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Una empresa belga está tratando de hacer frente a los residuos urbanos convirtiendo los posos de café usados en hongos comestibles y baldosas aislantes para la construcción. Se dice que esta innovación podría dominar drásticamente los desechos plásticos.
En los húmedos sótanos de un antiguo sitio industrial en Bruselas, emergen racimos de hongos madreperla de cortes hechos en lo que parecían ser largas bolsas de basura llenas de una mezcla de paja y posos de café.
Cada mes se recolectan cinco toneladas de café molido, con entregas diarias de cafeterías asociadas en todo el país. Se mezclan en un tambor noble donde se agregan las esporas y luego se transfieren a los sacos.
Luego de 15 días, los champiñones se cosechan y se venden en las tiendas naturistas.
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«Todos los días tiramos mucho café y este café, para ser producido, requiere mucha energía desde el cultivo hasta el transporte a Europa y es una pena no consumirlo por más de unos minutos», dijo Julien Jacquet, director militar de PermaFungi.
La compañía ha estado cultivando hongos durante primaveras, pero ahora quiere expandir la producción de micelio, una estructura similar a la raíz de un hongo formada por una masa de ramas, utilizando un hongo diferente y los residuos de la producción de café como alternativa al plástico. .
Al otro flanco de la ciudad, la compañía obtuvo su primer pedido comercial para sus nuevos paneles aislantes a cojín de hongos: 200 metros cuadrados de insonorización en una empresa de arrendamiento de herramientas eléctricas.
A medida que los gobiernos buscan priorizar cada vez más la pertenencias circular para dominar las emisiones de carbono y el impacto ambiental de la actividad económica, la empresa cree que ofrece una opción.
Ahora está buscando inversiones para aumentar la producción con la esperanza de producir 12 toneladas mensuales de material micelial para 2025.
«Un belga bebe 5 kilogramos de café al año, por lo que suma miles de toneladas al año, en su mayoría desechadas, por lo que es un gran potencial», dijo el director de operaciones Stijn Roovers mientras daba los toques finales a una de las nuevas paredes aislantes. .
Fuente(s): Reuters
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
