La receta de café cubano paso a paso lo guiará a través de cómo hacer el mejor, dulce y espumoso Café Cubano con una gruesa capa de falsa crema encima. Esta capa, llamada «espuma», está hecha de azúcar batida, que verás cómo hacer en el video. Súper fácil, súper delicioso. ** SIGA LEYENDO PARA OBTENER MÁS CONSEJOS …. Visite mi sitio internet para ver la receta completa, consejos y más fotos: http://www.mokabees.com/?p=101 UN PAR DE CONSEJOS Y EXENCIONES DE RESPONSABILIDAD: —– ————————————————– ——————- ** Hacer una versión más espesa y dulce ** Si prefiere que su café cubano tenga una consistencia más cercana a la que se sirve en vasos de papel en Miami, Tendremos que aumentar el contenido de azúcar a alrededor de 1 – 1.5 CUCHARADAS por porción. Consulte la publicación del weblog para ver fotos de cómo se ve el producto ultimate cuando usa más azúcar. Es mucho más espesa, la capa de espuma es más profunda y el café se vuelve más claro: http://www.mokabees.com/?p=101 ** ¿Qué tipo de café debo usar? ** Los cafés cubanos son los más tradicionales, pero cualquier tueste de medio a oscuro servirá. El café cubano se vende en casi todas las tiendas de abarrotes. Las marcas incluyen Cafe Bustelo y Cafe Pilon, entre otras. Estos cafés son un poco más finos en molido de lo que normalmente recomiendo para las ollas de moka, lo que hace que el siguiente consejo sea ESPECIALMENTE importante: ** Mi Abuela apisona el café. ¿Por qué no debería hacerlo yo? ** Este es un error común con las ollas moka modernas. Las instrucciones de la mayoría de las macetas de moka actuales indican específicamente que no se debe apisonar, y por una buena razón. El apisonamiento hace que sea más difícil que el vapor se eleve a través del suelo. Esto crea una acumulación de presión para la que las modernas macetas de aluminio de moka no están diseñadas para manejar, lo que lo pone en riesgo de una explosión. El uso de café finamente molido (común con las marcas de café cubanas) aumenta este riesgo ya que los molidos más pequeños significan más compactación, menos aire y más acumulación de presión. Por eso es especialmente importante no apisonar. ** Estás usando descafeinado. ¿Qué te pasa … ** Los problemas de salud dictan que estoy atascado bebiendo descafeinado en el futuro previsible. ¡Pero tú tampoco tienes! ¡Eres afortunado! ** No usa suficiente azúcar o el azúcar incorrecto. ** Es cierto, el café cubano tradicional puede tener hasta una cucharada entera de azúcar por taza. Siéntase libre de agregar más azúcar si lo desea. Para mí, 1-2 cucharaditas por porción proporcionan un gran equilibrio que aún es muy dulce, pero permite que el sabor del café brille. Pero en normal, más azúcar = espuma más espesa. Para el tipo de azúcar, he usado azúcar blanca estándar, pero también se puede usar azúcar morena o turbinado. ** No agregue más agua al café. ** Estoy de acuerdo. Pero como digo en el video, esta opción es solo para personas que no pueden soportar las cosas con toda su fuerza. No es tradicional. ** Mi abuela cube que lo estás haciendo mal. ** Como cualquier receta «tradicional», existen muchas variaciones, y los creadores de cada una siempre reclamarán la suya como la más «auténtica». ¡Y ellos quizás estén en lo cierto! ** Aviso de seguridad: ** Las ollas Moka se han utilizado en hogares de todo el mundo durante décadas. Pero es un sistema basado en presión, por lo que es importante leer su handbook y seguir todas las instrucciones de seguridad recomendadas por el fabricante. Nunca dejes una olla de moka desatendida en el fuego. ————————————————– —————– ♥ ¡Nos encanta saber de ti! ♥ No dude en hacer preguntas y compartir sus propias experiencias. Crédito musical: «Cumbia No Frills» de Kevin MacLeod. Visite http://incompetech.com/ Disponible bajo la licencia Inventive Commons Attribution 3.0 Unported: https: //creativecommons.org/licenses / … * FTC * – Este no es un video patrocinado. .
Esta nota fue traducida al español y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
Cómo hacer café cubano – Receta de Café Cubano (Café cubano ‘Espresso’ con Faux Crema / Espuma)
