Esta cumbre recibió un fuerte apoyo del gobierno, universidades, ONG, asociaciones industriales y empresas. Más de 160 participantes de la academia, la industria (cría, equipos, procesamiento, and so on.), la restauración y el comercio minorista y las instituciones de investigación asistieron al evento anual para conectarse y colaborar para el futuro de los huevos libres de jaulas en China.
Roles como productores
Durante la cumbre, muchos productores y minoristas de China abordaron sus funciones y limitaciones al elegir productos sin jaulas para su propia empresa. La Sra. Eldren Paixao, profesional de compras y cadena de suministro de Barilla, enfatizó el papel educativo de las empresas de alimentos para alentar a los consumidores a comprar productos mejores y más responsables. Esto resonó en la Sra. Huang Dandan, directora de advertising and marketing de Zoo Espresso, quien explicó que el café es un medio influyente a través del cual se cambia el comportamiento del consumidor y se fomenta un consumo ético y más responsable. Estos pocos ejemplos demuestran el poder que tienen los productores y minoristas para influir en el comportamiento del consumidor y cambiar la demanda de huevos hacia sistemas más sostenibles y éticos representados por prácticas libres de jaulas.
Tres productores chinos (Suzhou Ovodan Meals Co., Completely satisfied Eggs (Hainan) Agriculture Growth Co., Pingyao Wehai Ecological Agriculture Co.) recibieron la certificación internacional de bienestar animal para gallinas ponedoras de Humane Farm Animal Care (HFAC) y se convirtieron en el primer grupo de empresas en China para cumplir con los estándares internacionales de bienestar animal. Estos productores no solo educan y tranquilizan a sus consumidores sobre cómo se producen sus huevos, sino que también les demuestran a otros productores que alcanzar los estándares internacionales de bienestar animal es una progresión factible y deseable para las empresas chinas. Con suerte, esto alentará a más productores a seguir el camino de obtener una certificación native o internacional para mejorar sus prácticas agrícolas y productos de huevo.
Conectando con el público
Muchos oradores también compartieron estrategias, respaldadas por experiencias exitosas, para conectarse de manera efectiva con el público. La Sra. Huang Dandan aconsejó utilizar historias sencillas y emotivas para transmitir la importancia de los sistemas libres de jaulas. Debe haber una narrativa fuerte y positiva con la que los consumidores puedan empatizar, dijo. Por ejemplo, Zoo Espresso comercializó la leche sin lácteos como «dando vacaciones a las vacas» cuando se introdujo por primera vez en el mercado minorista. Además de una historia atractiva, el Sr. Han Taixin, vicepresidente de Suzhou Ovodan Meals Co., logró conexiones más profundas con las gallinas ponedoras al mostrar movies tomados dentro de establos sin jaulas. Las diferencias significativas en los comportamientos de las gallinas criadas en sistemas enjaulados y sin jaulas probablemente ayudarían a los consumidores a comprender mejor el bienestar animal. Los movies, junto con otras estrategias, que mantienen el valor de los sistemas sin jaulas también se pueden aprovechar como puntos de venta únicos para las marcas, dijo el Sr. Hu Minjie, gerente common de Zhejiang Xinde Agriculture Co.
Limitaciones
Los productores de huevos en China enfrentan ciertas limitaciones, especialmente con un aumento significativo en la relación costo-beneficio de cambiar de un sistema enjaulado a uno libre de jaulas y las estrictas reglas implementadas por los esquemas de certificación recientemente introducidos. El Sr. Hou Jie, director de soluciones para clientes de Huge Dutchman China, compartió que los sistemas sin jaula generalmente cuestan un 30 % más que los sistemas con jaula para ejecutar y mantener, sin embargo, la prima de precio es solo un 10 % más alta. Además, la primera empresa de huevos en China en recibir la certificación HFAC, Suzhou Ovodan Meals Co., tuvo que implementar múltiples cambios para cumplir con los estrictos requisitos establecidos por HFAC, explicó el Sr. Han Taixin.
Transición
En términos de transición, la Sra. Huang Muci presentó una guía paso a paso, desarrollada por Lever China, para ayudar a las marcas chinas a adoptar y adaptarse a una nueva gestión de suministro. Estos incluyeron:
1) Evaluar los usos actuales de los huevos,
2) Comunicarse con los productores actuales para negociar estrategias de transición y un cronograma asociado,
3) Encontrar nuevos productores si los productores actuales no pueden proporcionar soluciones viables, y
4) Comprometerse públicamente a obtener huevos libres de jaula.
El Sr. Houjie también compartió que uno de los objetivos de Huge Dutchman China es desarrollar equipos amigables con el bienestar, a saber, alojamientos sin jaulas, que permiten que el sistema coincida con la producción convencional.
Los 3rd High quality and Welfare Egg (China) Summit creó una plataforma para que los productores y minoristas compartan sus experiencias de transición o abastecimiento de sistemas libres de jaulas. Los temas principales que abordaron los oradores y los panelistas incluyeron el papel de los productores para influir en el comportamiento del consumidor y, por lo tanto, en la industria del huevo en su conjunto, y las estrategias para comunicar al público los productos libres de jaulas, así como las limitaciones técnicas y los pasos para la transición a Sistemas sin jaulas. Estas consideraciones ayudan a informar a los productores chinos y a las partes interesadas relevantes sobre los factores clave que se deben examinar antes de ingresar al creciente mercado de los huevos libres de jaulas.
Esta nota fue traducida al español y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
