Prawdziwe espresso w domu to bardziej skomplikowany temat, niż mogłoby się z pozoru wydawać. Nawet zaopatrzenie you w ekspres ciśnieniowy z wyższej półki never rozwiąże za nas problemu poprawnego ustawienia wszystkich parametrów. W nowym odcinku «Ja to parzę tak» Mateusz opowiada, jakie czynniki są kluczowe do uzyskania wysokiej jakości espresso i pokazuje, jak samemu ustawić młynek, by nasza kawa spelniała wszystkie normy. 1. Parámetros en serie Twojego Espresso: najpierw ilość kawy zmielonej (18 g), potem ilość naparu, jaką chcesz uzyskać (1:2, a więc 36 g) oraz czas zaparzania (ok. 25 seg); 2. stale kontrolując ilość kawy zmielonej i zaparzonej, koryguj ustawienia grubości mielenia aż do uzyskania oczekiwanego czasu zaparzania : drobniejsze mielenie = dłuższy czas parzenia grubsze mielenie = krótszy czas parzenia 3. po każdej zmianie grubości mielenia usuń resztki poprzednio zmielonej kawy, które zostały wewnątrz młynka ; 4. pamiętaj, że raz ustawiony młynek wymaga regularnego dokalibrowania. — Ekspres i młynek zostały użyte w filmie dzięki uprzejmości Wojtka Szymańskiego – wszystkich zainteresowanych zakupem profesjonalnego sprzętu kawowego zapraszamy na: http://www.wojciechszymanski.pl/ www.dobrapalarniakawy.pl/
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
Jak ustawić mlynek hacer espresso?
