Paul Longhals se sienta en su mesa habitual en Righteous Grounds Coffee Roasters en Woodland Park, disfrutando de café tostado en casa y avena recién horneada.
«Es realista, es como la cocina de mi mamá y mi papá», dice en una fresca mañana de invierno.
La ámbito de tendencia cristiana de Woodland Park Coffeeshop es una coincidencia para Longhals, quien dijo que no visitó la tienda por eso.
Su razón de estar allí es simple: «Me gusta tomar un café por la mañana con poco de alegría».
Jim Huthmaker, propietario de Righteous Grounds Coffee Roasters con su esposa, transfiere los granos de café del tostador de tambor al enfriador en diciembre. Huthmaker comenzó a tostar granos en 2010 a posteriori de capacitarse en el oficio artesanal del tostado de café artesanal en lotes pequeños en Guatemala.
Los dichos optimistas de la tienda en las paredes del edificio estilo cabaña de troncos de un siglo de caducidad, adyacente con asientos cómodos, un estante para tazas de vecinos y vistas impresionantes de Pikes Peak entregan Longhals.
Ese es el objetivo de la empresa accesible.
«Sentimos que no todos quieren ir a una iglesia, pero las personas se sienten bienvenidas cuando van a una cafetería y, con suerte, experimentarán la positividad y el coito que no reciben en todo el mundo», dijo la copropietaria Jessie. Huthmaker.
Ella y su cónyuge, Jim Huthmaker, no tenían intención de rajar un café cristiano.
«Es solo una extensión de lo que somos», dijo Jessie mientras tomaba un refrigerio de su trabajo en el mostrador.
Jim comenzó a tostar granos en 2010 a posteriori de acoger capacitación en el oficio artesanal del tostado de café artesanal en lotes pequeños en Guatemala.
Importada de México, su gigantesca máquina tuesta 22 libras de granos de mezcla personalizados a la vez, en comparación con las típicas 5 libras.
La pareja dirigía un café que servía a una iglesia antaño de rajar Righteous Grounds como una empresa privada con fines de utilidad hace casi dos primaveras.
Al servir «café con un propósito», su eslogan, los Huthmakers donan una parte de las ganancias a programas locales como Second Chance Through Faith, que ayudan a perdurar a los jóvenes alejados de las actividades de pandillas, las drogas, el crimen y el sexo con menores.
«No se prostitución solo de vencer un dólar, se prostitución de marcar la diferencia», dijo Jessie.
Una encomienda tailandesa que produce granos de café además se beneficia de sus ventas.
Los granos de café se enfrían en una bandeja de refrigeramiento a posteriori de ser tostados en Righteous Grounds Coffee Roasters.
«Nuestra visión era crear un circunscripción de reunión para la comunidad y ayudar a cambiar vidas y el mundo», dijo Jessie. «La mayoría de la concurrencia dice que hay poco específico aquí».
Es uno de varios cafés cristianos en el dominio de Pikes Peak.
Pero los propietarios a menudo no anuncian abiertamente sus negocios con una vibra cristiana porque eso puede ser un zumbido de cafeína.
«No estamos tratando de meter falta en la tragadero de nadie», dijo Jessie Huthmaker. “Se supone que los cristianos deben estar en el mercado y no vemos ninguna razón para escondernos.
“Tratamos de no excluir a nadie; damos una cálida bienvenida a todos”.
Hacer comprobar a todos que una institución es suya, sea de quien sea, es una meta de los cristianos que tejen sus planes empresariales con la obra social.
“No quiero que nadie se sienta mal recibido por mis propias creencias; Incluso mis empleados tienen creencias diferentes”, dijo Tanya Mitchell, propietaria de Third Space Coffee, una espaciosa cafetería ubicada en 5670 N. Academy Blvd., Colorado Springs.
«Como cristiano, siento que es mi trabajo flirtear a todos».
En diciembre, Third Space Coffee de Colorado Springs se reúne para socializar, trabajar y ingerir. Un pastor de la Iglesia Pulpit Rock fundó Third Space Coffee y quería cerrarlo. En cambio, Tanya Mitchell compró la empresa en julio de 2020. «Queremos ser un circunscripción seguro para todos», dice Mitchell.
