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Nuevo en la cuadra, The Coffee Shop tiene un nombre que acento por sí mismo y sirve bebidas únicas con un propósito.
La simplicidad reflejada en el nombre de la tienda es exactamente lo que Gleason Jones buscaba cuando abrió. A posteriori de un período de empirismo en su vida, Jones dijo que decidió comenzar de nuevo y retornar a lo primordial.
La cafetería en 122 Eighth St. en Opelika sirve todo lo que un barragana del café podría soñar, desde latte hasta macchiato, frin cold brews y el clásico molesto. Lo que diferencia el trabajo de Jones es el café en sí mismo, preparado por Jones y empacado en bolsas ilustradas.
«Todos nuestros tuestes y cafés tienen una historia de fondo y una ordenamiento benéfica», dijo Jones. “The Golden Hour es parte de Humane Society y lleva el nombre de mis dos perros porque los dos son golden retrievers.
«Y el militar es para mi amigo que murió de una sobredosis de drogas hace unos primaveras. [That one] ayuda a quienes luchan contra esta suma”.
La clan todavía lee…
Otros asados incluyen The Hustle, que apoya al Boys and Girls Club, y Savanna, que apoya la investigación del cáncer de mama y lleva el nombre del prometido de Jones, cuya grupo tiene informes de la enfermedad.
“Me gusta la historia conectada [with] conquistar que vayan más allá del café”, dijo Jones. «Es por eso que me gusta el sabor del Enredador y tiene un valencia sentimental para mí».
La tienda abrió el lunes a posteriori de primaveras de arduo trabajo y la ayuda de la comunidad de Jones.
A posteriori de graduarse en finanzas en diciembre de 2019, trabajó como originador de préstamos, pero «simplemente no se enamoró de él». Había pensado en iniciar su propio negocio, pero aún no había contrario un hornacina que le interesara.
Entonces lo golpeó. A posteriori de meses de tomar café en el trabajo, Jones todavía no podía encontrar un café que efectivamente le gustara. Con un empujón en la dirección correcta de su prometida, comenzó a tostar con Mama Mocha’s para su propia marca, Minimalist Coffee Company, en 2021.
No mucho a posteriori, Jones voló a California para un «campamento de entrenamiento de café» donde aprendió a preparar el café él mismo. Finalmente, tostó frijoles en su floresta y vendió café en un minibús.
«Tengo espada y ruedas», dijo Jones cuando se le preguntó dónde estaba su ubicación estacionaria. Sin retención, en cuestión de meses, Jones encontró un emplazamiento más permanente en Opelika.
«Pensé, ‘¿y si este es el emplazamiento?'», dijo Jones.
A partir de diciembre, Jones y su padre trabajaron en el edificio hasta que se actualizó, construyendo el bar y renovando los pisos. Otros empleados ayudaron a pintar las paredes y la hermana de Jones hizo la decorado.
«Todo fue efectivamente habitual», dijo Jones.
La grupo y su prometida fueron las principales razones por las que Jones decidió quedarse en Opelika y comenzar su negocio aquí. El menú de The Coffee Shop refleja el bienquerencia de Jones por sus seres queridos, con dos bebidas que llevan el nombre de sus perros, la Sra. Addie y el Sr. Abel, y una selección de «refrescos» para los que no beben café, como su prometida Savanna.
«Nunca pensé que sería dueño de una cafetería en el centro de Opelika», dijo Jones. “Mi objetivo, por supuesto, es crecer y tal vez expandirlo algún día. Pero… toda mi saco es ser un gran café, sin BS quiero que todos puedan observar una gran taza de café».
Jones dijo que se siente más recompensado cuando es agradecido por la calidad de su café y cuando ve a sus empleados usar sus talentos únicos.
«Una gran cosa [for me] efectivamente los ayuda a crecer en sus propias vidas y a hacer lo suyo», dijo Jones. «Déjame ayudarte mientras tú me ayudas… Creo que es una gran parte de poder continuar ayudando a otros como tantas personas lo han hecho por mí».
Actualmente, la tienda está abierta de lunes a viernes de 7 a. m. a 7 p. m., los sábados de 10 a. m. a 4 p. m. y cierra los domingos. Para mantenerse al día con las últimas informativo de la tienda, visite su página de Facebook en www.facebook.com/thecoffeeshop.al.
La cafetería ofrece pedidos regulares, pedidos en recorrido a través de enhorabuena o pedidos a través de códigos QR en cada mesa para comodidad del cliente. Los clientes todavía pueden comprar camisetas con el logotipo «¿Y si este es el emplazamiento?».
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
