Guwahati: A estudio por dos investigadores japoneses publicados en el Revista de la Asociación de Japón sobre el medio ambiente de olores cube que la inhalación del aroma del té Darjeeling de segunda descarga redujo significativamente el «estrés subjetivo», la «depresión / ansiedad» y la «hostilidad».
El estudio inscribió a 18 mujeres de alrededor de 30 años para el estudio que fue realizado por la Sra. Atsuko Ohno de Mitsui Norin Co. y Yukihiro Yada del Programa de Doctorado en Biología Humana de la Facultad de Integración y Especialización World de la Universidad de Tsukuba, Japón.
El té negro, junto con el café y el cacao, es una de las tres bebidas más sabrosas del mundo, y el té es la segunda bebida más well-liked del mundo después del mineral.
agua. El té negro atrae a la gente con su exquisito aroma exclusivo del té fermentado.
Los voluntarios evaluaron subjetivamente su preferencia oliendo el aroma de los extractos de té de Darjeeling de segunda descarga (SFDJ; té negro de segunda cosecha producido en Darjeeling en las estribaciones del Himalaya en el noreste de la India), té de Assam, té de Uva (té negro producido en Uva en las tierras altas de Sri Lanka) y el té Earl Gray (sabor a té negro con aceite esencial de bergamota), todos con aromas diferentes.
“Mucha gente cube que el aroma los relaja cuando toman té. Quería verificar esto científicamente, así que realicé mi investigación ”, dijo la Sra. Atsuko Ohno, que trabaja en Mitsui Norin Co. EastMojo.
“Se cube que la psicología y fisiología humanas están influenciadas por las preferencias de edad, género y aroma. Por esta razón, seleccionamos solo mujeres de entre 20 y 30 años a las que no les disgusta el té ”, dijo.
El té Darjeeling se utilizó como muestra del estudio porque period el más preferido entre los cuatro tipos de té negro disponibles comercialmente en la investigación de preferencias.
«Creo que los voluntarios prefirieron la calidad elegante y relajante del aroma del té Darjeeling», dijo Ohno.
“Nuestros hallazgos indican que las personas tienden a tener una alta preferencia por el aroma de Darjeeling de segunda descarga y que el aroma tiene un efecto sedante contra el estrés psicológico y fisiológico”, dicen los investigadores.
Té de Darjeeling ha sido saboreado por conocedores de todo el mundo y obtiene precios extravagantes. En 2021, la producción de té de Darjeeling fue de 6,5 millones de kg en 50.000 hectáreas.
El propósito de este estudio fue aclarar los efectos psicofisiológicos del aroma del té Darjeeling de segunda descarga. Primero, se evaluó la preferencia por el aroma del té Darjeeling de segunda descarga y las impresiones del aroma. A continuación, se realizó una evaluación fisiológica integradora de las actividades del sistema nervioso central y autónomo junto con una evaluación psicológica.
El estudio cube que el aroma del té Darjeeling de segunda descarga se asoció con una alta preferencia e impresiones positivas de «elegante», «relajante» y «reconfortante». Además, se encontró una correlación significativa entre estas impresiones y la preferencia por el aroma del té Darjeeling de segunda descarga, lo que sugiere que el reconocimiento del aroma como un aroma elegante, relajante o reconfortante puede conducir a una alta preferencia.
«En el futuro, me gustaría averiguar qué componentes aromáticos del té Darjeeling contribuyen a sus efectos psicofisiológicos», dijo.
La principal catadora de té Krishan Katyal, quien fue la ex presidenta y directora common de J. Thomas and Co Non-public Restricted, dijo EastMojo, “El estudio es metódico, analítico y presentado de manera integral. Las impresiones generales del estudio ciertamente se correlacionan con una respuesta humana common al aroma de Darjeeling de 2nd flush. Sin embargo, sería interesante saber, específicamente, cuál period el pedigrí de la materia prima en el té seleccionado: ¿China pura, o híbrido de China o híbrido de Assam? Todos estos conviven en Darjeeling y exhiben diferentes sensaciones olfativas ”.
“El estudio reforzará la experiencia relajante y placentera de consumir Darjeeling. Además, tenga en cuenta que de los 4 tipos de té negro que se consideraron, se seleccionó Darjeeling ya que obtuvo la respuesta más positiva / preferida del grupo de sujetos. Es un buen sello de aprobación para los bebedores de té de Darjeeling y tal vez un estímulo para que otros sigan su ejemplo, con suerte no en detrimento de las otras variedades, como Assam, Uvas y otras ”, dijo Katyal.
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