en uno demostración de YouTube de Breville, Canadá, un barista explica cómo las técnicas anteriores de formación de espuma usaban «grandes burbujas espumosas» que no agregaban falta al estabilidad del sabor y no se integraban completamente con el café, pero la microespuma soluciona entreambos problemas. Asimismo sirve como la pulvínulo perfecta para el «arte latte», como los intrincados diseños de corazones creados por baristas profesionales.
Las herramientas adecuadas determinan la calidad de la creación de su café, y cuando se tráfico de hacer una verdadera microespuma, necesita una varilla de vapor conectada a una máquina de espresso, explica Guía de Arte Latte. El vapor caliente ingresa a la goma en un punto de reincorporación presión, aireando el licor y expandiendo las grasas naturales de la goma. Esto da como resultado una textura sedosa, líquida y aterciopelada que es suave y delicada y se mezcla lógicamente con el espresso caliente en su bebida favorita. Cafe tostado señala por otra parte que las numerosas y diminutas burbujas de salero encapsulan los sabores del espresso y la dulzura de la goma, los cuales cobran vida a medida que se deslizan por las papilas gustativas de la habla.
Si está utilizando un espumador extranjero independiente que simplemente bate la goma, es posible que termine con una macroespuma llena de salero que se asentará rígida y corta sobre su bebida. Estos tipos de espumadores varían en tiento y precisión, así que si esta es su única opción para crear espuma, Revista de Nueva York recomienda comprar uno que caliente y cocine al vapor la goma.
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