
Si usa una máquina de cápsulas de café, considere usar recipientes de cápsulas de café reutilizables que sean compatibles con marcas como Keurig y Nespresso. Estos pueden rellenarse con café molido de su dilema y estilarse como cualquier otra cápsula de café en su máquina.
Nespresso incluso produce cápsulas de café de aluminio reciclables. El aluminio es infinitamente reciclable y uno de los materiales más reciclados del mundo. El beneficio de usar aluminio reciclado es el reducción de energía en la fabricación del aluminio: se presta correctamente a la finanzas circular.
Nicole Roos, Business Executive Officer for Beverages in Nestlé’s East & Southern Africa region, dijo: «Con cada material que utilizamos para elaborar las cápsulas, nos comprometemos a certificar que ningún de nuestros envases vaya a detener a vertederos o acabe como desecho, y nuestro objetivo es para minimizar el impacto de nuestros envases en el medio entorno. Esto incluso incluye respaldar por una infraestructura de reciclaje adecuada para las cápsulas de café, independientemente del material utilizado. Encima, el aluminio se puede retornar a fundir y reutilizar indefinidamente, dándole una segunda vida”.
Nespresso incluso tiene una política de puertas abiertas donde los clientes pueden devolver sus cápsulas de café a la tienda Nespresso más cercana para su reciclaje.
“Al utilizar un 80 % de aluminio reciclado, estamos demostrando la reciclabilidad del aluminio y queremos animar a nuestros consumidores a reciclar sus cápsulas de aluminio. Cuando recicla las cápsulas de café Starbucks® At Home by Nespresso®, incluso ayuda a sujetar la huella de carbono de su taza de café. Este es un aspecto esencia de la iniciativa Nestlé ESAR RE, que se centra en tres pilares principales: REPENSAR, REDUCIR y REUTILIZAR, para enfrentarse los problemas de sostenibilidad”, dijo Roos.
¿Dónde se puede conseguir una taza de café sostenible en Sudáfrica?
frijol allí – Granos de café africano de un solo origen de un país y una región, obtenidos directamente de los agricultores y tostados en pequeños lotes.
Dónde: Pick ‘n Pay, Spar, Wellness Warehouse y en estría – beanthere.co.za
Café Fabino – Certificado Orgánico y de Comercio Acoplado, esta es una gradación de granos Arábica y café molido de América Central y del Sur, solo arreglado en Ciudad del Mango.
Dónde: Tiendas Spar selectas: Continental Deli, Camps Bay; Giovannis, Punto Verde; Hacienda Oakhurst, Kenilworth; Vida Orgánica, Lugar Constantia; Zona Orgánica, Lacustre.
cafe puro – es la gradación orgánica y de comercio preciso de Miko Coffee, el único café de comercio preciso que trabaja con World Land Trust y ha librado más de 2778 hectáreas hasta la plazo.
Dónde: Póngase en contacto con las sucursales directamente en mikoafrica.co.za. Venden principalmente a la industria hotelera, pero están trabajando tanto en una tienda en estría como en transigir el café Puro a los estantes de los supermercados.
Café Terbodore de Comercio Acoplado – Un pellizco 100% Arábica de Tanzania – incluso producen un café orgánico.
Dónde: Algunas tiendas Pick ‘n Pay
Tonalidad de espresso y café instantáneo Woolworths – El espresso se ofrece en granos, molido y descafeinado, mientras que la gradación de café instantáneo es una mezcla sudamericana o café de fuente única de Papúa Nueva Guinea.
Dónde: Tiendas Woolworths en todo el país
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