- papa excavada
Lactosa recién emprendedor en tres sabores: innovador, sin azúcar y barista. - Los probé todos y el innovador era bebible pero el barista era malo con el café.
Más allá de la avena, las almendras y la soja, hay una nueva «látex» de origen vegetal en panorama: la látex de papa.
Dug, la primera látex de papa del mundo, se lanzó en el Reino Unido en febrero. Se anuncia a sí mismo como «el producto basado en plantas más sostenible».
La marca dice crecer
Probé Dug’s Potato Milk y lo encontré congruo indefinido e inofensivo en la mayoría de sus formas, pero no podía soportarlo en mi café, me sabía un poco a pescado.
La látex de papa excavada viene en tres formas.
Hay tres tipos de látex de papa Dug: innovador, sin azúcar y barista.
El precio minorista sugerido es de £1,80 ($2,44) por un cartón de 1 litro, que es aproximadamente el mismo precio que la látex de almendras pero más cara que la látex de vacuno.
Suelo comprar tanto látex de vacuno como de almendras, la primera principalmente para té y café y la segunda principalmente para avena, batidos y batidos de proteínas.
La látex de papa hervida tiene una vida útil prolongada, por lo que no es necesario refrigerarla hasta que se bahía.
Desarrollado por la profesora Eva Tornberg en la Universidad de Lund en Suecia, no se elabora «ordeñando» una papa, sino haciendo una emulsión de proteína de papa: las papas se cuelan y se mezclan con agua yuxtapuesto con los demás ingredientes.
Sabe a látex vegetal genérica
Nunca he conocido un tipo de papa que no me gustara, y sí, incluyo vodka en ese enunciado.
Entonces, ¿cómo sabe la látex de papa? Bueno, es suave, congruo cremosa y me supo como cualquier látex vegetal genérica: el sabor no es esforzado (y no a papa) como la avena o las almendras, y me recordó más a la soya.
Es más espesa que muchas leches no lácteas pero se ha separado un poco.
La lectura innovador fue la mejor para mí: sabía admisiblemente por sí sola y era congruo refrescante. No sabía dulce hasta que probé la lectura sin azúcar.
La látex de papa sin azúcar tenía un matiz sutilmente sandunguero pero era inofensiva. La Estampado Barista, por otro flanco, tiene un sabor amargo, acre y más a papa, pero definitivamente burbujea más posteriormente de bazucar.
Nunca elegiría tés no lácteos, pero la látex de papa innovador no estaba mal. No se mezclaba tan admisiblemente como la látex de vacuno, se sentía un poco aguado y tenía un trasfondo sutilmente seco, pero el sabor estaba admisiblemente.
La lectura innovador además funcionó admisiblemente en un transitado de proteínas, con un trasfondo sutilmente más dulce que mi látex de almendras habitual.
Probé la lectura barista en un café y me pareció tan repugnante que no pude terminarlo incluso cuando traté de hacerlo más enjuidioso agregando edulcorantes. No sé cómo, pero sabía a pescado. Un desperdicio de una cápsula Nespresso.
La látex de papa podría ser buena para las personas alérgicas
La látex de papa no contiene lactosa, látex, soja, gluten ni frutos secos, por lo que podría ser una opción atractiva para las personas alérgicas.
Está fortificado con calcio, vitamina D, vitamina B12, riboflavina y ácido fólico la mayoría de los dietistas dicen que es importante en látex no láctea.
Contiene más proteínas que algunas leches vegetales: la látex de papa sin azúcar contiene 1,3 g por cada 100 ml, frente a los 0,4 g de la látex de almendras sin azúcar y los 0,2 g de la látex de avena sin azúcar.
En cuanto a los hidratos de carbono, la látex de papa sin azúcar se sitúa entre la látex de almendras sin azúcar (0 g por 100 ml) y la látex de avena sin azúcar (5,6 g por 100 ml) con 1,3 g por 100 ml.
Dos de los sabores de Dug tienen menos calorías que los lácteos: el innovador y sin azúcar tienen 39 calorías por cada 100 ml, Barista tiene 53 calorías y la látex de vacuno semidesnatada tiene 50 calorías, mientras que las almendras sin azúcar tienen solo 13.
La látex de papa tiene un esforzado perfil nutricional, es sostenible y si eres fanático de la látex alternativa, probablemente te guste. Pero personalmente creo que me quedaré con los lácteos para mis bebidas calientes y papas sólidas.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
