S T. CLOUD: unos meses antiguamente de que la pandemia de COVID-19 colapsara el comercio y cerrara negocios, tres residentes del campo de acción de St. Cloud presentaron planes para brindar dos cafés en el centro de Minnesota.
Durante primaveras, el sueño de Taylor Feero, Guytano Excelso y Ryan Schoepf ha sido brindar una cafetería circunscrito y sobrellevar la “civilización del café” de Twin Cities a la región. Pero la incertidumbre sobre la pandemia emergente obstaculizó los planes para las tiendas físicas. Entonces, el trío revisó sus planes comerciales para entregar café a la puerta de las personas a través de un único servicio de importación y suscripción.
«Oportuno a que observamos tan de cerca las tendencias del mercado y vimos lo que nuestra comunidad quería y necesitaba, pensamos, ¿por qué no cambiamos un poco y enviamos café a donde la familia estará durante los próximos meses?» Feero dijo: «La familia todavía necesita café. La familia todavía trabaja desde casa. Y si eres como yo, necesitas la cafeína para levantarte de la cama por la mañana».
El pivote requirió una gran inversión en equipos de tueste, poco que Feero dijo que los copropietarios querían hacer, pero pensaron que tomaría primaveras.
En abril de 2020, los propietarios abrieron Kinder Coffee Lab. Y este mes, posteriormente de casi dos primaveras de éxito, los propietarios abrieron una tienda y un servicio de hipermercado a lo dadivoso de Cooper Avenue en St. Cloud.
La compañía ofrece tuestes que llevan el nombre de puntos de remisión locales, incluido el tueste Munsinger Light que rinde homenaje al ser querido. jardín a lo dadivoso del río Mississippi y Wobegon Medium Roast, que rinde homenaje al sendero del charcal Wobegon y al pueblo ficticio del charcal Wobegon de Garrison Keillor. Además en la variedad hay un asado sombreado de St. Germain que lleva el nombre de la calle prominente en el corazón del centro de St. Cloud.
Kinder Coffee Lab tuesta sus granos en la nueva tienda, y la tienda tiene una ventana en el campo de acción de asientos para que los clientes vean el proceso. Los propietarios invirtieron en un tostador de Bellwether Coffee, con sede en California, que fabrica un tostador totalmente eléctrico y sin emisiones.
«Importamos frijoles de todo el mundo a través de importadores locales», dijo Ferro. “Podemos nominar nuestros perfiles y la dirección que queremos tomar con nuestros granos [the] El sistema y la ciencia nos ayudan a producir siempre la misma calidad».
Ferro comparó el arte de tostar granos de café con la elaboración de cerveza, una mezcla de ciencia y arte que entra en movilidad en el campo de acción de St. Cloud, como lo demuestra un número creciente de cervecerías y sidras.
Como la mayoría de las áreas metropolitanas, el campo de acción de St. Cloud alberga varios cafés: algunos rincones independientes y acogedores y algunas sucursales de cadenas, a menudo vistos con vehículos serpenteando cerca de del edificio en el carril de entrada. Pero el campo de acción tiene pocos tostadores de café locales.
Establecida hace más de 15 primaveras, la tostaduría Muggsy’s Beans con sede en St. Cloud se especializa en tostar lotes pequeños para particulares, cafeterías y otros negocios, así como mezclas que se venden para recibir fondos para escuelas locales u organizaciones sin fines de provecho. Otra tostaduría circunscrito, Adventure Coffee MN, vende productos de café y granos tostados localmente en un camión de comida que abre una tienda fuera de los negocios locales.
Y el año pasado, se abrieron dos cafeterías independientes en el campo de acción: Korppi Coffee + Bakeshop y Second Street Coffeehouse.
«St. Cloud tiene una creciente civilización del café», dijo Feero. “Queríamos ser parte de traer St. Cloud a Minneapolis en lo que respecta al café y la civilización del café. Estamos felices de ser parte de esto. [it] y sobrellevar un mejor café a la familia del centro de Minnesota».
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
