Por Danielle Wiener-Bronner, CNN Negocios
Starbucks presenta un plan integral para impulsar el crecimiento en los próximos tres primaveras, desde Frappuccinos más rápidos hasta más recompensas digitales.
De barril: Nuevo equipo que facilita la preparación a los baristas tragos complicados en segundos. Miles de nuevas tiendas en EE. UU. uno confiable Departamento con nuevas recompensas. Y suficientes ventajas y beneficios nuevos para quizás disuadir a los empleados. Unirse a un sindicato.
La anuncio llegó el martes durante el día del inversionista de la compañía, cuando los ejecutivos de Starbucks pasaron horas esbozando cómo serán los próximos primaveras.
«No reinventamos lo que hacemos», dice el director caudillo sustituto Howard Schultz dijo el martes. «Estamos reinventando cómo lo hacemos» Schultz ocupará el cargo hasta 2020 nuevo CEO Laxman Narasimhan tomará oficialmente las riendas en abril.
Schultz presentó una interpretación aproximada del nuevo plan vía en julio una carta abierta a los empleados: “El negocio de Starbucks, tal como está estructurado hoy en día, no está diseñado para satisfacer completamente los comportamientos, micción y expectativas cambiantes de nuestros empleados [employees] o clientes. No está diseñado para el futuro que imaginamos para nosotros y las comunidades en las que operamos”.
Frappuccinos más rápidos
Starbucks necesita ponerse al día con sus clientes para acelerar el crecimiento. A lo desprendido de los primaveras, «el negocio ha cambiado drásticamente», dijo Schultz.
Los clientes están ordenando cada vez más a través de la aplicación móvil de la compañía y el servicio de hipermercado. Optan por bebidas frías, que ahora representan la mayoría de los pedidos de bebidas. A veces igualmente piden brebajes inspirados en TikTok que son tan elaborados que hacen que un Espacioso Iced Vanilla Latte parezca un simple café infausto.
Estos nuevos hábitos de consumo crean complejidad para los empleados encargados de preparar recetas que requieren mucho tiempo y que se piden en persona, a través de una aplicación o en el hipermercado. Esto significa tiempos de demora más largos para los clientes, si es que deciden esperar en la fila.
«Uno de los desafíos que enfrentamos hoy es que no podemos satisfacer la capacidad de la demanda que llega a través de nuestras tiendas», dijo Brady Brewer, director de marketing de Starbucks.
Las cocinas más eficientes y las nuevas tecnologías pueden ayudar a los baristas a trabajar más rápido y eliminar los cuellos de botella.
Una de estas mejoras se pasión Sistema Sirena, que está diseñado, entre otras cosas, para aminorar el tiempo que se tarda en preparar bebidas frías. Se alinean mezcladores más rápidos y nuevos dispensadores para ingredientes como cuajada y hielo para que los baristas puedan preparar la bebida sin tener que agacharse para alcanzar la cuajada o la crema rastreo escondida debajo del mostrador.
Los baristas pasan aproximadamente de 36 segundos preparando un frappuccino con una sirena, en comparación con un promedio de aproximadamente de 87 segundos con el sistema tradicional. Siren igualmente usa hornos que pueden calentar alimentos en lotes en motivo de individualmente para sobrellevar los alimentos a los clientes más rápido. Algunas tiendas ya están usando el sistema como parte de una prueba, pero Starbucks planea implementarlo más ampliamente en 2024.
La compañía igualmente habló el martes sobre una nueva cafetera que prepara una taza de café descafeinado o regular recién molido y preparado en aproximadamente 30 segundos, sin un filtro de papel. Las máquinas deberían estar en todas las ubicaciones de EE. UU. adentro de los próximos tres primaveras.
Por otra parte de mejorar sus ubicaciones actuales, Starbucks planea rajar 2,000 nuevas tiendas netas en los Estados Unidos para 2025, con el objetivo de crear una amplia cartera que incluya ubicaciones de hipermercado y solo entrega.
Más recompensas y mejor servicio
Las mejoras técnicas no se detienen en la cocina. Igualmente entran en la aplicación móvil.
Los pedidos móviles se han convertido en una parte importante del negocio de Starbucks. La compañía tenía aproximadamente de 27,4 millones de miembros premium activos para el trimestre que finalizó en julio, un 13% más año tras año. Perspicaz, si la aplicación funciona.
«Como muchos de ustedes saben, nuestra aplicación móvil ha tenido algunas interrupciones breves en los últimos meses», dijo el martes la directora de tecnología de Starbucks, Deb Recibidor Lefevre.
Aproximadamente de una cuarta parte de las ventas en EE. UU. se realizan a través de canales digitales, señaló Lefevre. «Incluso unos minutos de inactividad pueden significar… confusión en nuestras tiendas y, por supuesto, oportunidades comerciales perdidas», dijo. El objetivo principal de la compañía es que la aplicación funcione de forma confiable, dijo: «Las cosas simplemente tienen que funcionar».
Starbucks igualmente está planeando otras mejoras, como B. La posibilidad de que los clientes utilicen pedidos móviles y ganen puntos de premio cuando visitan una ubicación de Starbucks con abuso. Igualmente está trabajando para mostrar actualizaciones de pedidos en tiempo verdadero en la aplicación, así como un software de recompensas conjunto con otras empresas, como minoristas o aerolíneas.
Para el drive-thru, Starbucks está trabajando en «un software de plazo continuo que reconoce y autentica automáticamente a nuestros clientes mientras caminan», dijo Lefevre.
Starbucks igualmente dijo esta semana que permitiría a los miembros de recompensas comprar o superar NFT a partir de finales de este año.
«Un obligación de confianza»
Estas actualizaciones técnicas, ya sea en las cocinas de los cafés o en los sistemas de plazo, están destinadas no solo a mejorar el servicio al cliente, sino igualmente a apoyar a los empleados.
Para Starbucks, persistir contentos a los empleados es una parte importante del plan lucha contra el creciente esfuerzo sindical. El martes, la Acoplamiento Doméstico de Relaciones Laborales confirmó que 224 tiendas Starbucks están sindicalizadas y que 42 ubicaciones votaron en contra de la sindicalización.
Starbucks ha dejado en claro que los empleados deben tratar directamente con la empresa en motivo de acudir a un tercero.
«Tenemos un obligación de confianza con nuestros socios», dijo el martes Frank Britt, director de organización y transformación de Starbucks. «No hemos estado a la importancia de los más altos compromisos», dijo. «Tenemos la intención de hacer poco al respecto».
Con ese fin, Starbucks dijo esta semana que ofrecerá a los empleados elegibles afluencia para llevar la batuta su deuda de préstamos estudiantiles y ayudarlos a establecer cuentas de hucha. Britt igualmente dijo que la compañía está trabajando para ofrecer a los trabajadores opciones de programación más flexibles, con planes futuros que incluyen licencias por enfermedad más generosas y apoyo adicional para la salubridad mental.
starbucks ha dicho sólo puede certificar beneficios para los trabajadores no sindicalizados.
Pero Starbucks Workers United, que encabezó la campaña, no se ve afectado por el plan de la compañía. El montón organizó una marcha frente a la sede de la empresa el martes para coincidir con el evento de inversores.
“Los trabajadores están contentos de que Starbucks se preocupe por los problemas relacionados con nuestras condiciones de trabajo; Nos sindicalizamos porque queremos tener una voz verdadero en este proceso», dijo el montón en un comunicado en presencia de la reunión de inversionistas. «Esperamos negociar estos términos en la mesa de negociación».
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Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
