empleados en Panadería de siete estrellas anunció ayer que están solicitando formar un sindicato. Hoy Uprise habló con RI izzie cosseyun barista en el sitio de Hope Street, sobre los esfuerzos y las razones detrás de la sindicalización.
Refrescar IR: ¿Puede hablarme sobre el esfuerzo sindical?
Izzie Cossey: Actualmente tenemos tres tiendas que se están sindicalizando. Tenemos Hope Street, Point Street y Broadway. Estamos en el proceso de sindicalización de nuestros otros dos negocios, Cranston y Rumford, y estamos trabajando muy duro para soportar nuestra planta de fabricación al mismo proceso. Presentamos nuestras cartas sindicales el viernes pasado y estamos esperando los comentarios de los propietarios. Hemos escuchado cosas buenas, pero aún no hemos obtenido un sí o un no. Es difícil opinar qué camino tomarán.
Refrescar IR: No soy bueno en derecho sindical. Si los propietarios dicen que sí, ¿eso es todo o todavía tienes que elegir?
Izzie Cossey: Si dicen que sí, automáticamente somos como parte del sindicato. Pasaremos directamente a la votación de un comité y al proceso de negociación. Pero si dicen que no, ya estamos preparados y comenzamos la moción de votación, que tomaría algunas semanas o meses donde nosotros, como trabajadores, votaríamos para formalizar nuestro sindicato.
Refrescar IR: ¿Y aún no has tenido informativo de los propietarios?
Izzie Cossey: Uno de los propietarios habló de que su padre era presidente de un sindicato. Sonaba muy comprensivo. Pero, de nuevo, en existencia no está dando un sí o un no. Así que es difícil opinar dónde terminará…
Refrescar IR: ¿Hay problemas específicos que han impulsado sus esfuerzos?
Izzie Cossey: Sí. Hubo muchas pequeñas cosas y, por supuesto, es un poco diferente en las tiendas, en las instalaciones de producción, pero una gran cosa es que estamos ganando nueve, diez dólares por hora como baristas en este momento. Los clientes potenciales de turno obtienen un dólar más, pero actualmente dependemos en gran medida de las sugerencias de los clientes. Los consejos son bienvenidos, pero no quiero tener que necesitar de ellos. Los privaron de oportunidades de aumentos y ascensos interiormente de la empresa. Así que es un poco un callejón sin salida. Y como empleados a tiempo parcial, no recibimos ningún beneficio. Es positivamente difícil obtener un status de tiempo completo. Esto lleva a que muchos de nosotros tengamos que utilizar nuestros propios servicios de vigor y similares. Una de las preocupaciones específicas similares es que tenemos un día de gendarme en el que uno de nosotros está de gendarme de 6 am a 9 am. Tenemos que estar dispuestos a entrar, pero no nos pagan por esas horas y no nos pagan por el día a menos que vayamos a trabajar.
Refrescar IR: Personalmente, creo que el turno de gendarme es una completa estafa. Así que tienes problemas con la programación…
Izzie Cossey: Le dan 30, 35 horas una semana y luego 20 horas la semana futuro para equilibrar y comprobar de que no obtenga suficientes horas para encuadrar para los beneficios. Esto le sucede a la mayoría de los empleados.
Refrescar IR: Muchos lugares hacen eso. Hubiera pensado que Seven Stars sería mejor que eso.
Izzie Cossey: Hemos tenido nuevos propietarios en los últimos abriles y positivamente han cambiado muchas cosas porque solían tener aumentos, solían tener mejores salarios. Nos quitaron el 5% de nuestro salario al aparición de la pandemia y luego organizaron una fiesta un año luego y hablaron sobre cómo aumentaron las ganancias. Pero no hemos gastado nadie de sus beneficios.
Refrescar RI: A nivel doméstico, hay un gran esfuerzo de estructura. ¿Se ve a sí mismo como parte de esta ola de estructura sindical?
Izzie Cossey: Absolutamente, especialmente cuando lugares como Starbucks se sindicalizan. Es muy tratable opinar: “Somos parte de esto. Tenemos esta energía de la cual ser parte”. Es por eso que igualmente estamos comprometidos a alcanzar que otras empresas locales comiencen el mismo proceso.
Refrescar RI: ¿Qué más se te ocurre para platicar?
Izzie Cossey: En este momento, estoy tratando de que todos los colegas en mis sucursales actuales se mantengan con energía y para asegurarnos de que no permitamos que la gestión intente convencernos de lo contrario. Estoy trabajando duro para conseguir las dos últimas tiendas y la planta de producción. Positivamente quiero que los clientes sigan mostrándonos su apoyo porque si no vienen e interactúan con nosotros, no tiene sentido disputar por este trabajo.
Refrescar IR: Así que necesitas que los clientes entren y te apoyen.
Izzie Cossey: No queremos que boicoteen. No queremos que se separen de la tienda. Queremos que vean lo que estamos haciendo y sepan que les beneficia tanto a ellos como a nosotros.
Refrescar RI: Y igualmente quieres que den buenas propinas cuando entren.
Izzie Cossey: Eso se agradece.
Refrescar RI: ¿Cuál es tu artículo predilecto en Seven Stars?
Izzie Cossey: Mi obsesión culinaria contemporáneo es el croissant de anca y pinrel. No sé si es porque es nuevo y atractivo. Como bebida, siempre tomo un Nitro Cold Brew con sirope de arce y lactosa de avena.
Refrescar IR: Eso suena interesante. Gracias por tu tiempo.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
