Una ubicación de Blank Street Coffee llegará a Harvard Square. (Foto: Papá Futbolista vía Twitter)
El café vuelve a la ubicación de Harvard Square Starbucks se fue hace un año — pero en sitio de ese espacio de dos pisos con mucho espacio para el estudio y las primeras citas, marca la arribada de una prisión conocida por no ser un sitio en invariable: Blank Street Coffee.
La ubicación en 1380 avenida de Massachusetts está en las etapas finales de tolerancia y está pidiendo permiso al Concejo el lunes para instalar un leyenda sobresaliente a pesar de estar en el hueco de la escalera de una tiempo MBTA de la partidura roja en el corazón de uno de los destinos turísticos más concurridos de Cambridge.
La prisión con sede en Nueva York se lanzó en un carrito rodante en el verano de 2020 y parece acaecer molestado a todos los escritores de alimentos que encontró durante su rápida expansión a más de 40 ubicaciones. «Que Deprimente, bla, bla la prisión de cafeterías Blank Street” fue el titular de Eater New York en agosto; Espacio «intencionalmente incómodo» donde se sirven cafés con «un esencia incómodamente funky». [and] Acid Bite”, escribió Amber Sutherland-Namako de Time Out al mes próximo y lo perdonó. una de cinco estrellas. El New York Times se mostró mucho más escéptico en su crónica de verano «Blank Street Coffee es repentinamente ineludible».
La primera reacción en el sitio fue igual de poco entusiasta.
«Cabal cuando pensaba que Harvard Square no podía empeorar», dijo un agraciado de Twitter llamado Soccer Daddy. el 9 de noviembre.
Los fundadores de Blank Street son Issam Freiha, de 27 primaveras, y Vinay Menda, de 29, quienes se conocieron en la escuela secundaria de la American School of Dubai, según el Times. Se mudaron a Nueva York para asistir a la universidad y trabajaron en el mismo fondo de renta de peligro en Manhattan mientras iniciaban la prisión, que se enfoca en espacios pequeños con pocos empleados que en gran parte están automatizados y permiten café de bajo costo.
«Nuestras máquinas de espresso automatizadas preparan café consistente cada vez, lo que permite a los baristas ser más interactivos y construir relaciones», dijo. Sitio web de Blank Streetque presenta la misma combinación de colores menta pastel y tipografía sans serif que hace que las ubicaciones de la prisión se sientan un poco… en blanco.
será Harvard Square tercera gran cadena a Starbucks (se prórroga que vuelva a aclarar este mes en un espacio más pequeño en el edificio Abbot a la envés de la cúspide) y Dunkin’ Donuts. La plaza asimismo ofrece bebidas con cafeína de compañías más grandes como Blue Bottle, Bluestone Lane y Peet’s, así como cadenas locales como Tatte, Flour y Pavement. Los independientes incluyen Black Sheep Bagel Cafe, Cardullo’s Gastrónomo Shoppe y Blackbird Donuts.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
