Chorizo, Cecina und Al Pastor Tacos vom Gym Tacos Imbisswagen in Raleigh.
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Ein Taco ist ein Drei-Bissen-Moment der Freude. Ein Moment der Entdeckung, der Nostalgie. Ein Moment, um vor der Hitze zu schwitzen, bevor Sie einen weiteren Bissen nehmen.
Der Nationale Taco-Tag ist der Dienstag, was ihn zum Nationalen Taco-Dienstag macht, als ob Sie jemals einen Vorwand brauchen, um nach Tacos zu suchen.
Die allerbesten Tacos im ganzen Dreieck zu nennen, ist eine erstaunliche Unmöglichkeit. Die Tacos-Trucks, die die belebten Straßen in Durham und Raleigh säumen, die Ikonen der Einkaufszentren und Restaurants in Familienbesitz, die seit Generationen dienen, die modernen Lokale in der Innenstadt – sie alle bilden eine aufregende und reichhaltige lokale Taco-Szene.
Wenn unsere BBQ-Szene ein Bindeglied zu unserer Vergangenheit ist, spiegelt unsere Taco-Szene vielleicht wider, wohin wir uns bewegen und welche zentrale Rolle die lateinamerikanische Gemeinschaft von North Carolina in der kulinarischen Landschaft des Staates spielt. Ein Blick auf unsere Taco-Szene gibt einen Einblick, wer wir sind und wie wir in alle Richtungen wachsen.
Hier sind 22 der beliebtesten, einflussreichsten und ausgefallensten leckeren Taquerias, Imbisswagen und Restaurants des Dreiecks, die zusammen nur an der Oberfläche dessen kratzen, was die lokale Taco-Szene zu bieten hat.
Bronco-Tacos
3434 Edwards Mill Road, Raleigh. 919-594-1719 oder www.broncotacosraleigh.com
Brusco Tacos, eine der neuesten Taquerias in Raleigh, wurde im Mai eröffnet und spielt bereits die Hits. Die Taco-Speisekarte ist breit gefächert, von würziger Cochinita bis hin zu gebratenem Fisch und gebratenen Garnelen. Brusco hat auch vegetarische Tacos wie Mushroom und serviert den angesagtesten Taco des Landes, die flachen, frittierten Quesabirria-Tacos mit Consome zum Dippen.
Carburritos
711 W. Rosemary St., Suite 2315, Carrboro. 919-933-8226 oder www.carrburritos.com
An der verschwommenen Grenze zwischen Carrboro und Chapel Hill gelegen, versorgt dieser beliebte Ort in der Nachbarschaft seit mehr als 20 Jahren UNC-Studenten und Einheimische. In Carrboro überlebt man keine Generation, ohne alles richtig zu machen, und die Tacos stehen bei Carrburritos ganz oben auf der Liste.
Zentrum
106 S. Wilmington Str., Raleigh. 919-835-3593 oder centroraleigh.com
Das Centro, eines der besten Restaurants in der Innenstadt von Raleigh, hat seine Speisekarte im Zuge der Pandemie reduziert, aber die Tacos bleiben hervorragend. Frisch zubereitete Mais- und Mehltortillas, gefüllt mit gebratenem Lachs, gegrilltem Steak oder leuchtend orangefarbenem Cochinita Pibil, ehren Tacos als komponierte Gerichte, die sie sind.
Chido Tacos
2330 Bale St. Suite 100, Raleigh. 919-594-1930 oder chidotaco.com
Dieser Ort wird Sie daran erinnern, wie viel Spaß es macht, Tacos zu essen. Der Speisesaal wird von Oberlichtern hell erleuchtet, die Micheladas sind groß und erfrischend, und es gibt einen Taco für jeden. Während die Klassiker solide sind und die Ananas für den Al Pastor schön verkohlt ist, ist Chido ein Ort, an dem man überlegen sollte, etwas Neues zu bestellen. Es gibt mit Mezcal gegrillte Garnelen oder ein Paar Chili-Relleno-Tacos, bei denen die Paprika mit Steak und Käse gefüllt ist.
Chubbys
4711 Hope Valley Road, Durham. 919-489-4636 oder chubbystacos.com
2444 Wycliff Road, Raleigh. 919-781-4480
Es führt kein Weg daran vorbei, Chubby’s ist eine Triangle-Institution. Es ist wie ein Freund, auf den man sich immer verlassen kann, außer dass es die beruhigende Umarmung eines Tacos ist. Es ist eine Sache, die größte Salsa-Bar der Welt zu versprechen, wie es Chubby’s tut, und sie zu liefern, was Chubby’s auch tut, mit frisch zubereiteten und würzigen Optionen, die jeden Taco zum Knallen bringen.
Kosmische Cantina
1920 Perry Street, Durham. 919-286-1875 oder cosmiccantina.com
128 E. Franklin Str., Chapel Hill. 919-960-3955
Es gibt Legionen von Cosmic Cantina-Loyalisten, deren Liebe zu Late-Night-Burritos als Studenten an der Duke oder UNC geboren wurde. Während die Burritos oft der Anziehungspunkt sind, sind die Tacos von Cosmic Cantinas vertraut und zuverlässig und gehören zu den günstigsten im Dreieck.
