La escasez de personal ensombrece la afluencia de visitantes extranjeros, ya que Los restaurantes y hoteles están cerrando habitaciones, recortando menús y limitando la ocupación para hacer frente.
El chef de Auckland, Nic Watt, asistirá a una feria de trabajo dominical para inquilinos en el centro minorista y de hospitalidad de Ponsonby Central y demora encontrar hasta una docena de empleados para su restaurante Inca para que pueda reanudar el servicio de almuerzos diarios y un menú completo.
Watt anticipa que fácilmente podría asociar 30 empleados más a sus cuatro restaurantes de Auckland y demora ansiosamente la aparición de tres empleados calificados de Indonesia y Bahrein.
Pero hay una advertencia de que simplemente inunde el mercado con inmigrantes para resolver la escasez actual retrasaría los esfuerzos para elaborar las prácticas de empleo turístico donde una encuesta reciente encontró que casi el 60% de los anuncios de trabajo atrajeron a menos de cinco solicitantes.
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Una instantánea de la industria mostró que en el trimestre de junio de 2021, el salario medio por hora estimado para el turismo fue de $21,58, que fue $6,18 menos que el salario medio por hora en todos los sectores, lo que resultó en una brecha salarial del 22 %.
Temas como los bajos salarios, un número significativo de empleadores que violan las leyes laborales, las pequeñas empresas que carecen de habilidades gerenciales y las desigualdades de carácter que están causando que más mujeres en el turismo pierdan sus trabajos correcto a la pandemia se describen en un paño de plan para acometer el turismo de larga data. problemas de mano de obra.
Carencia de esto sorprende al profesor titular de la Escuela de Hospitalidad y Turismo de AUT, David Williamson, cuya investigación se cita ampliamente en He Mahere Tiaki Kaimahi, el paño del plan de influencia para un mejor trabajo publicado el miércoles por el secretario de Turismo Stuart Nash.
david blanco
Nic Watt dice que sus restaurantes han tenido que acortar la cantidad de días que sirven el desayuno y, en algunos casos, las opciones del menú se han estrecho en dos tercios en respuesta a la escasez de personal.
Según Williamson, la intensa demanda significó que gran parte de la paridad salarial se eliminó del sector a posteriori del regreso de la Ley de Contratos Laborales, y simplemente «retornar a brindar el válvula por completo para los trabajadores inmigrantes baratos» ejercería más presión sobre los salarios y las condiciones laborales.
Propuesto por un asociación de agencias gubernamentales, sindicatos, maoríes y representantes de la industria, el plan de influencia propone un acuerdo de turismo y hospitalidad que establecería estándares para los trabajadores, incluidos los salarios, y apoyaría a los buenos empleadores.
Pero primero, se necesitan cambios más fundamentales, como equipar mejor a la inspección profesional para que pueda eliminar a la minoría significativa de empleadores «ratas» que violan la ley, dice Williamson.
A finales de este año, tiene previsto repetir su estudio Voices from The Front Line de 2021, en el que se encuestó a 400 trabajadores de la hostelería.
RYAN ANDERSON/cosas
El profesor principal de la Escuela de Hospitalidad y Turismo de AUT, David Williamson, dice que los empleadores lo reciben con incredulidad cuando describe las tasas de penalización y las asignaciones que permitieron a los trabajadores de la hospitalidad obtener un «buen salario sólido ayer de la inclusión de la Ley de Contratos de Empleo». En 1991, los salarios y las condiciones de trabajo comenzaron a deteriorarse.
Resultó que rodeando del 20% de los empleados no recibieron cuota de receso, no fueron pagados o no recibieron tiempo vacante en emplazamiento de días festivos y no recibieron descansos.
Rodeando del 80% no había recibido capacitación en su función contemporáneo o precedente.
Tanto la Industria Turística de Aotearoa como la Asociación de Restaurantes presentaron examen Proyecto de ley del Gobierno sobre acuerdos salariales justos, El argumento de que los FPA obligatorios son inflexibles y ejercerían una longevo presión de cumplimiento sobre los empleadores.
Williamson dice que este tipo de resistor está desactualizado y que se necesitan con aprieto estándares mínimos.
«Tienes que ser realista y proponer: ‘Tu mercado profesional está en crisis y no puedes atraer a los jóvenes a tu industria porque tu salario y tus condiciones de trabajo no son lo suficientemente buenas'».
El final noticia de Horwath HTL sobre la industria hotelera predice que la escasez de personal empeorará y es probable que continúe durante algún tiempo, con cinco hoteles MIQ más y cinco hoteles nuevos que abrirán a finales de año.
david blanco
Una sondeo fresco de la industria turística de Aotearoa de 360 empresas encontró que casi un tercio creía que necesitaban localizar la ocupación de los clientes y acortar los servicios correcto a problemas de personal.
«[For] Nueva Zelanda para mantener su reputación entre los visitantes extranjeros, Desarrollar la fuerza profesional adecuada nunca ha sido más crítico que ahora”.
Rebecca Ingram, directora ejecutiva de Aotearoa Tourism Industry, señala que los autores del paño del plan de trabajo pidieron precaución sobre la precisión de la brecha salarial promedio por hora de $ 6.18 correcto al impacto de la pandemia en los datos de turismo.
ella dice El 70 % de las empresas turísticas encuestadas recientemente paga al menos un salario digno ($23.65) y un tercero ofreció bonos y pagos de incentivos.
Según Watt, las tasas salariales han cambiado significativamente en los últimos dos abriles.
Chloe Ranford/cosas
El restaurador de Auckland, Nic Watt, dice que los baristas que solían obtener rodeando de $22 por hora ahora pueden cobrar fácilmente $28, y los chefs muy experimentados pueden obtener entre $90,000 y $100,000 al año.
«Es la proposición y la demanda, no hay proposición, y la concurrencia se va a otro costado por otro $1 o $2 la hora».
Les paga a los empleados que ayudan a traer nuevos reclutas una tarifa de búsqueda: «Le pagué a un compañero de trabajo $ 1,500 el año pasado porque encontró a tres personas para mí», y paga un bono de $ 2,000 por 12 meses consecutivos de servicio para retener empleados calificados.
Que Ir a la web de turismo se creó para unir a los trabajadores despedidos con los empleadores, y el salario promedio para 94 puestos actualmente anunciados es de $25 por hora.
El puesto peor pagado fue de $21.84 para un ayudante de cocina en Auckland y el más parada fue un salario de más de $75,000 para un chef en Queenstown.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
