Nota del editor: The Joy of College Cooking es una columna semanal dedicada a las experiencias gastronómicas y culinarias de los estudiantes universitarios.
El estrés de la vida universitaria y la desatiendo de sueño por estudiar, trabajar y socializar requieren que siempre tenga una taza de café cerca.
Entregado que la centro de la temporada parece ser todo el trimestre, emprendí una búsqueda para descubrir cómo guardar metálico, hacer café en casa y comprender por qué tengo esta aparentemente irremediable anexión al café. Durante esta semana intenté hacer Pour Over solo con un filtro de café, comparé el café instantáneo en polvo y volví a mi confiable French Press.
cultura del café en Seattle no es broma. Hay unos siete cafés solo en Ave, y hay 12 cafeterías en el campus, ocho de las cuales sirven café Starbucks. Las salas de conferencias a menudo están llenas de estudiantes que tienen en sus manos su café hecho en casa o recién comprado.
Recientemente, sin incautación, algunas tiendas han tenido que aumentar sus precios, haciendo que una negocio diaria o incluso semanal de café sea una gran carga para mi billetera.
El primer método para hacer café en casa que probé fue una infusión usando solo un filtro de café, café molido, una taza y la pura fuerza de voluntad de querer la taza perfecta. Ha habido algunas caídas para este método. Coloqué dos filtros de café ($1.99 por un paquete de 200 en Target) encima de mi taza y la llené con una cucharada generosa de Pre-ground Dark Roast de Trader Joe ($4.99 por una bolsa de 14 onzas), luego puse mi tetera en hervir.
Cuando comencé a verter mi agua caliente sobre los terrenos, lo intenté. la «flor» perfecta Los filtros se hundieron inmediatamente en la taza y fueron difíciles de sacar. En mi segundo intento, aseguré los filtros con una bandada elástica y el residuos fue un éxito.
Entregado que encontré este método tan impredecible e insatisfactorio, le daría una calificación de 7/10. Si correctamente funciona en un apuro, no renunciaré a mi prensa francesa por este método en el corto plazo. Los filtros siquiera son increíblemente robustos, por lo que todavía quedaba mucho sedimento en el fondo de mi taza. Recomendaría obtener una cafetera de residuos si solo desea verter agua caliente sobre un filtro saciado de café molido.
Luego compré Instant Cold Brew de Trader Joe y el café instantáneo Nescafé Clásico para hacer una prueba de sabor profunda de entreambos cafés. Tenía curiosidad por ver cómo se compararía el perfil de sabor de Instant Cold Brew de Trader Joe con un polvo instantáneo más tradicional. Sin incautación, descubrí que sigo prefiriendo entreambos tipos de polvo instantáneo para recetas de pasteles de chocolate para sufrir ese sabor a chocolate al próximo nivel, en ocasión de ser mi bebida preferida por la mañana.
Instant Cold Brew de Trader Joe merece una sólida calificación de 7/10 para mí; Es musculoso, no demasiado ácido y tiene un buen perfil de sabor que es consistente con otros cafés de Trader Joe’s, pero para mí no superará al café recién hecho en el corto plazo. Nescafé obtiene una calificación sólida de 6/10: es más suave que la lectura de Trader Joe y no sabe a café muy musculoso, pero sigue siendo una opción harto buena para las mañanas ocupadas.
Para una decisión de café extremadamente rápida y limpia, cualquiera sería una buena opción. Sus precios son relativamente asequibles: la opción de Trader Joe cuesta $ 4.99 por 22 porciones, mientras que el Nescafé Clásico cuesta $ 7.19 por 50 porciones.
Finalmente, regresé a mi fiel French Press. Si correctamente no me gusta apañar una prensa francesa, la capacidad de preparar rápidamente tres o cuatro tazas de café sin derramar el café molido es increíblemente atractiva para mí.
No es espresso y palidece en comparación con un café con caseína clásico, pero con un buen específico y un poco de caseína tibia y espumada, puedo convencerme de que es casi tan bueno como cualquier café en la avenida. Calificaría el café de prensa francesa con un sólido 9/10.
Si correctamente todavía me encanta tener la oportunidad de tomar un buen espresso y café con caseína en el campus o en la avenida de vez en cuando, esta semana en realidad me hizo pensar en cómo me gusta disfrutar del café y cómo puedo guardar metálico. Con buenas opciones de café instantáneo asequibles y métodos de infusión más baratos, es obediente guardar metálico y evitar ir a la cafetería de vez en cuando.
Asimismo es posible hacer específico en casa para mejorar el consumo de café. Al combinar partes iguales de agua y azúcar con lo que quieras darle sabor a tu específico, luego hervirlo, retirarlo del fuego y colar el específico en un vaso, es extremadamente obediente hacer un delicioso endulzante desde cero. Mis sabores favoritos para ampliar al específico simple son palitos de canela, capullos de espliego secos o una cucharada de extracto de vainica.
Diviértete preparando tu propio café y creando un nuevo ritual matinal que potencialmente ahorre tiempo y metálico, y transformando tu espacio optimista en tu propia cafetería para maximizar el estudios y la cafeína.
Póngase en contacto con la columnista Megan Matti en arts@dailyuw.com. Twitter: @megan_matti.
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Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
