es una cafeteria y y puesta en marcha de robótica. Artly, con sede en Seattle, se fundó en 2020 y tiene siete ubicaciones en Washington, Oregón y California. informa el tiempos de seattleteniendo en cuenta que cada ubicación tiene una brazo robótico con habilidades mecánicas que ellos llaman un «bot barista» que «hace el espresso, vierte la nata, vaporiza la espuma y lo pone todo inmediato, terminando con una hoja de espuma cuidadosamente dibujada».
[P]Detrás de la innovación estaban las deposición decrecientes del mercado. Las preocupaciones por los costos y la incorporación rotación de personal en la industria de la hospitalidad han llevado a Artly y a otros a traer soluciones automatizadas a restaurantes y negocios incluso ayer de que la pandemia golpeara y trajera desafíos adicionales. Meng Wang, director ejecutor de Artly, dijo que la empresa, que solo ha estado en funcionamiento durante unos pocos primaveras, ha mantenido márgenes operativos saludables (las ganancias que obtiene una empresa posteriormente de abonar los costos de producción) al eliminar el desembolso más ancho en la tienda de comestibles. negocio ha eliminado: el trabajo. Para una cafetería que necesita dos o tres baristas, Artly necesita un empleado por otra parte de un bot barista como Jarvis. Artly reinvierte el peculio que ahorra en mano de obra para obtener café de incorporación calidad, dijo Wang.
Artly no es el único que introduce protección robótica en la preparación de alimentos. Otra startup con sede en Seattle, Picnic, ofrece soluciones de automatización para un tipo fundamental de la dieta estadounidense: la pizza. Su fase de preparación de alimentos puede preparar hasta 100 pizzas en una hora con ingredientes medidos. Desde el inicio de Picnic en 2016, sus robots han ensamblado pizzas en muchos lugares, incluido el T-Mobile Park de Seattle y el Centro de Convenciones de Las Vegas. La compañía está viendo un creciente interés en sus robots. Este verano, Picnic anunció asociaciones con la ubicación de West Seattle de Pizzeria Moto y un pacto de 36 meses con la tienda Domino’s en Berlín.
Pero la fundadora además le dijo al revista cómo sus clientes reaccionó a sus bots baristas:
[C]Inicialmente, los clientes estaban intrigados y encantados con el barista robótico, pero el servicio era más gradual que el de un barista humano. Dijo que los clientes anhelaban la conexión con la persona que preparaba su café. «Cuando [customers] Cuando van a una cafetería, esperan ser atendidos por un humano», dijo Yang.
Con eso, Artly se ha centrado en cascar ubicaciones en centros comerciales y edificios de oficinas en circunscripción de cafeterías en serie.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
