BLOOMINGTON — Llovió torrencialmente en las Ciudades Gemelas el domingo, pero igualmente lo hizo el servicio suave hecho localmente.
El domingo marcó el Día Franquista del Helado, evidente por el presidente Ronald Regan en 1984, según la Asociación de Alimentos Lácteos de Illinois.
Clientes que fueron de excursión Microcremería Theos en East Beaufort en Uptown Habitual recibió rifas en honor a la ocasión. La copropietaria Mindy Theobald dijo que querían dar las gracias a sus clientes dando a los ganadores tarjetas de regalo a otros negocios locales. Algunos de estos fueron Pop Up Chicken Shop, Bloomington Meats y The Brass Pig Smoke and Ale House.
El propietario dijo que sus sabores más vendidos incluían Cookie Monster, Blueberry Crumble y Peach Crisp.
Desde la izquierda, Min Doxie y Addison Richardson posan para una foto entre las bolas de helado fuera de Theo’s Microcreamery en Habitual el domingo.
BRENDAN DENISON, EL PANTAGRAFO
Ella dijo que son los «mejores nerds de los helados» en Theo’s, y asistieron a una convención en Florida, a un curso de ciencia de los helados en Carolina del Meta y al día de la inauguración de un nuevo museo de helados en Chicago.
Prepararse para la ajetreada temporada de verano significa que Theobald tiene que averiguar productos, lo que, según ella, es difícil en este momento. Por ejemplo, piden 55 libras de duraznos a la vez para su helado Peach Crisp. Dijo que el sabor fue un gran éxito el año pasado y que los duraznos son de PrairiErth Farm en Atlanta, Illinois.
Asimismo necesitan planificar sus sabores para la temporada. Theobald dijo que intentan mezclar nuevos sabores y perdurar los favoritos más antiguos en el menú.
«No necesitas una excusa para ingerir helado, pero si lo haces, entonces hoy es el día», dijo Theobald el domingo.
Desde la izquierda, Anna Morris y Alyssa Lauritson sirven deliciosas golosinas como baristas de helados para Theo’s Microcreamery en Habitual el domingo.
BRENDAN DENISON, EL PANTAGRAFO
Christina Doxsie pasó por Theo’s el domingo con sus dos hijas, Matilda y Min Doxsie, y su amiga Addison Richardson. Dijo que habían estado allí 20 veces este verano y que tradicionalmente tomaban un helado posteriormente de avanzar.
Matilda tomó una paparrucha de Blue Moon que tenía sabor a vainica y era agradable y dulce. A pesar de su tono garzo, dijo que no sabía a arándanos.
«Es un sabor de helado misterioso», dijo el párvulo de 10 abriles.
Min dijo que el sabor del monstruo de las galletas era su protegido. Eso es porque contiene «1,000 galletas en una crema», dijo la pupila de 6 abriles.
Su hermana anciano igualmente notó que su amiga tiene un papel en la producción musical de Community Players, Matilda, que lleva su nombre. Matilda Doxsie ha dicho que interpretará a Veruca Salt en su próxima producción de Charlie and the Chocolate Factory.
Así que la pequeña señorita Doxsie estuvo de acuerdo en que ingerir helado era una excelente modo de explorar su personaje teatral.
Matilda Doxie, de 10 abriles, muestra una paparrucha de helado con sabor a Blue Moon fuera de Theobald’s Microcreamery en Habitual el domingo. El 17 de julio fue el Día Franquista del Helado.
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Las golosinas heladas igualmente están disponibles en varias otras heladerías locales cerca de de Bloomington-Habitual.
La jefe Christi Thompson dijo que «hacen sinceridad los sueños de helados». fábrica de helados carl, sito en College Avenue en Habitual. Otro punto transitable es Locust Street en Bloomington.
Ella dijo que ofrecen 30 sabores de helado hecho en casa, sumergido a mano, así como opciones de servicio suave y yogur.
Los brownies Buster y las barras de cheesecake son los más vendidos en Carl’s, dijo Thompson. Ella dijo que igualmente tienen pasteles de helado.
