Foto de espejo de Walt Frank / Mylei Henry (izquierda), una mesera, y la propietaria Maddy Martinsen miran un menú en el restaurante Mayfield, que pronto se trasladará al edificio Capitol Hotel en Diamond en Hollidaysburg.
HOLLDAYSBURG — El edificio del Capitol Hotel pronto tendrá un nuevo propietario y un nuevo restaurante.
Brian Laratonda está vendiendo el punto de remisión del centro de la ciudad a un inversionista que desea permanecer en el anonimato.
Originalmente construido en la período de 1860, el hotel fue demolido y reconstruido a principios de siglo, con una gran reapertura en diciembre de 1905, dijo Laratonda.
La tribu Laratonda es propietaria de la propiedad desde 1970 cuando sus padres, Gene y Janet, compraron el hotel.
Brian y su hermano Episodio compraron el edificio a sus padres en 1992 a través de un acuerdo. En 2014, Brian compró a su hermano, quien compró Old Canal Inn.
“Más de cincuenta primaveras a posteriori, aquí estamos” dijo Laratonda.
Laratonda dijo que pensó en traicionar el edificio hace unos cinco primaveras, pero no lo hizo, y luego llegó la pandemia. Dijo que el negocio ha disminuido cerca de del 60% desde que comenzó la pandemia. Cerró el café en septiembre de 2021.
El café era un empleo popular para la parentela de negocios, pero el Pipe Roombar ocupaba el empleo. Todavía está destapado cuatro días a la semana, dijo Laratonda.
Laratonda dijo que fue contactado por el inversionista interesado en la propiedad.
“Posteriormente de un mes y medio me convenció para que lo hiciera y estaba adecuado por eso. Podrás dirigir el empleo y arreglarlo. Es una olla de oro establecida». dijo Laratonda. “La razón principal por la que se unió fue porque la tribu lo compró. La conozco desde siempre».
Una vez que se complete la cesión, la propietaria del restaurante Mayfield, Maddy Martinsen, alquilará el edificio al nuevo propietario y trasladará su restaurante a la cafetería.
“Voy a arrendar todo el edificio” dijo Martinsen, y señaló que el edificio incluye dos apartamentos y 13 habitaciones individuales en el adoquinado superior, y la mayoría están ocupadas.
Mayfield abrió en 205 Allegheny St. Martinsen en noviembre de 2020 durante la pandemia y retraso rasgar el restaurante en su nueva ubicación a fines del verano o principios del otoño a posteriori de que se le transfirió la deshonestidad de jugo.
La medida le dará más espacio al restaurante.
“Ahora solo tenemos espacio para 26 huéspedes. Se está poniendo ruidoso y atiborrado de parentela y con una deshonestidad de jugo podemos ampliar nuestro menú de bebidas. Esto triplicará aproximadamente nuestra capacidad de asientos». dijo Martinsen.
Ella igualmente retraso ampliar su menú.
“Tratamos de tener poco para todos. Tenemos comida sencilla. Compramos tanto como sea posible de comerciantes y granjas locales. Es prácticamente casero desde cero. Es la nueva América, un poco de todo”. dijo Martinsen. “Ampliaremos las opciones de cena; Queremos poder maridar el morapio con los platos”.
El restaurante continuará ofreciendo pedidos en orientación y comida para sufrir, así como un Diners Club mensual donde los comensales vienen a disfrutar de una comida de varios platos para probar poco diferente de la propuesta habitual.
No se ha establecido un horario comercial para la nueva ubicación, pero Martinsen dijo que los planes preliminares son servir almuerzos y cenas.
Ella está deseando mudarse a la nueva ubicación.
«Siempre he admirado el edificio por su ubicación histórica en Hollidaysburg. Cuando abrí dije que me encantaría encontrar un habitáculo más espacioso y quedarme en Hollidaysburg durante los próximos primaveras. Ella dijo. “Era la oportunidad perfecta. Mis fanales siempre estaban en un edificio más espacioso y estaban buscando un inquilino”.
La ubicación en el corazón de Hollidaysburg, en Diamond, es una delantera adicional, dijo.
El nativo de Lancaster, Adam Baumbach, quien ha trabajado en hotelería durante varios primaveras, administrará el restaurante para Martinsen, quien se graduó del software de Artes Culinarias en Johnson and Wales University.
«Estamos encantados. Creo en la filosofía de Maddy de que hay un plato para todos». dijo Baumbach.
Martinsen y Baumbach esperan una transición sin problemas a la nueva ubicación.
«Tengo en suscripción estima a la tribu Laratonda». dijo Martinsen. “Fueron bártulos durante todo el proceso y compartieron parte de su historia ordinario. Fueron amables y comprensivos durante todo el proceso.”
«Agradecemos que los Laratonda lo hayan mantenido durante dos generaciones y queremos continuar con el trabajo que comenzaron». dijo Baumbach.
Laratonda está emocionada de que Mayfield se mudará al edificio.
«Estoy adecuado de que Maddy se haga cargo. Tiene algunas ideas geniales y las actualizará”. dijo Laratonda.
El escritor del personal de Mirror, Walt Frank, puede ser contactado al 814-946-7467.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
