En su primer día en Estados Unidos, el nuevo inmigrante fue directo a la máquina expendedora, donde se le vio introduciendo moneda tras moneda en la ranura de la tarta de cereza. «¿Estas esquizofrénico?» le preguntó su primo. «¡Ya tienes una docena de rebanadas de pastel!» El novato respondió: «¿Qué te importa si sigo ganando?»
– William Novak y Moshe Waldoks, El gran compendio del humor avaro
Este chiste captura la promesa igualitaria del crisol de culturas de Nueva York del siglo XX: la copia, el comercio de suscripción velocidad y el consumo triunfante del capitalismo de la era de las máquinas. Y, por supuesto, está el hebraísmo del chiste, el irónico espíritu tribal del añejo Nueva York que define la máquina expendedoraesta antigua estructura de restaurante, un ajuste natural para el circuito de la casa de arte documental.
Mújol Hurwitz la máquina expendedora es un delirio melancólico accesorio, más sobresaliente como una correr cinematográfica para contender contra tantos entrevistados tan cerca de la crimen: Carl Reiner («¡Era económico!»), Ruth Bader Ginsburg, Colin Powell. Mel Brooks, que sigue esforzado a los 95 abriles, evoca en broma los saludos de traer el BMT a la ciudad desde Williamsburg, cambiar un billete de un dólar por 20 centavos y tomar café de un dispensador de comienzo de delfín en uno de los Cuerno y HardartLas magníficas cafeterías Beaux-Arts de ‘s con sus techos altos, pisos de mármol y cajones inmaculados de latón o arma blanca inoxidable que funcionan con monedas con ventanas que contienen crema de maíz, sándwiches de carne asada y rebanadas de pastel.
Aunque la cautiverio de «restaurantes automáticos» de Joseph Horn y Frank Hardart comenzó en Filadelfia, está más asociada con la ciudad de Nueva York. En clips y fotos, vemos cómo las ubicaciones de H&H en los locos abriles 20 y 30, ayer de la gusto de mediados de siglo, ofrecían la novedad cromada de cenar al brisa escapado, un empleo para quedarse adentro, especialmente para las chicas profesionales que viven en SRO y dormitorios. vivió el ajetreo y el bullicio que dio paso al muy lamentado falleba de la ubicación final en medio de la resurgente cautiverio de la marca Midtown a finales de los abriles 80.
la máquina expendedoraLas cabezas parlantes (a menudo fuera de tema) de H&H incluyen anticuarios e historiadores de alimentos y neoyorquinos, así como clientes famosos y descendientes de los fundadores y ejecutivos de H&H. Pero proporciona poco prueba de las personas que trabajó allí. Este ángulo de la historia del «gran hombre» es una votación confusa para una película sobre un empleo donde un trabajador de primera gestación podría obtener una comida de tres platos y café por 25 centavos. Oímos vagamente cómo se resolvieron las tensas disputas laborales durante la Depresión oportuno a las «lealtades» familiares de los trabajadores y la administración. (En verdad, Horn & Hardart no introdujo la semana profesional de 40 horas hasta 1947 y no permitió que se viera a sus empleados negros manipulando alimentos, entre otras políticas.) En una secuencia, el ex director ejecutor de Starbucks, Howard Schultz, recuerda su creencia inmaduro de que había un «mago del otro banda» en H&H. Lógicamente, la cautiverio dependía de las cocinas de la comisión central en Nueva York y Filadelfia, y la preparación final y el reabastecimiento se realizaban en las cocinas detrás de las ventanas de las máquinas expendedoras. Pero Schultz parece tener usado su lozano sentido de asombro como inspiración para la «narración». todavía tiene lugar en ubicaciones de Starbucks no sindicalizadas en todo el mundo.
La máquina expendedora se extinguió cuando la suburbanización de la posguerra expulsó a los trabajadores de la ciudad, y los alimentos congelados y los microondas trajeron la conveniencia industrial a la mesa acostumbrado. El planeo blanco bajó el nivel de vida de los pobres y la clase trabajadora que se quedó en Nueva York – espontáneo Los saludos angustiosamente insensibles de los «vagabundos» que merodean por Horn & Hardart recuerdan a las sucias cafeterías abiertas toda la tenebrosidad de vaquero de medianoche y conductor de taxi. Pero el espíritu de la máquina expendedora sigue vivo, en una forma menos populista. Su heredera natural es la app de comida a domicilio; La nueva moneda de cinco centavos en la ranura es el renuevo de su teléfono. Es el mismo añejo trabajo de preparar y servir comida invisible detrás de una nueva vanguardia.
la máquina expendedora ahora está jugando en teatros seleccionados.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
