Latte art oldukça geçmiş zamanlardan beri uygulanan bir sanattır. Temel kurallarına uyulmak şartı ile tüm sanatsal çalışmalar kahvenin üzerine işlenebilir. Temel olarak aşındırma ya da boşaltma yöntemleri ile yapılır. Temel latte art teknikleri hakkında bilgi sahibi olduktan sonra, tüm geleneksel kalıpları değiştirebilir ve farklı tasarımlar üretebilirsiniz. Latte art için tek sınır, kişinin hayal gücü olmaktadır. Ancak kahve üzerine sanat işlemek için en temel barista becerilerine hakim olmanız gerekir. Espresso mükemmel şekilde demlenmeli, ipeksiz pürüzsüz mikro köpükler üzerine hazırlanmış olmalıdır. Latte art yaparken en çok kullanılan stil ise serbest dökme stilidir. Bu stilde; belirli bir yükseklikten espresso üzerine süt dökülür. Süt köpüğü ve kremayı birleştiren bu işlemde, sürahiyi hareket ettirerek çeşitli stiller oluşturmak mümkün olur. Aşındırma yönteminde ise süt ve krema birbirinden keskin şekilde ayrılır ve aşındırma kalemleri ile latte art tamamlanır. #latteart #latte #filtrekahve #norteamericano #ristretto
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
Latte Art Barista Kahve Sanatının Dünyaya Yayılması
