NOTA DEL EDITOR: Se llama «La Gran Resignación», un trastorno sísmico en la fuerza laboral que está remodelando la economía precise. Esta semana, los reporteros de Discussion board Communication Co. analizarán los profundos efectos de The Nice Resignation en los trabajadores y empresas de la región en nuestra serie de varias partes, «Se busca ayuda».
ROCHESTER, Minn. – A medida que más trabajadores salen por la puerta como parte de la Gran Resignación impulsada por la pandemia, las pequeñas empresas de Higher Midwest se ven obligadas a adaptarse a la nueva realidad de tener menos empleados y de hacer más para retenerlos. que quedan.
En algunos casos, esos ajustes significan cerrar partes de una empresa.
“Los últimos casi dos años ciertamente no han sido típicos. Antes de COVID, tenía cinco restaurantes ”, dijo el chef Justin Schoville, copropietario de dos restaurantes en Rochester. «Ahora tengo dos … Una buena parte de eso tiene que ver con la escasez de mano de obra».
En Minnesota, la tasa de participación en la fuerza laboral se redujo levemente, al 67,7% en octubre, cuando 2.575 habitantes de Minnesota abandonaron la fuerza laboral.
Una dinámica related se está desarrollando en Dakota del Norte, donde 2.415 personas dejaron la fuerza laboral en noviembre, dejando poco más de 400.000 trabajadores disponibles, y la tasa de desempleo cayó al 3,2%, desde el 3,5% del mes anterior.
«Las empresas de todos los tamaños ciertamente están sintiendo esto y están tratando de encontrar formas de aferrarse a las personas, atraer nuevos empleados y mitigar los impactos de la escasez de mano de obra que está afectando a todos los estados», dijo Arik Spencer, director ejecutivo y presidente de Higher Cámara de Comercio de Dakota del Norte.
Y, como resultó para Schoville, la reducción de private period otra opción. Es copropietario de la tienda de hamburguesas gourmand Sizzling Chip con Lindsay Zubay, y ambos son copropietarios de Mr. Pizza North con otros dos. Pero algunos otros restaurantes no lo lograron.
La primera víctima pandémica para Schoville y Zubay fue su lugar para almorzar en el patio de comidas del centro de Rochester, Lettuce Unite, que cerraron en agosto de 2020. Si bien los problemas laborales fueron un issue, ese cierre fue impulsado principalmente por un gran número de trabajadores de Mayo Clinic que trabajaban desde casa. del centro, así como de la construcción de la ciudad que bloquea el acceso a la zona.
Fue un éxito mucho mayor cuando se vieron obligados a cerrar las puertas de Porch Fried Rooster y su contraparte de la cocina fantasma de la planta baja, Boxcar Hippie, en septiembre de 2021. Los restaurantes operaban en el histórico edificio de la estación del ferrocarril.
Cuando se reabrió el comedor en el inside, renovaron Porch y Sizzling Chip para usar quioscos de computadoras para recibir pedidos y pagos de los clientes para reducir la necesidad de private. Ese cambio llegó para quedarse.
“Sizzling Chip nunca volverá al servicio de comedor completo a completo. Siempre será un quiosco y servicio de mostrador con servicio completo en el bar ”, dijo. «Ese genio nunca volverá a la botella».
Schoville y Zubay ciertamente no son los únicos que enfrentan desafíos laborales.
En un contexto de trabajadores que abandonan la fuerza laboral, el Departamento de Empleo y Desarrollo Económico de Minnesota informó recientemente que el estado ganó 8.600 puestos de trabajo en noviembre, un 0,3% más. Esa es una tasa de crecimiento más alta que la de Estados Unidos en su conjunto, que subió un 0,1%.
Los ingresos promedio por hora de todos los trabajadores del sector privado en Minnesota aumentaron 42 centavos a 33,79 dólares en noviembre, según DEED. Durante el año, las ganancias medias por hora aumentaron 1,73 dólares, un 5,4% más. Desde noviembre de 2019, han subido un 9,5%.
Un estudio anual de la Universidad Estatal de Dakota del Norte predijo una perspectiva económica positiva para Fargo, donde los salarios totales crecieron un 5% en el segundo trimestre de 2021.
Spencer, de la Cámara del Gran Dakota del Norte, dijo que la escasez de mano de obra ha cambiado la forma en que operan las empresas en su estado.
“Ves pequeñas empresas haciendo cosas diferentes, como ajustar sus horarios en la hostelería o modificar sus menús”, dijo. “Estamos viendo un aumento en los salarios a medida que la gente intenta aferrarse a la gente y todo el mundo está mirando cómo pueden ofrecer diferentes beneficios «.
Spencer agregó que las empresas de Dakota del Norte están tratando de hacer cambios, ya que parece que esta escasez de mano de obra podría durar un tiempo.
