UN CONDUCTOR DISTRAIDO. GULSTAN: QUIERES QUE LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS TENGAN UNA EDUCACIÓN BIEN REDONDA. ESO SUCEDE TODOS LOS DÍAS EN UC DAVIS PERO EL PERSONAL HA LLEVADO LA IDEA DE UNA ELECTIVA A UNA NUEVA ALTURA. COMO MUESTRA JASON MARKS DE KCRA 3, U HAY MUCHO PREPARACIÓN EN CAMP.US REPORTER: HAY UN CIERTO BLD EN CUALQUIER COLEGIO CAMSPU Y UC DAVIS NO ES DIFERENTE >> NO HAY UN BUEN SERVICIO QUE LO HAGA. REPORTERO: UNA MEZCLA DE MENTES JOVENES. CON UN THITRS >> BEBO MUCHO CAFÉ. REPORTERO: PARA ALGO MAS QUE CONOCIMIENTO >> SIGUE DESPIERTO ME HACE HACER MI TAREA >> A VECES ME DA LA ENERGIA QUE NECESITO >> F.UN ME ENCANTA EL COFEFE REPORTERO: LA CAFETERA DEL CAMPUS, BEBO MUCHO CAFÉ. PROPORCIONA LA GOTA POSTERIOR PARA ESTUDIAR EL VERTIDO PERFECTO >> ESTUDIAR EL VERTIDO PERFECTO ¿QUÉ ENTRA EN EL COFF? EE UM MUCHO EN REALIDAD >> NO, NO. ACABO DE COMPRARLO Y ME TOMO ITIN REPORTER: B RUTIGHT CRUZANDO LA CALLE.ET >> NUNCA SUPE UNA CLASE COMO ESTA EXISTIÓ EN DAVIS REPORTER: SE SIENTA, EL LABORATORIO DE CIENCIAS CONSTRUYE DI >> HAY MUCHO MÁS MATEMÁTICAS DE LO QUE PENSAMOS REPORTERO: DÓNDE ESTÁ EL NEGOCIO ACERCA DE ANBE >> OH ES REALMENTE DIFÍCIL DE CONCENTRAR. HUELE TAN BUENO EL OLOR, LO HUELE » >> EMOCIONANTE. >> ES MUY BUENO >> ME ENCANTA TODOS LOS MARTES POR LA MAÑANA ENTRAR Y SOLO TENER LA HABITACIÓN HOLIENDO A COFEFE REPORTERO: ESTE ES EL CAFÉ DE QUÍMICA >> LE DIJE A TODA MI FAMILIA EN THANKSVIGING Y ESTABAN COMO ESTAS TOMANDO UNA CLASE SOBRE CAFÉ QUÉ ES KELI REPORTER: UN BÁSICO DE UC DAVIS DESDE 2013 EMPEZAMOS CON 18 ESTUDIANTES AHORA MÁS DE 600 ESTUDIANTES SE INSCRIBEN CADA SEMESTRE >> CUANDO VIE ESTA CLASE ME GUSTA BIEN ESTO SUEÑA COMO UNA CLASE DIVERTIDA PERO EN REALIDAD VAYA MUCHO MÁS EN ELLA DE LO QUE ME DIJE >> ¿VES COMO ES EL FFDIERENT? MUCHA GENTE PIENSA QUE EL CAFÉ SÓLO ES AGREGAR POLVO AL AGUA CALIENTE, ES MUCHO MÁS COMPLICADO QUE ESO. >> HAY UNA CIENCIA ENTERA DETRÁS Y ES GENIAL QUE PODEMOS EXPERIMENTAR EN EL AULA. INFORME: ER QUE SABÍA QUE PODRÍA HABER TANTA EDUCACIÓN >> SON DEFINITIVAMENTE PECULADORES REPORTERO: EN CADA TAZA DE JOE >> EL PRESIONAR PERMITE QUE EL CAFÉ SE FILTRAR Y TENDREMOS UNOS 200 GRAMOS DE CAFÉ. >> ESTA ES LA CANTIDAD DE ENERGÍA POR FRIJOL Y SI MULTIPLITAMOS SER LA CANTIDAD DE FRIJOLES QUE USAMOS >> PIENSA QUE ES BUENO. >> ESTA CLASE ES MUCHO MÁS DELICIOSA QUE SU BIO LABORATORIO ESTÁNDAR DE DISECCIÓN DE FROG >> ESTAREMOS LISTOS PARA ESTUDIAR PARA LOS FINALES MÁS TARDE HOY. REPORTERO: LO QUE SE HACE EN ESTE AULA ES UNA ARTESANÍA CUIDADOSA, >> ES SIMPLEMENTE COMO UNA MANERA TOTALMENTE DIFERENTE DE MIRAR EL CO FFEE. REPORTERO: UNA OPORTUNIDAD CON APRENDER >> LOS NÚMEROS ALTOS OÍR BIEN LOS NÚMEROS BAJOS SON MALOS. REPORTERO: Y CONVIÉRTETE EN UN CONOISSEUR Y HAZLO CON UN POCO DE JOLT >> LO SÉ. LOS NIVELES DE CAFEÍNA SON RINGSI >> ALGUNO