Verrückte Tacos
911 S. 5. St., Smithfield. 919-938-0338 oder facebook.com/crazytacossmithfieldnc
Wahrlich ein Taco-Paradies, wo die Picknicktische von Palapa-Schirmen beschattet werden, hat Crazy Tacos wahrscheinlich die breiteste Attraktion aller Taqueria im Dreieck. Der kleine, nur im Freien geöffnete Taco-Laden liegt direkt an der Interstate 95, und Reisende, die nach Norden oder Süden fahren, legen regelmäßig Wert darauf, in Smithfield nur wegen der Tacos anzuhalten.
El Jefecito
4910 Hillsborough Road, Durham. 919-309-9390 oder eljefecitofoodtruck.com
Dieser beliebte Taco-Truck hat kürzlich seinen ersten stationären Standort in Durham eröffnet. Die Toppings sind die bekannte Mischung aus Chorizo oder Hühnchen, aber alles andere geht über das klassische Topping aus Koriander und gehackten Zwiebeln hinaus. Wenn es auf der Speisekarte steht, wird Al Pastor mit grünem Apfel statt Ananas zubereitet, gerösteter Blumenkohl wird mit Ziegenkäse und Romesco-Sauce ausgewogen.
Fonda Lupita
1952 S. Horner Boulevard, Sanford. 919-353-2548 oder fondalupita.com
Etwa eine Stunde außerhalb des Dreiecks hat sich das Fonda Lupita zu einem der angesagtesten Restaurants in North Carolina entwickelt, nachdem es letztes Jahr auf der Eater-Liste der besten neuen Restaurants des Landes gelandet war. Kein Wunder, alles ist frisch und lebhaft, würzig und saftig, mit Füllungen wie Al Pastor, Garnelen, Asada und Pollo Asado, serviert in kissenartigen Tortillas, die an diesem Morgen gerollt und gegrillt wurden.
Gonza Tacos und Tequila
7713 Lead Mine Road, Suite 39, Raleigh. 919-846-5478 oder gonzatacosytequila.com
2100 Hillsborough Street, Raleigh. 919-268-8965
1849 S. Hauptstr., Wake Forest. 919-205-2500
525-105 New Waverly Place, Cary. 919-653-7310
Gonza ist eine der geschäftigsten Restaurantgruppen des Dreiecks und immer lebhaft, und Sie werden Margaritas im Krug wollen. Dies ist ein Ort für Garnelen-Tacos mit Krautsalat, reichhaltig geschmorten Short Ribs oder für echten Genuss, Jakobsmuscheln und Schweinebauch.
Fitness-Tacos
220 E. Six Forks Road, Raleigh. 919-600-9449 oder instagram.com/gymtacos
3701 Hillsboroughstr., Raleigh. 919-615-1366
Es ist leicht, Gym Tacos zu finden, den leuchtend orangefarbenen Lastwagen mit der langen Schlange, die sich durch den Parkplatz einer Tankstelle schlängelt. In nur wenigen Jahren hat sich Gym zu einem Raleigh-Taco-Phänomen entwickelt und in diesem Jahr einen Laden in der HIllsborough Street hinzugefügt. Habla-Liebhaber aufgepasst, Tacos mit Rinderzunge werden nur am Wochenende angeboten. Neben dem stationären Laden fügte Gym auch Biere und Getränke hinzu, die zu einigen der besten Tacos der Stadt passen.
José & Söhne
4112 Pleasant Valley Road, Raleigh. 919-571-1188 oder joseandsons.com
Das Jose & Sons, ein einzigartiges Restaurant in North Carolina, ist die Geschichte der zweiten Generation für eine der einflussreichsten Restaurantfamilien des Dreiecks. Die Brüder Charlie und Hector Ibarra stammen aus der Familie, die bei der Gründung mehrerer El Rodeo-Standorte in Raleigh mitgewirkt hat. Mit Jose & Sons, benannt nach ihrem Vater, nehmen sie klassische mexikanische Gerichte und aktualisieren sie mit südlichen Zutaten. Zusammen mit ihrem anderen Restaurant, The Cortez, und dem enormen Talent des Küchenchefs Oscar Diaz ist es eine der mächtigsten Restaurantideen im modernen Süden.
La Superior
3325 N. Roxboro Road, Durham. 919-220-3588
Sie werden riesige Stapel frisch zubereiteter Maistortillas und Plastikschalen mit Conchas aus diesem Lebensmittelgeschäft, Metzgerei, Bäckerei und Tortilleria, die in einem ehemaligen Autohaus errichtet wurden, fliegen sehen. Die Tacos gehören zu den besten in Durham, wobei Tomatoey Chicken Tinga eine herausragende Bestellung ist.
