¿Cuál es la gran idea?» El apoyo total de Oatly a los pequeños empresarios del café

Hasta la salida a bolsa de EE. UU. en 2021, los hermanos Rickard y Bjorn Öste Avena El Rama AB ya había acumulado una importante pulvínulo de seguidores internacionales durante más de un cuarto de siglo desde su creación en Malmo, Suecia.

En la Universidad de Lund, el estudiado nutritivo Rickard Öste inventó un proceso ahora patentado para producir avena líquida como sustituto de la caseína. Tal vez tenga una hipersensibilidad u otro problema de vitalidad relacionado con los productos lácteos. Tal vez uno ético sobre el trato a los animales. O tal vez te des cuenta, como lo hicieron los Östes, de que la revolución que salvará el planeta será «impulsada por plantas».

Entonces, Oatly se comprometería a cambiar el consumo de animales a plantas para ayudar a certificar la perdurabilidad del mundo que compartimos. Promovió la idea de que las personas «deberían cultivar cosas para engullir, en superficie de cultivar cosas para atizar a los animales, que luego comemos», dijo la compañía.

¿Tienes caseína (de avena)?

De hecho, el consumo ha cambiado en las últimas dos décadas. Esta paradoja central, cultivar forraje para atizar la comida, se volvió insostenible según muchas personas.

Oatly está particularmente preocupado por el impacto ambiental entero de 270 millones de vacas lecheras produciendo leche para 6 mil millones de consumidores de lácteos, que según el Fondo Mundial para la Naturaleza es potencialmente devastador. La producción de emisiones de gases de impacto invernadero que contribuyen al cambio climático, el manejo inadecuado del estiércol y los fertilizantes que afectan los capital hídricos locales, “y la producción lechera y forrajera insostenible pueden conducir a la pérdida de áreas ecológicamente importantes como praderas, humedales y bosques”. dice WWF.

El tamaño del mercado mundial de la caseína de avena se estimó en 2230 millones de USD en 2020 y se prevé que crezca a una CAGR del 14,2 % entre 2020 y 2028 Investigación de Grandview Datos.

Podemos atribuir esta expansión del mercado a una creciente población vegana, encima de otros «consumidores conscientes de la vitalidad que demandan leches vegetales con altas propiedades nutricionales».

Con mercados esencia fuera de Escandinavia en Alemania, el Reino Unido y Asia, los productos de Oatly están disponibles en más de 6000 tiendas minoristas y especializadas en los EE. UU., incluidos miles starbucks Ubicaciones.

Era hora de una expansión aún longevo. criado en avena $ 1.4 mil millones para su salida a bolsa en EE. UU. en 2021. Su valor potencial se ha estimado en más de 10 mil millones de dólares. En algún momento de la primavera de 2021, la capitalización de mercado casi alcanzó 17 mil millones de dólares.

La avena cose en América del Septentrión

Ahora, durante los últimos dos primaveras, Oatly se ha centrado en promover la avena norteamericana sin gluten de suscripción calidad, que procesa en populares productos de avena líquida aquí mismo en el patio trasero de los consumidores estadounidenses.

Gran parte de este producto se presenta en forma de crema para café. Oatly hizo su gran avance en América del Septentrión con el café en 2017, dice. Krista Kane (Comediante), Director de Ampliación de Canales de Café de Oatly desde 2019.

El café es esencia para conquistar la delegación de Oatly de muchas maneras. Kane sabe café. Comenzó su carrera en el negocio minorista de café antaño de unirse a Oatly hace cinco primaveras. Ahora lidera asociaciones cafeteras esencia en todo el continente «para dar vida a los títulos sociales y ambientales de Oatly», dice.

Funciona. Kane ya ve muchas tiendas y algunas cadenas como p.e. Café Stumptown y Café embotellado azul caseína de avena predeterminada en superficie de caseína de fondo.

«Bueno», explica Kane, «cuando vas a una cafetería [such as Pittsburgh-based Commonplace Coffee], pides un capuchino, obtienes automáticamente caseína de avena en superficie de caseína de fondo. La parentela tiene todo tipo de razones para osar esto, pero muchas de ellas son razones climáticas, por lo que es efectivamente emocionante».

