Una de las empresas más duraderas y entrañables de Green Bay, Los libros del ático y el café., la propiedad se transferirá a principios del próximo año. La administrador de toda la vida, Ashley Martin, será la nueva propietaria.
«Empecé aquí en agosto de 2008 como barista a tiempo parcial», dijo Martin. «Ni siquiera estoy seguro de cómo llegué a este punto. Bill (el propietario flagrante) comenzó a darme más y más responsabilidad y hace unos seis primaveras me preguntó si me gustaría comprar esta casa algún día. Creo que Bill vio cuánto amo esta tienda y cómo se ha convertido en mi hogar”.
Martin estuvo de acuerdo con el plan y Bill Macier prometió que no dejaría que nadie lo hiciera. Desde entonces, los seis primaveras han pasado volando. Ubicada en 730 Bodart St., la tienda ha evolucionado desde su maniquí comercial flamante como una estante que ofrece café a una cafetería que además ofrece libros. Ha resistido una competencia cada vez veterano, una recesión y la pandemia.
A pesar de todo esto, ha sobrevivido y sigue siendo un circunstancia preferido para cientos de clientes leales. Martin dijo que no podía imaginarse trabajando en ningún otro circunstancia.
Su improbable alucinación fue similar a tomar clases de negocios en un entorno del mundo vivo. Su mentor fue su superior Bill Macier, quien compró la empresa con su esposa Julie en 2007. En ese momento, la empresa ya había existido durante siete primaveras y estaba perfectamente establecida, especialmente como un negocio de libros. Macier se embarcó en una transformación para convertirse en una «empresa recinto socialmente responsable».
El plano de planta se ha cambiado para acomodar a grupos más pequeños y más grandes para proporcionar un circunstancia de reunión para clubes de ojeada y reuniones. Se ha ampliado la carta de bebidas y se ha añadido la carta de comidas y una zona de cesión. Casi desde el principio, Martin fue parte del cambio.
«A posteriori de que Bill compró The Attic, se convirtió en un circunstancia que tenía una gran selección de té, café y comida», dijo Martin. «Los libros han sido menos enfatizados, pero siguen siendo importantes porque nos dan una vibra muy cálida».
Los libros ya no se compran; Se alienta a los clientes a donar libros de tapa dura en buenas condiciones. Se aceptará un número menguado dependiendo del stock flagrante y de lo que se esté vendiendo. Los libros más populares tienden a ser de no ficción, especialmente títulos de historia y filosofía.
«Dependemos de la familia para donar libros, y mucha familia quiere donar porque nos ayuda a mantenernos en el negocio», dijo Martin. “Siempre me ha sorprendido que la ficción no venda tan perfectamente como la no ficción. Parte de esto podría deberse a la gran cantidad de estudiantes universitarios que asisten”.
Adicionalmente de los libros, los clientes además pueden desafiar, socializar o encontrar un rincón tranquilo y relajarse con su bebida favorita. La creatividad de Martin se muestra en las bebidas únicas que evoca. Para las fiestas, el amplio menú incluye bebidas como chocolate blanco y café con crema de jengibre. Los clientes además pueden acoger granos de café y té suelto para preparar en casa.
“Durante COVID, básicamente estábamos apagados y solo intentábamos surtir las luces encendidas”, dijo. «Ahora que las cosas están cambiando nuevamente, estoy ampliando el espacio minorista y agregando más opciones de comestibles».
Por lo genérico, esta selección minorista destacado en Facebook, incluye cajas de regalo temáticas que ella armamento. Tiene cajas para los amantes del té y el café, cajas divertidas navideñas y otras que se hacen por encargo. Algunos de los artículos se obtienen de forma responsable y otros provienen de empresas locales como Panadería Monzu y Tostaduría La Java.
Adicionalmente de acoger apoyo recinto, Martin dijo que es importante apoyar a otras empresas locales. La panadería y el café van en las canastas y además están en el menú. Ella es eufórico de que la compañía está en el camino correcto para aumentar las ventas.
“Estamos comenzando a ofrecer más artículos de marca a la cesión. Disponemos de tazas, tazas, tote bags y adornos de The Attic con nuestro logo. Decido lo que compro en función de si lo usaría o no», dijo.
Los primaveras de experiencia y tutoría de Bill Macier la han llevado a esperar en sus instintos. Aunque este es solo el segundo puesto que ocupa, se graduó de un software empresarial recinto donde obtuvo una visión genérico de los fundamentos de los negocios. Aun así, Macier es la persona a la que considera su mentora.
«Cuando Bill me contrató, estaba desempleado y no tenía experiencia en la industria de alimentos y bebidas», dijo Martin. “Se arriesgó conmigo y mi papel evolucionó. He completado el curso comercial. mi–centropero básicamente toda mi educación fue aquí”.
Su única cariño, dijo, es el papeleo. Pasó la veterano parte de su tiempo interactuando con los clientes y con todo lo visual y físico de la tienda. Ella crea publicaciones en las redes sociales y asiste a eventos del centro como el Small Business Saturday del pasado fin de semana. Sus horas son largas ya que, como la mayoría de las empresas, lucha por encontrar ayuda.
«Fue difícil encontrar personal», dijo Martin. «La familia pesquisa un cierto número de horas y no se da cuenta de lo difícil que puede ser trabajar aquí y estar de pie todo el día. Cuando les hablo sobre el trabajo, a menudo escucho frases como: ‘No sé si puedo hacerlo’”.
Si puede contratar un trabajo, Martin planea traer de envés un brunch dominical exitoso que era una ofrecimiento popular ayer de la pandemia. Actualmente hay artículos más pequeños para el piscolabis, como ensaladas, pero además le gustaría ampliar este menú.
«Solo tenemos tres personas durante la semana y una los domingos por la mañana», dijo. “No estamos sirviendo sándwiches en este momento porque solo teníamos que surtir el circunstancia funcionando durante COVID. En cambio, nos enfocamos en el café y los productos horneados e introdujimos más té”.
Si todo sale según lo planeado, eso cambiará. Ella dice que está un poco preocupada por una recesión, pero mientras la familia disfrute viniendo a The Attic, cree que estará perfectamente. Son las personas que cruzan las puertas las que hacen que la tienda sea un éxito.
“Me enfoco en surtir la sensación del circunstancia tal como es. Una vez que sea el propietario, sé que habrá un poco más de presión porque no tengo esa red de seguridad», dijo Martin. “Siempre habrá algunas dudas. ¿Estoy avispado para esto? Puedo hacer esto Siento esta gran responsabilidad porque nuestros clientes nos quieren mucho y no quiero defraudarlos”.
Tina Dettman-Bielefeldt es copropietaria de DB Commercial Existente Estate en Green Bay y ex directora de distrito de SCORE, Wisconsin.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