La Vaquita Taqueria
2700 Chapel Hill Road, Durham. 919-402-0209 oder www.lavaquitadurham.com
Bekannt für die große Fiberglas-Kuh auf dem Dach des Gebäudes, aber berühmt für seine Tacos, ist La Vaquita der erste Name in Durham Taquerias. Machen Sie es sich mit einer Wartezeit bequem, da es oft voll ist, aber knusprige Carnitas, die so lecker sind, sind das Warten wert. Wenn verfügbar, ist auch Cochintia Pibil mit Habaneros und gepflückten Zwiebeln eine einfache Bestellung für diejenigen, die sich nach Wärme sehnen.
Los Cuates
4524 Old Wake Forest Road, Raleigh. 919-872-6012 oder facebook.com/loscuatesraleighnc
Gleich hinter der Gürtellinie im Tante-Emma-Laden eines Einkaufszentrums befindet sich eine der besten Taquerias von North Raleigh. Die Tacos sind klein oder groß, was für das, was darauf kommt, wichtiger ist als die Größe der Tortillas, wobei kleine die traditionelle Behandlung mit Koriander und Zwiebeln erhalten und große mit Pico und Guacamole belegt werden.
Namu
5420 Durham-Chapel Hill Blvd., Durham. www.namudurham.com
Einer der schönsten und ruhigsten Restaurantbereiche des Dreiecks, der ehemalige Künstlercampus von Straw Valley, ist Schauplatz eines der unterhaltsamsten Restaurants von Durham. Namu ist ein Biergarten, ein Café und der Lieferant der besten koreanischen Tacos des Dreiecks, gefüllt mit süßen und würzigen koreanischen Grillspezialitäten und Krautsalat.
Nuvotaco
2512 University Drive, Durham. 919-873-3033 oder nuvotaco.com
Geboren als Nanataco, aber umbenannt, als die Besitzerfackel vor ein paar Jahren weitergegeben wurde, wird diese lokale Version von mexikanischen Schnellrestaurants die Herzen selbst der leidenschaftlichsten Chipotle-Hasser erobern. Halten Sie Ausschau nach Tacos wie Compañía, frittierten Tintenfischen und frittierten grünen Tomaten sowie der besten 5-Dollar-Margarita der Welt.
Que Chula Craft Tacos & Tequila-Bar
149 W. Franklin St., Suite 110, Chapel Hill. 919-903-8000 oder www.quechulatacos.com
„Craft Taco“ kann ein besorgniserregender Ausdruck für Taco-Liebhaber sein, da es oft einen übermäßig pingeligen Taco bedeutet, der lange teure Beläge und wenig Geschmack hat. Dieser relativ neue Laden in Chapel Hill macht seinem Namen jedoch alle Ehre, indem er klassische Street-Tacos nimmt und sie in frisch zubereitete Tortillas einwickelt, die es wert sind, in einem Restaurant aufgesucht zu werden. Vielleicht gibt es noch Hoffnung für die Franklin Street.
Seelen-Taco
927 W. Morgan St., Raleigh. 919-322-4144 oder soultacorva.com/raleigh
Diese äußerst beliebte und bahnbrechende Taqueria, die in Richmond, Virginia, geboren wurde, wurde einst vom Bürgermeister von Flavortown persönlich gesegnet und erschien in Guy Fieris Diners, Drive-Ins & Dives. Die Soul Taco-Besitzer Trey Owens, Ari Augenbaum und Nar Hovnanian brachten Anfang dieses Jahres ihre Soul Food Taqueria nach Raleigh und servierten ein Menü mit Tacos Nashville Style Hot Chicken, Po Boys mit Garnelen und sogar Jambalaya Chicken Tinga.
Super Taqueria
2842 N. Roxboro St., Durham. 919-220-9884
Die North Roxboro Road in Durham ist ein Korridor mit exzellenten Taco-Läden und Lastwagen, und Super Taqueria ist vielleicht der beste unter ihnen, insbesondere für Carne-Asada-Fans.
Taquería El Toro
3601 Junction Boulevard, Raleigh. 919-661-5676 oder facebook.com/taqueriaeltororaleigh
Neben dem geschäftigen Toro Market in South Raleigh gelegen, ist dies eine der beliebtesten Taquerias der Stadt und der ideale Ort, um eine lokale Taco-Tour zu beginnen. Hier befindet sich auch eine der besten Salsa-Bars von Raleigh.
Torchys
1110 Mercantile Drive, Gebäude 6, Suite 120, Raleigh. 919-439-1177 oder Torchystacos.com/location/midtown-east
Raleigh beanspruchte den einzigen Standort in North Carolina für diesen texanischen Taco-Laden mit einer fanatischen Anhängerschaft. Das einzige, was größer ist als die Speisekarte von Torchy, sind die Tacos selbst, deren Sorten weit über die Klassiker hinausgehen. Zu den Tacos gehören geräucherte Rinderbrust, Jerk Chicken und eines mit Jalapeno-Cheddar-Wurst.
Drew Jackson schreibt über Restaurants und Restaurants für The News & Observer und The Herald-Sun und berichtet über die Food-Szene im Dreieck und in North Carolina.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
