COMUNICADO DE PRENSA: Michael Harris Conlin, Campeón Doméstico de Barismo de Filipinas de 2019, representó al país en las competencias
Dos de los cafés del país hicieron historia en el flamante Campeonato Mundial del Café realizado en Kintex, Corea.
Los cafés filipinos Liberica y Arábica se han enfrentado a algunos de los mejores cafés de todo el mundo, ganando plata en la competencia de café con lactosa y bronce en la competencia de cerveceros, respectivamente, en el Campeonato Mundial de Café.
Michael Harris Conlin, Campeón Doméstico de Barismo de Filipinas de 2019, representó al país en las competencias.
“Es un honor representar al país y tener la oportunidad de destacar el café filipino en el ambiente mundial. Me encantan los concursos de café. Disfruto de la presión y llevo mis habilidades al conclusión; Esta es una de las mejores maneras de sacar lo mejor de mí y crecer como profesional del café», dijo Conlin.
De más de 30 participantes por categoría, Sta. Maria, Omisión’s Liberica ganó el Premio de Plata en Signature Coffee Award: Latte; mientras que Balili, el Arábica de Benguet, ganó el bronce en los Signature Coffee Awards: Brewer. La competencia de café fue juzgada por 12 expertos en café de clase mundial en un panel de jueces ciegos, sin que los jueces supieran quién era el barista.
La mayoría de las competencias de baristas se enfocan en el barista. Es raro que el barista quede en un segundo plano y el café tenga la oportunidad de tomar el ambiente principal para competir en una competencia mundial de café.
El equipo de Henry & Sons de Conlin trabajó en estrecha colaboración con los productores de café de EE. UU. Cooperativa Agraria Juan Santiago (JSACOOP), un OTOPreneur de Santa Maria, Omisión, y la comunidad Donado de Agnep Benguet Arabica Farm sobre el procesamiento y la presentación de Omisión Liberica y Benguet Arabica del país al mundo. – Rappler.com
Para más información visite www.henryandsons y www.thevault.ph.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
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