Para vigorizar aún más las credenciales de explicación comunitario y sustentabilidad de Oatly, Kane co-creó y lideró el Beca Big Idea para café. BIG es un software anual de becas que comenzó en 2021. Está diseñado para apoyar a las pequeñas empresas independientes en la industria del café, dice Kane. Para ayudarlos a inquirir estrategias, proyectos e ideas innovadoras, «todo con la intención de que lo que aprendan en el camino se pueda compartir para construir un futuro más sostenible para la industria y el planeta».

Lo mejor de lo mejor

Las cafeterías independientes son vistas como innovadoras motivadas y con visión de futuro, dice Kane. «Piensan en el futuro», que es una de las razones por las que muchos eligieron Oatly tan pronto, dice ella. Los primeros GRANDES beneficiarios han trabajado en un empaque progresista; Contratación y apoyo a BIPOC y discapacitados; suscripción encajado para los agricultores; reciclaje; Educación; ayuda municipal; Alimentación; y otras iniciativas de capital sostenible y circular.

Los GRANDES ganadores del primer año incluyeron:

• Café de tres llaves (Houston, Texas). Se somete a conversión solar, así como a reciclaje de paja para que las granjas locales la conviertan en mantillo, todo como maniquí para otras pequeñas empresas en el radio.
• hacer café (Chicago) empezaron juntos caja de mercadoun servicio regalado de entrega de comestibles que incluye productos de granjas locales y es entregado por voluntarios del vecindario a los residentes en sus propias comunidades.
• 1A cafe (Wilmington, VT) son «maestros tácticos de la sustentabilidad», dice Kane. Esta tienda funciona completamente con energía solar e incluso vende electricidad a la red. Realizan un seguimiento meticuloso de la calidad del céfiro y cualquier otra cosa que ayude a la delegación a ceñir su huella.
• café tostado junior (Portland, OR) se ha esforzado por hacer que la cautiverio de suministro de café sea más sostenible, y eso significa un suscripción encajado para los agricultores y todos los demás detrás del café helado del cliente.

El segundo año del software BIG comenzó en septiembre de 2022 y Oatly aumentó el financiamiento total para los ganadores de este año a $400,000. Cientos se han postulado y ahora se están aceptando nuevos beneficiarios con alguna tutoría de los ganadores del año pasado. Mientras la idea encajara en uno de los «pilares del cambio» de Oatly, dijo Kane, se consideró seriamente al candidato.

Los pilares están impulsando el cambio en los sistemas alimentarios, pensando como una empresa del futuro y transformando los sistemas. «Entonces, para nosotros», dice Kane, «ese es el cambio de la parentela a los productos de origen vegetal».

A contrapelo – con granazón impasible

Estos pilares, pero sobre todo el final, fueron la razón por la que Oatly se fundó y operó como una «empresa sostenible que crea productos a pulvínulo de plantas». «Todos», dice la compañía, «tienen el mismo valencia, independientemente de sus creencias espirituales, país de comienzo, raza, condición, orientación sexual o el color de su esmalte de uñas».

“La búsqueda imprudente de ganancias sin tener en cuenta el bienestar del planeta y las personas que viven aquí debe considerarse un delito. Las empresas tienen tanta responsabilidad como los políticos para construir una sociedad que todos los que vivimos en este planeta podamos venerar”.

BIG es un ejemplo valentísimo de una forma sostenible de construir esta sociedad, dice Kane. Porque está estructurado en torno al “nosotros”.

“El objetivo es que nuestros conocimientos sean gratuitos y de suelto ataque para que los socios del café y los representantes de la industria los usen de modo similar o se inspiren”, dice ella. «Uno de los criterios de selección que tenemos para esta subvención, para el comité extranjero y para la congregación interna es… es ¿Tiene esta idea el potencial de inspirar a otras comunidades y empresas a implementar una idea similar?

“Porque la parentela obviamente conocerá su región mejor que una gran empresa. Es emocionante pensar en cómo podría expandirse”.

Si desea profundizar en empresas más específicas como Oatly, vea el podcast Lead with We aquípara que usted incluso pueda construir una empresa que esté cambiando el comportamiento del consumidor y nuestro futuro.