“Como todos los estados del país enfrentan esto, no se trata de dónde vamos a sacar a la gente, porque todos están tratando de robar del mismo grupo. Es una cuestión de cómo seguimos adaptándonos y siendo ágiles a medida que avanzamos hacia el futuro ”, dijo.
Todos los datos de empleo en la región se suman a una ecuación en la que las empresas tienen más puestos de trabajo disponibles y menos empleados potenciales, además de que cada uno de esos empleados cuesta más de lo que costaba antes de la pandemia.
Joe Ahlquist / Publish Bulletin
Una encuesta reciente de propietarios de negocios locales realizada por la Cámara de Comercio del Área de Rochester encontró que tanto los principales desafíos de 2021 como las principales preocupaciones para 2022 son la contratación, los costos de los empleados y la retención de empleados.
Dennis y Lynn Wong poseen dos cafeterías Dunn Bros. y el Blue Plate Diner en Rochester y han operado restaurantes aquí durante décadas. Dennis Wong dijo que nunca antes habían visto este tipo de problemas laborales.
“Todavía estamos tratando de resolverlo. No tenemos una solución para eso ”, dijo, estimando aproximadamente que el número de empleados ha bajado alrededor de un 20% en comparación con los números antes de la pandemia / Gran renuncia.
El desafío que mantiene ocupado a Wong es tratar de equilibrar las expectativas de servicio del cliente, la necesidad del empleado de tener suficientes horas para ganar un salario decente y hacer que todo funcione para mantener la empresa económicamente viable.
«Nos estamos adaptando y aprendiendo sobre la marcha … El mercado ha cambiado tan rápido y con tanta frecuencia que es difícil mantenerse al día», dijo.
Han reducido sus horas de funcionamiento para adaptarse a la escasez de empleados. Eso significa cubrir los turnos populares de desayuno y almuerzo, como en el pasado, pero cerrar más temprano en la tarde que nunca.
Al igual que los restaurantes de Schoville, Wong dijo que sus empleados se van por una variedad de razones. Algunos han optado por competidores mejor pagados. Algunos han optado por quedarse en casa por motivos familiares apoyados por un aumento de las prestaciones por desempleo. Otros empleados han optado por seguir carreras en otras industrias y algunos van a trabajar para Mayo Clinic.
Competir con Mayo Clinic por los empleados siempre ha sido un problema para las pequeñas empresas de Rochester. Sin embargo, las condiciones inusuales del mercado precise lo han convertido en un problema mayor que antes.
Joe Ahlquist / Publish Bulletin
En basic, retener a los empleados requiere mucho más esfuerzo e inversión de las pequeñas empresas que en el pasado.
“Nosotros, por supuesto, queremos ser competitivos y queremos retener a los empleados, pero lo que se necesita para hacer eso sigue cambiando a un ritmo mucho más rápido de lo que solía hacerlo”, dijo Wong.
Steve Dunn, el propietario de Taco Jed de Rochester, está de acuerdo en que contratar y retener empleados hoy requiere que las empresas se adapten más rápidamente que en el pasado.
“COVID, desde el punto de vista del propietario de un negocio, nos ha hecho pensar mucho más en los muchos, muchos aspectos diferentes de los trabajos. Todavía estamos aprendiendo cómo solucionarlo ”, dijo.
Al igual que Wong, Dunn se ha visto obligado a reducir el horario de su restaurante.
“Lo que terminamos haciendo fue observar cuándo estaban la mayoría de nuestras ventas y decir que vamos a ofrecer almuerzo, cena durante el fin de semana y que vamos a acortar nuestras horas de desayuno para poder mantener a nuestro private de tiempo completo completamente empleados a través de COVID ”, dijo.
Por supuesto, cambios como ese no siempre son populares entre los clientes. Taco Jed ahora está cerrado los lunes y martes, lo que a algunas personas les parece particularmente problemático.
Traci Westcott
“Los clientes me dicen: ‘¿Qué pasa con Taco Tuesday?’ Pero desde el punto de vista de los números, tiene sentido ”, dijo Dunn. «Así que a veces no estamos abiertos cuando las personas que disfrutan de nuestro restaurante quieren comer allí … Esa es la desventaja».
Para adaptarse a la escasez de mano de obra, Schoville ha remodelado y rediseñado los comedores de Mr. Pizza North.
“Nuestro negocio sigue siendo un 60% de comida para llevar… y por eso, tenemos que reducir el tamaño del comedor para poder controlarlo. Además, necesitamos hacer que el diseño del comedor sea más eficiente ”, dijo. “Lo necesitamos para que puedas operar un comedor que sea eficiente y puedas seguir brindando un buen servicio al cliente, pero eso no necesita un ejército de servidores … Así que tenemos que condensar para que sea más eficiente y pueda operarse con menos empleados, porque , obviamente, es extremadamente difícil encontrar empleados en este mercado o en cualquier mercado «.
Esta nota fue traducida al español y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