DEL MEJOR CAFÉ QUE HE TENIDO EN MI VIDA HA SIDO PREPARADO POR ESTUDIANTES DE LA CLASE ISTH. INFORME: ER EN DAVIS >> SOLO DESEO SER UN TA RFO DE ESA CLASE ENTONCES PODRÍA MOSTRAR SU GRAN TRABAJO. REPORTERO: PARA EL FOTO PERIODISTA DREW FAULK >> AHORA CADA VEZ QUE HUELO CAFÉ PIENSO OH CAFÉ LA JASON MARCA KCRA 3S.EW BRAN: DI ES DEFINITIVAMENTE MEJOR QUE DISECCIONAR LA RANA. TAMBIÉN ESTÁN ZUMBIDOS. ACABAMOS DE VER EL CURSO DE CAFÉ INTRODUCTORIO EN DAV
‘Hay mucho más de lo que pensaba’: la clase de UC Davis enseña la química detrás de la preparación del café
Actualizado: 7:50 PM PST 22 de diciembre de 2021
En 2013, el profesor de UC Davis, Dr. Invoice Ristenpart, creó una nueva clase en el campus, pero no tenía thought de que sería tan standard. «Esta clase es mucho más deliciosa que su laboratorio biológico de ranas de disección estándar», dijo Ristenpart. más de 600 estudiantes se inscribieron en el Espresso Lab. Es un curso que enseña matemáticas y química detrás de una buena taza de café. «Cuando vi esta clase, pensé, ‘Está bien, esto suena como una clase divertida’, pero en realidad, hay muchas más cosas de las que me di cuenta. «, agregó la estudiante de segundo año Heidi Spence. «Mucha gente piensa que el café es simplemente agregar polvo al agua caliente», dijo Ristenpart. «Es mucho más complicado que eso». La clase es solo la primera de una serie de clases relacionadas con el café en el campus. Ristenpart cube que hay clases más avanzadas y que varios graduados de UC Davis están trabajando en la industria del café en este momento. «Algunos de los mejores cafés que he tomado en mi vida han sido preparados por estudiantes de esta clase», dijo.
En 2013, el profesor de UC Davis, el Dr. Invoice Ristenpart, creó una nueva clase en el campus, pero no tenía thought de que sería tan standard.
«Esta clase es mucho más deliciosa que su laboratorio biológico de ranas disecadoras estándar», dijo Ristenpart.
Este semestre, más de 600 estudiantes se inscribieron en el Espresso Lab. Es un curso que enseña matemáticas y química detrás de una buena taza de café.
«Cuando vi esta clase, pensé, ‘Está bien, esto suena como una clase divertida’, pero en realidad, hay muchas más cosas de las que pensaba», agregó la estudiante de segundo año Heidi Spence.
«Mucha gente piensa que el café es simplemente agregar polvo al agua caliente», dijo Ristenpart. «Es mucho más complicado que eso».
La clase es solo la primera de una serie de clases relacionadas con el café en el campus. Ristenpart cube que hay más clases avanzadasy que varios graduados de UC Davis están trabajando en la industria del café en este momento.
«Algunos de los mejores cafés que he tomado en mi vida han sido preparados por estudiantes de esta clase», dijo.
.
Esta nota fue traducida al español y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
