Para muchos estadounidenses, las calabazas significan que el otoño está aquí. Como anticipación, las cafeterías, los restaurantes y las tiendas de comestibles comenzarán tarde sus promociones de sabor a calabaza. Agosto, un mes antiguamente de que comience oficialmente el otoño. Y los compradores están comenzando a comprar productos decorativos frescos de invierno, como calabazas y calabaza turbanteen los días calurosos y bochornosos de finales de verano.
Pero estas frutas – sí, botánicamente, Las calabazas y las calabazas son frutas. – No dure para siempre. Y es posible que ni siquiera lleguen a Halloween si los compras y tallas demasiado pronto.
Como un patólogo de plantas, jardinero y autodescrito Fanático de la calabaza, Me las arreglé y fracasé miserablemente en crecer, tallar correctamente y surtir estas icónicas calabazas de invierno en su mejor momento para fines de octubre. Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo a sobrevivir su talla épica. dia de los Muertos.
Tallada en una calabaza, esta calabaza con una enfermedad fúngica preexistente, la podredumbre del sur, muestra síntomas de podredumbre blanda, especialmente más o menos de la ñatas y los fanales. Las estructuras redondas con forma de fábula que se forman en la cuenca del ojo son hongos. Foto de Matt Kasson vía The Conversation
Elige una calabaza sana y transpórtala con cuidado
Esto puede parecer obvio, pero compre una calabaza de la misma modo que transacción en el unidad de frutas y verduras. Ya sea que planee tallarlas o no, elija calabazas que no estén dañadas, abolladas o enfermas. ¿Está suelto el tallo? ¿Hay una clara ruptura en la corteza? ¿Hay manchas empapadas de agua en el foráneo?
Las enfermedades posteriores a la cosecha, aquellas que aparecen posteriormente de que la calabaza se retira de la vid, pueden aparecer en cualquier superficie entre el campo en el que se cultivaron y su nivel de entrada. Un hematoma o un desgarro permite que hongos oportunistas, bacterias, hongos acuáticos y pequeños insectos entren y colonicen sus calabazas. La corteza impecable y el tallo puro aseguran una vida útil más larga de su valiosa calabaza.
El delirio a casa todavía juega un papel. La mayoría de nosotros transportamos mascotas, niños, botas de montaña embarradas y comestibles en nuestros automóviles, lo que los convierte en placas de Petri gigantes que albergan moho y bacterias comunes. Algunos de estos microbios podrían colonizar tus calabazas desprevenidas.
Asegura tus calabazas de camino a tu casa para que no sufran magulladuras ni tallos rotos. Mi clan a menudo usa cinturones de seguridad para proteger a los nuestros. Cuando estés en casa, no lleves tu calabaza por el palo ya que esto puede causar que se rompa, especialmente si es excelso y pesada.
Manténgalos limpios y secos.
Las calabazas pasan la longevo parte de su vida en los campos y prosperan en suelos repletos de hongos, bacterias, hongos acuáticos y animales que habitan en el suelo. nematodos, insectos y ácaros. Eliminar estos organismos y cualquier huevo que puedan sobrevenir adherido a la cáscara de la calabaza ayudará a preservarla.
Para deshacerte de ellas, limpia las calabazas, preferiblemente con una o dos toallitas con cernada. Esto es especialmente importante si planea tallarlas: perforar la cáscara sucia con una aparejo afilada introducirá a esos ansiosos visitantes más profundamente en el corazón de su calabaza. Incluso asegúrese de usar herramientas limpias. Los microbios pueden residir y multiplicarse en pequeñas cantidades de restos de calabaza atascados en los dientes de cuchillos de trinchar sucios.
Incluso si no talla la calabaza, es una buena idea limpiarla, ya que puede tener pequeñas abolladuras o grietas que son fáciles de acaecer por stop.
Ahueca admisiblemente la calabaza, pero no te excedas.
Gran parte del trabajo que implica tallar una calabaza consiste en separar las hebras fibrosas y las semillas de la pulpa más dura que forma las paredes de la calabaza. Cuando tiro las entrañas de la calabaza, inspeccione cuidadosamente las paredes interiores en rebusca de puntos blandos podridos o tejido tenebroso que pueda sobrevenir sido colonizado por bacterias, hongos o moho empapado antiguamente o posteriormente de la cosecha. Las calabazas enfermas a veces emiten un olor repulsivo, así que usa tu ñatas todavía.
Si encuentra estos problemas de tallado, debe intentar tallar otra calabaza. Incluso puedes pintar tus calabazas en superficie de tallarlas, lo que elimina la obligación de mirar interiormente.
A medida que avanza la pudrición blanda en la calabaza enferma, la apariencia acuosa se expande y la pulpa finalmente se vuelve acuosa, como un pastel de calabaza cocido. Foto de Matt Kasson vía The Conversation
Algunos tutoriales en tendencia y videos de YouTube recomiendan adelgazar las paredes de las calabazas para permitir el paso de las velas o la luz LED. Pero si hace que las paredes sean demasiado delgadas, los colmillos de la calabaza se convertirán en colgajos de piel curvados a medida que la pulpa se sequía y se deforma. Una calabaza sin dientes no asusta a nadie.
Otro beneficio de surtir paredes más gruesas es que puede probar tallado en 3D. Esculpe la superficie de la calabaza como si estuviera tallando un trozo de madera sin romper la piel y puede producir resultados espectaculares.
Algunas personas remojan sus calabazas talladas en cernada diluida o agua con vinagre posteriormente de que hayan terminado. Pero esta técnica es una espada de doble filo: adicionar más humedad huido a su obra maestra invita a las esporas de moho arrastradas por el derrota y las bacterias salpicadas por la chaparrón a colonizarla. Sin incautación, aplicar una capa ligera de vaselina o unto vegetal a todas las partes expuestas puede prolongar la vida útil de la calabaza esculpida.
Protege tu creación
Octubre es un mes húmedo con lluvias frecuentes en muchas partes de los EE. UU. La chaparrón que cae sobre su calabaza invitará a cualquier moho en el vecindario a instalarse en ella o sobre ella. Por esta razón, recomiendo surtir las calabazas en un porche cubierto o exhibirlas en una ventana desde el interior.
Está admisiblemente si comienza a formarse moho en él, ya que no todos causan hongos. podredumbre blanda – Enfermedades que producen manchas húmedas que se esparcen, se vuelven blandas y se vuelven negras. Si una calabaza se enmohece demasiado en las paredes interiores, muévala fuera para evitar que produzca muchas esporas interiormente de su casa.
Si su calabaza comienza a oxidarse y a romperse, no la tire a un muladar. Póngalo más o menos del vecindario para su loco o en su montón de compost. O encuentre un superficie en su oasis donde pueda ver cómo se deteriora con el tiempo hasta que se convierte en tierra a tiempo para el huerto de calabazas del próximo año.
Este artículo es republicado por La conversación bajo una inmoralidad Creative Commons. Lee esto artículo original.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