Janet y Steve Severson, uno y otro de East Peoria, visitaron Carl’s en College Avenue por primera vez el domingo. El Sr. Severson pidió el cono de remolino de chocolate y vainica, que describió como «dulce», y la Sra. Severson pidió el cono de durazno. Ella dijo que era a la vez melocotón y refrescante.
Janet y Steve Severson, uno y otro de East Peoria, prueban conos de Carl’s Ice Cream Factory en Habitual el domingo.
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Vinieron con su hermana, Ann Adkins, y su cónyuge, Greg Adkins, uno y otro de Roanoke. Este posterior dijo que podría conseguir un poco de helado de durazno para soportar.
Se acabó en el centro de Bloomington Scoop de la calle principal en Main Street y Monroe Street. La propietaria, Janet Mariani, dijo que permanecerán abiertos hasta tarde este fin de semana, más recientemente para la serie de conciertos Saturdays on the Square.
Janet Mariani, propietaria de Main Street Scoop en Bloomington, corona un waffle el domingo.
BRENDAN DENISON, EL PANTAGRAFO
Sus productos más vendidos son Miel de Lavándula, Caramelo Repajolero y Crema Dulce y Galletas. Su favorita es la miel de espliego. Asimismo señaló que hay tres opciones sin lácteos: chocolate, sorbete de citrón y sorbete de mango.
Y utilizan utensilios y vajillas ecológicas. Mariani dijo que todo es compostable.
El propietario estuvo de acuerdo en que su ubicación es privilegiada para el tráfico peatonal. Agregó que las personas que viven y trabajan en el centro de Bloomington son «muy afortunadas de que estemos aquí.
«Y los niños son más felices».
Mariani dijo que su objetivo es ofrecer más cosas para los niños en el centro de Bloomington.
Cómo hacer helado sin heladera
Helado «de verdad»
Una nota rápida: Cuando hablamos de hacer helado, nos referimos, a descuido de un término mejor, helado «efectivo», el tipo hecho con carencia más que crema efectivo, un poco de azúcar y un puñado de ingredientes saborizantes de calidad. Sin medicamento de maíz con detención contenido de fructosa o carragenina que se encuentra en la mayoría de los productos comprados en la tienda.
E. Jason Wambsgans/Chicago Tribune/TNS
Cómo funciona
Suponiendo que solo use los «buenos ingredientes» mencionados anteriormente, así es como se hace tradicionalmente el helado. A posteriori de combinar los ingredientes, la mezcla líquida y fría (denominada «cojín») se agita en una máquina cuyas partes están heladas. La parte «helada» congela la cojín cremosa de fluido a sólido. La agitación se mezcla en el elegancia, aumentando el bulto, aligerando la sensación en la boca y suavizando el producto terminado, por lo que no terminas con un cubo de hielo blanco cíclope inverosímil de sacar, aunque importante.
Pero he aquí cómo hacerlo sin una máquina elegante:
Ricardo DeAratanha/Los Angeles Times/TNS
El método Enclosure-In-a-Larger Enclosure
Para el método de circuito en un circuito más amplio, necesitará dos recipientes: uno más pequeño para la cojín de hielo y uno más amplio con suficiente espacio para el recipiente pequeño y mucho hielo.
Michael Tercha/Chicago Tribune/TNS
Paso 1: Llénalo
Llene el fondo del recipiente más amplio con hielo agudo, luego deslice el recipiente más pequeño con el fondo alrededor de adentro. Llena el recipiente más amplio con hielo. Luego falleba con la tapa.
Michael Tercha/Chicago Tribune/TNS
Paso 2: Agítalo
y bazuquear Agite proporcionadamente. Es necesario bazuquear durante al menos cinco minutos.
Michael Tercha/Chicago Tribune/TNS
Paso 3: Sigue agitando
Revisa la cojín. Si aún no se ha acumulado, tendrás que seguir temblando. O póngalo en el congelador hasta que esté firme.
Michael Tercha/Chicago Tribune/TNS
Paso 4: ¡Disfruta!
Su helado terminado será cremoso y delicioso. Sirva tal cual o dore el lirio con bayas u otros aderezos.
Michael Tercha/Chicago Tribune/TNS
Comuníquese con Brendan Denison al (309) 820-3238. Siga a Brendan Denison en Twitter: @BrendanDenison
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
