LA ÉTICA y el espíritu empresarial fueron la combinación perfecta para un talentoso entusiasta del café que seguirá haciendo crecer su negocio a finales de este año.
Patrick White fundó Jaunty Goat hace siete abriles en Bridge Street, Chester.
El hombre de 30 abriles, que se enfoca en brindarles a los clientes un café sostenible y de inscripción calidad y un excelente servicio, desde entonces ha anexo dos sucursales más: un café vegano sin mascotas del mismo nombre en Northgate Street y una panadería independiente, y se está convirtiendo en una tostaduría abierta en los próximos meses.
Totalmente respaldado por el escritorio de abogados de Mackenzie Jones, con sede en St Asaph, Menai Bridge y Chester, Patrick planea continuar creciendo y fortaleciendo su equipo de 37.
Sin incautación, su prioridad flagrante es estrechar aún más la huella de carbono incorporando internamente el costado mayorista del negocio.
“Aclarar la panadería hace 12 meses y ahora la tostaduría nos permitirá producir todo nosotros mismos y beneficiarse las oportunidades que han surgido durante la pandemia”, dijo Patrick.
El propietario de Jaunt Goat, Patrick White, y el director de Mackenzie Jones, Andrew Foley-Jones.
“Un ejemplo es cómo ahora operamos un servicio de mesa estilo restaurante, que es un soplo de brisa fresco y nos permite expandir nuestra propuesta de comida para sobrellevar. Básicamente, queremos reunir todo y presentar el progreso de los últimos abriles a un sabido más amplio.
“Igualmente miramos de cerca el costado mayorista del negocio y luego de pasarse Costa Rica hace unos abriles, decidimos tostar nuestro propio café e importarlo directamente de los agricultores.
«Pagamos dos o tres veces el precio de mercado, pero eso significa que reciben un trato acordado, tenemos más flexibilidad en la producción y tener la tostaduría en el sitio será un paso positivo desde el punto de perspicacia logístico».
Sirviendo a grandes nombres como Hickory’s Restaurants, Bar Lounge, The Hollies Farm Shop y Chester Zoo, Jaunty Goat obtiene café de toda América Central y del Sur, incluidos Colombia, Costa Rica y Brasil.
La nueva tostaduría tendrá su sede en las instalaciones industriales de Arches en Kitchen Street.
«Jaunty Goat se trataba originalmente de crear una marca y una presencia para poder compartir con la muchedumbre lo bueno que es el café, y creció y creció a partir de ahí», dijo Patrick.
«El plan es desobstruir más tiendas cuando sea el momento y el espacio adecuados, probablemente en Shropshire y el noroeste, para llevarlo al subsiguiente nivel y valer la voz aún más.
«En este momento estamos en un buen espacio, saliendo de la pandemia confiados y empoderados para controlar nuestro propio destino. Estamos muy felices y emocionados de ver cómo resultan las cosas».
El director de Mackenzie Jones, Andrew Foley-Jones, felicitó a Patrick y se sintió «animado» de ver hasta dónde ha llegado el concepto en tan poco tiempo.
“Patrick ha hecho crecer el negocio al mismo tiempo que se asegura de que las personas que lo rodean (los clientes, los empleados y, lo que es más importante, los agricultores que producen este increíble café) estén en el centro de todas las decisiones, lo cual es un afirmación de su ética y enfoque”, dijo Andrés
“Estamos orgullosos de haberlo acompañado en este alucinación y le deseamos al equipo de Jaunty Goat mucho éxito en el futuro”.
Patrick se hizo eco de esos comentarios: “En el pasado, teníamos problemas para conectarnos con los bufetes de abogados y los contadores porque eran muy anticuados y estaban atascados en formas muy diferentes a nuestro enfoque.
«Ciertamente, ese no fue el caso de Mackenzie Jones, quien nos tranquilizó y nos involucró en el proceso de tomar decisiones importantes, especialmente durante la pandemia; apreciamos su apoyo y no podemos recomendarlos lo suficiente».
Para obtener más parte e información sobre Jaunty Goat, visite www.jauntygoat.co.uk.
Para obtener más información sobre Mackenzie Jones Solicitors, visite www.macjones.com o llame al 0800 328 4466. Alternativamente, puede seguir a Mackenzie Jones Solicitors en Facebook y LinkedIn en @macjoneslaw.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
