El cambio climático, la ingestión y los sistemas agroalimentarios son áreas de trabajo importantes, pero a menudo separadas, en los países, las instituciones y los programas de colaboración y explicación. Los sistemas agroalimentarios más resistentes al clima requieren cambios transformadores en múltiples niveles, como en la producción, con un cambio a prácticas agrícolas y de uso de la tierra sostenibles, y en el consumo, con menos desperdicio de alimentos y dietas más saludables. Es necesario redefinir el “valía” en las cadenas de valía agroalimentarias.
Para estimular el debate sobre las sinergias que existen y las oportunidades para ganar una longevo coherencia, el referencia Impacto, resiliencia, sostenibilidad y transformación de la seguridad alimentaria y nutricional de la FAO (PRIMERO) programaunido con la FAO-PNUD programa SCALAreunió a las partes interesadas con diferentes perspectivas sobre la situación en Uganda. La pulvínulo de la conversación fue el gratitud de que vincular el cambio climático, los sistemas alimentarios y los procesos de transformación social puede ocasionar beneficios adicionales y permitir la colaboración de múltiples partes interesadas, reuniendo a pequeños agricultores (incluidas mujeres, jóvenes, pueblos indígenas), funcionarios gubernamentales y organizaciones de investigación. y el sector privado.
Es importante aceptar que todos somos consumidores. Toda la producción y otros procesos en la prisión de valía de la industria agroalimentaria se llevan a sitio en nombre del consumidor y, por lo tanto, los consumidores juegan un papel importante en la iniciación del cambio. Es más sencillo conectar los puntos de los sistemas alimentarios a nivel del consumidor (dieta y elecciones personales) que a nivel de políticas, donde las entidades operan en silos con su propia financiación, herramientas de políticas y arreglos institucionales.
Todos tienen derecho a entrar a alimentos seguros y nutritivos, pero a menudo los procesos de producción de alimentos tienen un impacto imagen en los ecosistemas y el suelo y las tierras en las que se producen para satisfacer las demandas de los consumidores. En cierto modo, la producción sostenible comienza con un consumidor sostenible.
Con el 81 por ciento de la población de Uganda dedicada a la agricultura de subsistencia de sequero para obtener alimentos e ingresos, el cambio climático plantea un peligro importante para el crecimiento financiero, los medios de subsistencia y los ingresos por exportaciones, y amenaza con exacerbar la desigualdad y la pobreza.
Por otra parte, el cambio climático afecta de modo diferente a hombres y mujeres, particularmente en las áreas de agricultura y uso de la tierra. Por ejemplo, cuando la sequía golpea el corredor vaquero de Uganda, hombres y mujeres reaccionan de modo diferente: los hombres buscan pastos para su manada, mientras que las mujeres buscan agua para el hogar. Por lo tanto, Uganda pone un válido empaque en la incorporación de la perspectiva de variedad en su Plan Doméstico de Acomodo (PAN) y otras políticas climáticas que reconocen los diferentes peros. roles igualmente importantes que tienen hombres y mujeres en la agricultura y la producción de alimentos.
La deforestación es otro coeficiente de estrés importante en Uganda. El país produce madera por valía de 65 millones de dólares EE.UU. a nivel franquista e importa productos de madera por valía de 300 millones de dólares EE.UU. cada año. Incluso exportó el año pasado 5,3 toneladas de frutas y hortalizas, con potencial para aumentar las exportaciones del sector. Sin secuestro, se tendrían que plantar más árboles para esto. Informe de Global Forest Watch, Uganda perdió unas 900.000 hectáreas de cubierta forestal entre 2000 y 2020. Esta pérdida de superficie arbórea corresponde a 413 Mt de emisiones de CO₂. Uganda ha incluido la silvicultura como un sector prioritario en su PAN y contribución determinada a nivel franquista (NDC) y se comprometió a resumir sus emisiones nacionales de gases de emoción invernadero en un 22 por ciento para 2030.
A nivel franquista, Uganda todavía produce varios cultivos básicos, como plátanos, maíz, tomates, cebollas, moringa, arroz, café y árboles de trifulca. Hay una ventana para que los agricultores de Uganda diversifiquen sus cultivos (y cultivos forestales) para hacer frente a las sequías estacionales y minimizar las pérdidas de cultivos correcto al cambio climático. Existen claras sinergias entre promover la diversificación de cultivos para el consumo interno, lo que promovería alimentos nutritivos de la región a la población, y la comprensión de mercados de exportación.
El arroz es otro producto elemental importante en Uganda, y es un forúnculo que se almacena perfectamente con pérdidas poscosecha mínimas. El arroz y la cáscara de arroz todavía tienen muchos otros usos y son importantes para los mercados locales de Uganda. Las cáscaras de arroz se pueden usar para tejer canastas, hacer pulpa para fraguar papel, briquetas para combustible para cocinar y materiales para techos de casas. Las cáscaras de arroz son un material doméstico más accesible, lo que ahorra tiempo a las mujeres que anteriormente se habrían dedicado a recoger pasto y otras materias primas para uso doméstico.
Sin secuestro, el arroz a menudo se cultiva en humedales, que son muy vulnerables a una longevo variabilidad climática (aumento de las temperaturas y sequías estacionales), al tiempo que contribuyen a importantes emisiones de gases de emoción invernadero. Para adaptar la producción de arroz en Uganda, empresas como Upland Rice Millers han estado promoviendo variedades de arroz de tierras altas que no se cultivan en pantanos o humedales.
Otra voz del sector privado, Sunshine Labrantío Products Ltd-Uganda, alienta a sus más de 11 000 agricultores a plantar árboles de moringa que den frutos. La Moringa no solo es una fruta mucho nutritiva que tiene el potencial de contribuir a la seguridad alimentaria, sino que todavía prospera en las condiciones climáticas locales. De crecimiento rápido, tolerante a la sequía y próspero bajo el sol y el calor, el árbol de Moringa puede crecer con agua de chubasco pero no requiere técnicas de riego costosas.
Las organizaciones gubernamentales, las empresas del sector privado, los agricultores y los consumidores deben trabajar juntos para avalar que las poblaciones vulnerables y en situación de inseguridad alimentaria tengan llegada a una ingestión saludable mientras desarrollan la resiliencia a los riesgos e impactos del cambio climático. Los cereales tradicionales y los árboles frutales y la madera cultivados localmente podrían muy perfectamente contribuir a la triple trofeo de la acondicionamiento al cambio climático al diversificar los cultivos, proporcionar alimentos nutritivos y saludables al pueblo de Uganda y crear un sistema agroalimentario sostenible que sea rentable a nivel franquista así como internacional.
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Nota del editor: esta historia se desarrolló a partir de las intervenciones presentadas en el seminario web conjunto FIRST-SCALA «Transformación de los sistemas agrícolas y alimentarios para lograr objetivos climáticos y alimentarios globales: ¿Cómo es la implementación en los países?el 22 de marzo de 2022 por Henry Kimra, director ejecutor de Consumer Education Trust; Pamela Anyoti, cofundadora de Sunshine Labrantío Products Ltd-Uganda; Philip Idro, director de Upland Rice Millers y presente presidente del Rice Council of Uganda; e Imelda Kanzomba, Directora de Agricultura, punto focal para variedad y cambio climático en el gobierno de Uganda.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
