Siempre hay espacio para más pasta
En honor al Día Franquista de la Pasta, 17 de octubre, boreal de Italia ofrece un adelanto de su próximo menú de temporada, que estará acondicionado a finales de octubre, dándonos un vistazo al trío de sabrosos platos nuevos.
Lumache de costillar estofado (foto cortesía de North Italia)
«Una de mis formas de pasta favoritas es lumache, que significa caracoles en italiano», dijo. cris curtis, director ejecutor de North Italia. “Su forma de tazón con bordes en el foráneo hace de esta pasta una cuchara personalizada para salsas saladas, haciendo de cada mordisco el mordisco consumado satisfecho de sabor. Lo que más me gusta disfrutar es el lumache con salsas a colchoneta de crema”.
Que Desayuno carbonara está actualmente en el menú y ahora viene con el lumache. Que Lumache de costillar estofado y Tinta de calamar Tonnarelli llega al menú el miércoles 26 de octubre.
Siga leyendo para obtener una descripción caudillo de las últimas incorporaciones.
Desayuno carbonara
Huevo escalfado, bacón crujiente, tirabeque inglés, cavatelli, pan rallado con hierbas y pecorino stagionato
Desayuno Carbonara (foto cortesía de North Italia)
Lumache de costillar estofado
Fondue de parmesano, rábano picante fresco, rúcula marchita y pan rallado con hierbas
Lumache de costillar estofado (foto cortesía de North Italia)
«Me encanta Tonnarelli, que emula el clásico spaghetti alla chitarra conocido en Abruzzo, Italia», dijo Curtiss. “Tonnarelli se diferencia de los espaguetis tradicionales en que su sección transversal es cuadrada, mientras que los espaguetis son redondos. Esto combina perfectamente con una salsa a colchoneta de tomate conveniente a su cachas sensación en la boca y es liviana de tomar. Para nuestro nuevo menú de otoño, estamos elevando esta forma de pasta aún más al crear una traducción de tinta de calamar”.
Tinta de calamar Tonnarelli
Langostino tigre, calamares, polen de hinojo silvestre, hierbabuena y caldo de tomate especiado
Squid Ink Tonnarelli (foto cortesía de North Italia)
North Italia está emplazado en 2995 E. Skyline Dr., Tucson, AZ 85718. Visite para obtener más información norditalia.com.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
