“Nadie de nosotros está positivamente enojado con nuestros gerentes. Simplemente sucedió de esa forma, y debería haberse hecho de otra forma”, dijo un miembro del personal.
LOUISVILLE, Ky. — Los baristas de Heine Brothers’ Coffee están siendo retirados a posteriori de que el Sección de Trabajo descubriera que la compañía con sede en Louisville violó un estatuto sindical y salarial.
La unión del café. escribió en Twitter que a su comité regulador «le hubiera gustado ver a la empresa enredar sus fallas sin ser coaccionada por las autoridades federales para respetar la ley».
Ese Capítulo de la Conferencia Nacional de Bomberos y Petrolerosuna división del Sindicato Internacional de Empleados de Servicios, envió una carta al Sección de Trabajo de los EE. UU. el 19 de mayo solicitando que examinara el sistema de distribución de propinas de Heine Bros.
El área descubrió que los gerentes de las tiendas estaban participando en la agrupación de propinas cuando no deberían haberlo hecho, y trabajó con la empresa para dar las propinas a los baristas que les debían.
“Nadie de nosotros está positivamente enojado con nuestros gerentes. Simplemente sucedió de esa forma, y debería haberse hecho de otra forma”, dijo Aaron Bone, un empleado en el sitio de Northfield y asimismo regulador sindical.
Bone dice que su propina fue de $ 882 y descubrió que otros empleados recibieron premios en función de varios factores, pero principalmente en función de la cantidad de horas trabajadas.
Bone cree que muchos otros restaurantes reconocerán o aprenderán que han hecho lo mismo.
“Creo que vamos a ver muchos restaurantes y muchos lugares que de repente cambiarán la forma en que dan propina, solo porque tal vez no sabían que estaban infringiendo las reglas. Pero definitivamente es poco a tener en cuenta», dijo.
Mike Mays, cofundador y presidente de Heine Brothers, dice que la compañía siempre ha trabajado de tal forma que los gerentes reciben propinas cuando están trabajando en la mostrador de espresso, pero no cuando están en turnos de «compañía».
“En julio de 2022, el Sección de Trabajo le dijo a Heine Bros que se cambiaron las leyes de horas y salarios de 2020 y que un director con poderes de contratación y despido ya no puede aceptar propinas. Heine Bros siguió las instrucciones del Sección de Trabajo y pagó los montos acordados bajo las clasificaciones establecidas por el DOL para cada suscripción por los períodos cubiertos”, escribió Mays en un comunicado a WHAS11.
«Esas cantidades fueron pagadas por Heine Bros, y los gerentes de las tiendas no tuvieron que devolver las propinas que ganaron por los turnos de la mostrador de espresso que trabajaron», dijo Mays.
Los baristas de Heine Brothers comienzan en $10 por hora, pero la compañía garantiza $4 adicionales por hora en propinas.
Si un empleado terminara ganando solo $ 13 por hora con las propinas, la compañía intervendría y recargaría el $ 1 adicional por hora, según un portavoz de SEIU.
Un portavoz de la esclavitud de cafeterías dijo: «Ningún empleado apetencia menos de $14 por hora y la mayoría apetencia más».
Bone dice que obtener salarios más altos, con más garantías por otra parte de las propinas, es probablemente la principal prioridad del sindicato en este momento.
«Si solo fuera poco más estable, creo que tendrías más respeto por ti mismo», dijo Bone. «Creo que todos en la ciudad se sentirían mejor si no se sintieran involucrados en este ‘tesina de infracción'».
Heine Brothers tiene 17 ubicaciones en Kentucky e Indiana y aproximadamente 200 baristas. Los subgerentes pueden unirse al sindicato, pero los gerentes no.
En septiembre, los baristas de los hermanos Heine votaron para organizarse. Era el grupo más grande para votar sobre la sindicalización en Louisville en casi una décadaasí la unión.
Lea el comunicado completo de la compañía:
Desde nuestro inicio en 1994, los gerentes de tienda de Heine Bros han trabajado tanto en turnos de mostrador de espresso con propina como en turnos administrativos sin propina (no en la mostrador de espresso). En los turnos de la mostrador de espresso, trabajaban con sus compañeros de equipo de baristas en un rol que se habría programado para otro barista si el director de la tienda no hubiera estado trabajando en él.
En julio de 2022, el Sección de Trabajo le dijo a Heine Bros que las leyes de salarios y horas se cambiaron en 2020 y que un director con poderes de contratación y despido ya no puede aceptar propinas. Heine Bros siguió las instrucciones del Sección del Trabajo y pagó las cantidades acordadas según las clasificaciones establecidas por el DOL para cada suscripción de los Periodos Cubiertos. Estas cantidades fueron pagadas por Heine Bros, y los gerentes de las tiendas no tenían que devolver las propinas que ganaron por los turnos de la mostrador de espresso que trabajaron.
Entendemos que esto podría afectar a otros minoristas que han hexaedro propinas a los empleados. Sin secuestro, queremos dejar en claro que los gerentes de las tiendas Heine Bros nunca aceptaron propinas que de otro modo habrían ido a detener a los baristas con los que trabajaron en el turno de la mostrador de espresso. Si el director de la tienda no hubiera trabajado en ese turno de la mostrador de espresso, otro barista habría sido parte del equipo que habría trabajado ese turno.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