Históricamente, la civilización del café ha tomado una forma progresiva, dijo Mitchell.
«Si eres más conservador, probablemente te calles», dijo. «No quieres que se interponga en tus relaciones con la concurrencia».
Un pastor de la Iglesia Pulpit Rock fundó Third Space Coffee y quería cerrarlo. En cambio, Mitchell compró la empresa en julio de 2020 y la mantuvo en el mismo circunscripción.
Adicionalmente de los tradicionales cafés especiales, bebidas alcohólicas y varios comestibles, la tienda vende artículos para ayudar a las víctimas de la prostitución de personas y cuenta con un árbol ornamento con adornos para los huérfanos. Hay libros a la liquidación de artistas de Colorado, música en vivo semanal y un clase de mujeres emprendedoras.
«Ha habido una naturaleza tan divisiva en los últimos primaveras y no quiero ser parte de eso», dijo Mitchell.
«Quiero que la concurrencia sepa que hay cristianos que te dan la bienvenida», dijo. “Queremos ser un circunscripción seguro para todos”.
Mission Coffee Roasters en 11641 Ridgeline Drive en el noreste de Colorado Springs ha estado apoyando organizaciones religiosas y seculares sin fines de utilidad durante casi 20 primaveras, dijo el propietario Brett Bixler.
Tanya Mitchell, izquierda, dueña de Third Space Coffee, y su hija, Emme Mitchell, posan para un retrato en el café el miércoles 21 de diciembre.
Los grupos de estudio bíblico a menudo se reúnen en la tienda de bienvenida, que además vende comestibles, una selección de bebidas y obsequios avíos.
Hay una mesa global o asientos individuales, y hay un dominio de reunión comunitaria y de trabajo compartido en el firme de en lo alto.
Es el circunscripción para estar, dice el intérprete John McGuire, que pasa el rato todos los días y pinta acuarelas mientras se relaja.
«Es el salón reciente», dijo sobre el atmósfera. «La concurrencia quiere estar sola en conocido y ese es mi trabajo. Es la comunidad esencial que representa el septentrión de Colorado Springs”.
Bixler, quien creció como hijo de pastor y de predicador, fue entrenado en el arte de tostar café en el sur de California por la comunidad Diedrich, los creadores del tostador de café que usó.
Los cafés especiales de Bixler han estado disponibles en las tiendas Whole Foods durante 17 primaveras, y además suministra mezclas para los ministerios de la iglesia y capacita a los representantes sobre cómo preparar correctamente la taza perfecta.
Diseñó su tienda siguiendo la tradición de las históricas cafeterías europeas conocidas por atraer a artistas, educadores, conversadores inteligentes y el ciudadano medio.
«Quiero que la concurrencia sepa que es una cafetería vivo, el centro de una comunidad y un espacio de arte y civilización donde las personas pueden interactuar en todos los niveles», dijo Bixler.
La clientela de Mission Coffee Roasters zapatilla desde estudiantes universitarios hasta generales militares, políticos, estudiantes de botiquín y concurrencia global, dijo el padre de Bixler, Otto Bixler, autor y ministro organizado.
«Es un circunscripción emocionante», dijo. «Pero no es toscamente religioso, es concurrencia que está siendo estimulada».
«Café en realidad bueno con una encomienda» ha sido el eslogan de la compañía desde que Bixler fundó Mission Coffee Roasters en 2003.
Ha ayudado a los productores haitianos de granos de café a vencer salarios justos y ha donado una parte de sus ganancias a causas que luchan contra la prostitución de personas, ayudan a los refugiados afganos en Estados Unidos, brindan exámenes de detección del cáncer, brindan hogares para madres solteras que salen de la error de vivienda, la pobreza o el extralimitación, y otras organizaciones
Si aceptablemente su fe es parte de su ADN, Bixler dijo que el hecho de que sea cristiano no debería importar si la concurrencia apoya su negocio.
«Debería ser suficiente que tratemos a las personas correctamente, con amabilidad y humildad», dijo Bixler. “Lo importante es lo que hacemos. Que la concurrencia se sienta bienvenida aquí. La encomienda es el complemento”.
Póngase en contacto con el autor: debbie.kelley@gazette.com
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
