Los trabajadores de Brewing Market Coffee, un comerciante de café y cámara de cafeterías con ubicaciones en Boulder, Longmont y Lafayette, han entregado un primer paso importante cerca de la sindicalización.
El Sindicato de Molineros de Panadería, Confitería, Tabaco y Granos (BCTGM) Recinto 26 le dijo a BizWest que el 74% de los empleados de la compañía han firmado tarjetas de autorización sindical, un movimiento que precede a una votación sindical oficial que aún no está programada.
Los trabajadores de Brewing Market han pedido a la gobierno que reconozca voluntariamente sus esfuerzos de estructura y aún no han recibido una respuesta, dijo el sindicato.
La compañía no respondió a las solicitudes de comentarios el miércoles.
Los trabajadores de Brewing Market, de los cuales unos 50 son miembros del sindicato (no gerentes), dicen que se están organizando en escudriñamiento de mejores condiciones de trabajo, salarios y beneficios.
“No nos pagan lo suficiente y casi nada estamos dando la propina que nos prometieron”, dijo en un comunicado Benny Cardin, barista en Brewing Market’s Tea Emporium and Coffee Shop en el centro de Boulder. “Queremos poder enriquecer el inquilinato, enriquecer la comida, tener atención médica básica y proceder una vida que no se pulvínulo en el miedo que conlleva proceder de cheque en cheque. Los baristas en Boulder ganan mucho más y estamos dispuestos a guerrear por ello”.
Si deciden unirse al Recinto 26, no lucharán solos. A fines del año pasado, los trabajadores de Boulder’s Spruce Confections LLC, que fabrica productos horneados y opera varias cafeterías, votaron para unirse al sindicato y comenzaron a negociar su primer convenio gremial este año.
Recinto 26, con sede en Denver, representa a los trabajadores de fabricación, producción, mantenimiento y saneamiento en panaderías y plantas de procesamiento de alimentos en todo Colorado.
Los baristas en siete ubicaciones de Starbucks en Colorado, incluidas Superior y Greeley, votaron este año para unirse a Starbucks Workers United, una filial del Sindicato Internacional de Empleados de Servicio.
“En última instancia, nuestro anciano motivador para sindicalizarnos es cuánto nos preocupamos unos por otros”, dijo Olivia Schmich, barista en la ubicación de Espresso Caldo de Brewing Market en Lafayette. “Creo que la historia nos recordará porque fuimos parte del cambio que beneficiará a las generaciones futuras. Si sabes eso, todo vale la pena».
El esfuerzo de estructura regional entre los trabajadores de cafeterías y cafés llega en un momento de aumento relativo en el trabajo organizado, tanto en Colorado como en todo el país.
Ciertamente, el trabajo organizado en los Estados Unidos ha estado en gran medida en retirada durante las últimas cuatro décadas o más, pero el mercado gremial preciso y la pandemia de COVID-19 han cambiado el inmovilidad de poder cerca de ciertos trabajadores.
Gran parte de la actividad nuevo de estructura del trabajo ha afectado a los trabajadores de los servicios, el comercio minorista y la hostelería que, a diferencia de los trabajadores de otros sectores con la capacidad de trabajar de forma remota, a menudo no pueden adaptar las condiciones laborales y las actitudes para adaptarse mejor al entorno empresarial posterior a la pandemia. .
Miembros de Colorado United Food and Commercial Workers Recinto 7 empleados por Kroger Co. (NYSE: KR) King Soopers, que trabajaron en la primera diámetro de la pandemia mientras muchas otras empresas cerraron mientras soportaban el trauma de un tiroteo masivo en 2021 que mató a 10 en la tienda de abarrotes Table Mesa de la compañía en Boulder- ejercieron parte de su poder este año, haciendo huelga durante nueve días en enero antaño de firmar un nuevo convenio gremial de tres abriles.
«La pandemia ha demostrado que algunos trabajos que pensábamos que eran conveniente benignos en verdad son dañinos (para los trabajadores en ciertos puestos)», dijo a BizWest en junio Jeffrey Zax, profesor de finanzas y avezado gremial en la Universidad de Colorado Boulder. “Está expuesto al notorio y, por lo tanto, expuesto a peligros para la lozanía pública, por lo que su lozanía está en aventura. Eso significa que los empleadores tienen que tratar mejor a sus empleados si así lo desean”.
Este artículo fue publicado por primera vez por BizWest, una estructura de parte independiente, y se publica bajo un acuerdo de deshonestidad. © 2022 BizWest Media LLC.
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