Para probar una selección de las ofertas de la reserva, pedí una variedad de bebidas frías, un transitado de helado de café y dos productos horneados: un rollo de canela y una rebanada de pastel de la Selva Negra.
Orden del autor en reserva.
Joey Hadden/Información privilegiada
El revoloteo de cerveza fría caldo con tres bebidas: una agria de citrón, una aransia rossa y una cerveza fría nitro. Servidos en vasos con acompañamientos, pensé que se parecían más a cócteles que a bebidas de café.
El Cold Brew Lemon Sour era café mezclado con medicina de arce y citrón fresco con una cereza y ralladura de citrón para ataviar. Nunca ayer había tomado una bebida de café con citrón y al principio me resistía a probarlo porque me sonaba como dos sabores opuestos. Pero tenía curiosidad y me involucré.
Cuando tomé un sorbo, pensé que estaba delicioso y, sorprendentemente, no sabía a café en incondicional. A mí me sabía más a néctar de cítricos. Supuse que la desabrimiento del citrón disminuiría el amargor del café, lo que daría como resultado un sabor picante y refrescante.
El Cold Brew Aransia Rossa consistía en un brebaje frío endulzado, naranja sanguina y néctar de naranja sobre hielo con una ralladura de naranja para ataviar. Incluso era escéptico acerca de esta bebida, pero posteriormente de probar el Lemon Sour, era eufórico sobre cómo sabría. Encontré esta bebida ligera y refrescante con un suave sabor floral afrutado.
Finalmente, Nitro Cold Brew se ha enriquecido con ázoe para resaltar el sabor dulce del café. Anteriormente había tenido un Nitro Cold Brew, así que no me sorprendió su sabor. Pensé que era irreflexivo con un toque de madera en el sabor. Al igual que otros Nitro Cold Brews que he probado, pensé que bajaba fácilmente con menos amargura que un café característico.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
